一、羊肉卷好吃嗎

在火(huo)鍋店我們經常會看到各種肉(rou)(rou)卷的存在，其中羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷是很(hen)多火(huo)鍋店的招(zhao)牌(pai)菜，那么羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷好吃嗎？

這個問題的(de)答案其實還是要看(kan)看(kan)個人(ren)(ren)(ren)口味(wei)和季節的(de)，羊(yang)肉的(de)膻(shan)味(wei)大，接受不(bu)了(le)的(de)人(ren)(ren)(ren)可能覺得難(nan)吃(chi)，但是喜歡的(de)人(ren)(ren)(ren)又不(bu)介意(yi)，愛(ai)的(de)不(bu)得了(le)。所以(yi)關于羊(yang)肉卷(juan)好吃(chi)嗎，可以(yi)自(zi)己親自(zi)嘗試(shi)，說不(bu)定就(jiu)愛(ai)上了(le)呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來(lai)，在家里自(zi)己(ji)做羊(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)(juan)吃，那么你知道羊(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)(juan)的家常做法有哪(na)些(xie)嗎？

1、孜然羊肉

原料：羊肉卷（羊肉片都行）、洋蔥、香(xiang)蔥、孜然粉、醬油、白糖、鹽、料酒。

做法：

（1）洋蔥切成薄(bo)片，香蔥切成3-4厘米長的段備(bei)用。

（2）炒鍋燒熱到用手置(zhi)于上方能感覺到明顯的熱氣，然(ran)后放(fang)入(ru)適量(liang)油，放(fang)入(ru)肉片迅速滑(hua)散，炒到肉片變色后盛出(chu)。

（3）再次加(jia)熱(re)鍋中剩余(yu)的(de)油，到4成熱(re)時放(fang)入(ru)洋蔥(cong)炒(chao)出(chu)香味(wei)，然后(hou)放(fang)入(ru)之(zhi)前炒(chao)好的(de)肉片(pian)，淋入(ru)醬油、孜然粒(li)、鹽、白糖(tang)拌勻后(hou)炒(chao)出(chu)香味(wei)，最后(hou)在(zai)出(chu)鍋前撒(sa)上孜然粉(fen)、香蔥(cong)段拌勻即可。

（4）吃(chi)一個鮮(xian)香(xiang)濃暖的湯鍋子，往里頭(tou)煮切得薄薄的羊肉片，再配上一斤(jin)切好的醬牛肉和青菜(cai)，沾了湯汁兒(er)吃(chi)，滿嘴的香(xiang)氣，吃(chi)進肚子里更是暖和。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番(fan)茄（大型）1只(zhi)、洋蔥1/8只(zhi)、香菜(cai)少許、芹菜(cai)半只(zhi)、番(fan)茄醬(jiang)1勺(shao)、蠔(hao)油1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料(liao)酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋蔥(cong)切小(xiao)片(pian)，番茄去皮切小(xiao)粒，香菜切碎(sui)末，芹(qin)菜切小(xiao)粒。

（2）鍋中倒(dao)入少油(you)，放入洋(yang)蔥片炒香。

（3）倒(dao)入番茄和(he)芹菜翻(fan)炒，至番茄炒軟出(chu)汁(zhi)水(shui)。

（4）將(jiang)羊肉卷一片片放入番茄(qie)湯中(zhong)、用筷子輕輕攪拌(ban)燙變色。

（5）倒入1勺番茄(qie)醬、半(ban)勺蠔(hao)油和糖調味。

（6）大火略收汁后撒(sa)入香菜末出鍋。