一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞是(shi)一種滋補的藥材(cai)，一般用來泡水喝，也(ye)可以直接吃、泡酒、煮(zhu)湯等，作為一種植物(wu)藥材(cai)，它也(ye)是(shi)有保質期的。

據了解，在保存得當的(de)情況下，黑(hei)枸(gou)杞(qi)一般保存時間(jian)在18個月(yue)左右，購買回來的(de)盒裝黑(hei)枸(gou)杞(qi)上(shang)也會(hui)有相應的(de)生產(chan)日(ri)期和保存時間(jian)，具體(ti)先看(kan)盒子上(shang)有沒有，如果是散裝黑(hei)枸(gou)杞(qi)，就(jiu)按照保質期18個月(yue)儲存即可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)中含(han)有大量的脂(zhi)肪(fang)油、糖類物(wu)質等，都(dou)是容易變質的物(wu)質，過期后的黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)可能會出現霉變、蟲蛀等變質情況(kuang)，用來(lai)泡(pao)水的話，顏色(se)會變為棕色(se)，證明黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)已經被氧化，飲用的話會出現腹痛、腹瀉(xie)等不適癥(zheng)狀。

過期的黑枸杞可以用來(lai)泡腳或充當花肥，吃或者泡水的話是(shi)不建議的。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期(qi)的黑(hei)枸杞會變質(zhi)(zhi)，有時保(bao)存不當也(ye)會導致黑(hei)枸杞變質(zhi)(zhi)，這時可以根(gen)據以下情況(kuang)來分辨黑(hei)枸杞是否變質(zhi)(zhi)：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)枸(gou)杞(qi)的(de)正常顏(yan)色(se)(se)是(shi)黑(hei)色(se)(se)或者紫黑(hei)色(se)(se)，如果(guo)黑(hei)枸(gou)杞(qi)變成棕色(se)(se)了，那(nei)很可能(neng)(neng)就是(shi)黑(hei)枸(gou)杞(qi)發生了質(zhi)(zhi)變，更為直觀(guan)的(de)方(fang)法，則是(shi)觀(guan)看(kan)泡(pao)水(shui)后的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)顏(yan)色(se)(se)，如泡(pao)水(shui)后的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)是(shi)藍色(se)(se)或紫色(se)(se)的(de)，說明(ming)黑(hei)枸(gou)杞(qi)是(shi)沒變質(zhi)(zhi)的(de)，但若(ruo)是(shi)泡(pao)水(shui)顏(yan)色(se)(se)是(shi)棕色(se)(se)或棕黃色(se)(se)，則說明(ming)黑(hei)枸(gou)杞(qi)已經變質(zhi)(zhi)了不能(neng)(neng)食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)黑枸(gou)杞(qi)其質(zhi)(zhi)地是(shi)稍干便(bian)硬的(de)(de)(de)，摸(mo)起(qi)來不(bu)會(hui)粘手(shou)，跟(gen)紅色(se)枸(gou)杞(qi)一樣是(shi)屬(shu)于水分較干的(de)(de)(de)藥材；若是(shi)已經變質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)黑枸(gou)杞(qi)由于含有水分較多，摸(mo)起(qi)來會(hui)是(shi)軟軟的(de)(de)(de)、像葡萄干樣的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)地，同時很可能已經黏成一團，外表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未(wei)變質的(de)(de)黑枸杞用鼻子聞(wen)起(qi)來，會有一(yi)股淡淡的(de)(de)清(qing)香(xiang)，而(er)過期的(de)(de)黑枸杞聞(wen)氣味，則會有明顯的(de)(de)霉變味道，若是過期較為嚴重的(de)(de)黑枸杞還可(ke)能會有一(yi)股食物(wu)的(de)(de)腐爛味。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑(hei)枸杞一旦過(guo)了(le)保質期，就容(rong)易有(you)起(qi)霉和蟲蛀現(xian)象，平時用肉眼(yan)即(ji)可看到過(guo)期的黑(hei)枸杞上面有(you)霉菌(jun)和蟲眼(yan)現(xian)象，而未(wei)變質的黑(hei)枸杞則依然是完(wan)好的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保存方法有(you)很(hen)多種，包括：

1、真空保存法

在(zai)塑料(liao)袋中放(fang)入干燥劑包（生石灰或(huo)其他），將黑枸杞放(fang)入塑料(liao)袋中，塑料(liao)袋抽真空后放(fang)在(zai)陰涼處儲存。注意檢(jian)查塑料(liao)袋的密封性，防止漏氣。

2、干燥法

把黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞放在陰涼干燥(zao)的(de)地方（經(jing)常晾(liang)曬(shai)），或者(zhe)在黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞中放入食(shi)品干燥(zao)劑(ji)，保持(chi)黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞的(de)干燥(zao)。

3、冷藏法

將黑枸杞放置在冰柜或其他冷(leng)藏設備(bei)中，維持溫度0~4℃，這種保存方(fang)法簡(jian)單又實用(yong)，是家(jia)庭常用(yong)的方(fang)法。

保存黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)的(de)時(shi)(shi)候要(yao)注意，黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)受潮后容(rong)(rong)易霉變(bian)變(bian)質，所以黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)在儲存過(guo)程中(zhong)一定要(yao)注意防水。另外，用(yong)容(rong)(rong)器保存黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)時(shi)(shi)一定要(yao)注意容(rong)(rong)器的(de)密(mi)封(feng)性，防止黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)受潮。