一、世界上最辣的辣椒是什么

說到世界上最辣的辣椒，你可能會說印度魔鬼椒。沒錯，它曾經的確是辣椒界的王者，但如今卻被很多后輩打成青銅了。都2022年了，你可能也要更新一下數據庫了。那么世界上最辣的辣椒是什么？

首先一定要介紹一個衡量辣度的單位，它就是史高維爾指標。史高維爾指標是美國化學家制定的度量辣味的單位，簡稱SHU（史高維爾）。為了讓大家更直觀地感受到這個單位的概念，舉個例子，我們國內常見的朝天椒，大(da)概是5萬個SHU。

辣(la)椒X是(shi)由美(mei)國人艾(ai)德·卡瑞(rui)培育的(de)，這家伙一(yi)直(zhi)致力于開發(fa)世(shi)界上最(zui)辣(la)的(de)辣(la)椒及其產品。他從10年前開始(shi)研發(fa)這個辣(la)椒，交叉著各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)辣(la)椒品種，現在它的(de)得分達(da)到(dao)了(le)318萬SHU。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

事(shi)實上，生(sheng)吃辣椒X可能會有生(sheng)命危險(xian)。極(ji)高的(de)(de)辣椒素含量能夠讓(rang)身體(ti)組織產生(sheng)一(yi)種灼燒感，讓(rang)免疫系統超負(fu)荷運轉，這會欺騙(pian)你的(de)(de)身體(ti)，讓(rang)你以為它正在(zai)經歷(li)真(zhen)正的(de)(de)燃燒。由于這個(ge)原因，辣椒X目前只能作為有史以來最辣的(de)(de)醬(jiang)(jiang)料(liao)The Last Dab中的(de)(de)一(yi)小部分原料(liao)。醬(jiang)(jiang)料(liao)由胡(hu)椒、蒸餾醋(cu)、姜(jiang)根、姜(jiang)黃、香菜(cai)、孜(zi)然和干芥末混合而成，味道非(fei)常(chang)可口(kou)。這種醬(jiang)(jiang)料(liao)非(fei)常(chang)成功，最初的(de)(de)1000瓶醬(jiang)(jiang)料(liao)在(zai)兩(liang)分鐘內就被(bei)賣(mai)光了。

二、哪些辣椒比較辣

前文已經介紹了世界上最辣的辣椒，那么除了它，還有哪些辣椒比較辣呢？

比較(jiao)辣的辣椒(jiao)(jiao)有云南涮(shuan)涮(shuan)辣、特立尼(ni)達(da)蝎子、福建“神椒(jiao)(jiao)一號”、白哈(ha)瓦那辣椒(jiao)(jiao)、朝天(tian)椒(jiao)(jiao)。

1、云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒。個頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當地(di)人(ren)稱其(qi)為(wei)涮涮辣，因為(wei)只要放在水(shui)中涮一(yi)下，整(zheng)盆(pen)水(shui)就會變辣。

2、特立尼達蝎子

這種辣椒(jiao)(jiao)原產于特立尼(ni)達島，底部的(de)(de)(de)形狀像蝎子的(de)(de)(de)尾巴，為了(le)(le)與(yu)普通的(de)(de)(de)特立尼(ni)達蝎子辣椒(jiao)(jiao)像區別而加上了(le)(le)CARID的(de)(de)(de)后綴。與(yu)前(qian)者相比，更大、更厚(hou)，顏色(se)也(ye)是橙黃色(se)而非(fei)紅色(se)。

3、福建“神椒一號”

這(zhe)是2010年底福建省三明市農科(ke)所專門為了沙縣小吃培(pei)育出(chu)的辣(la)椒新品種。在研(yan)發成功之后，受到了辣(la)椒界的普(pu)遍歡迎。

4、白哈瓦那辣椒

這種白辣椒相傳起源于秘魯。除了足(zu)夠辣(la)之外(wai)，還有一種獨特的煙熏味道(dao)。

5、朝天椒

朝天椒因果實(shi)朝天生長而得名。未成熟時(shi)有綠、白、紫等顏(yan)色(se)，熟時(shi)為紅色(se)，故又(you)稱五彩辣椒。