一、羊肉卷都是調理的嗎

羊(yang)肉(rou)卷或者是(shi)(shi)羊(yang)肉(rou)片，并不一定是(shi)(shi)羊(yang)肉(rou)。

看到這，估計很多的朋友都會感到驚訝！其實一點也不要感到奇怪，牛排都有拼接牛排、調理牛排，所以羊肉卷有“調理(li)羊(yang)(yang)肉”自然也就(jiu)不覺得奇(qi)怪啦。制(zhi)作的方法也很簡單，以其它低價(jia)的肉類再(zai)加(jia)上添加(jia)劑(ji)(ji)冒(mao)充羊(yang)(yang)肉。又或者將(jiang)碎羊(yang)(yang)肉運用添加(jia)劑(ji)(ji)拼裝(zhuang)起來，代替(ti)整羊(yang)(yang)肉。這些(xie)“假(jia)羊(yang)(yang)肉”經過冰凍之后，再(zai)切割，如果不是(shi)內(nei)行人，還發現不了。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、調理羊肉卷是什么意思

調理羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)是指(zhi)在(zai)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)的(de)(de)加(jia)工過程中添(tian)加(jia)了(le)食品添(tian)加(jia)劑(ji)或者其他輔料，然后(hou)再進行速(su)凍。不(bu)調理是沒(mei)有(you)(you)(you)被加(jia)工的(de)(de)。煮熟后(hou)肉(rou)的(de)(de)狀態以(yi)及顏色有(you)(you)(you)區別(bie)之外，吃起來的(de)(de)口感也有(you)(you)(you)很大(da)的(de)(de)不(bu)同，調理羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)吃起來雖然有(you)(you)(you)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)味道(dao)，但是沒(mei)有(you)(you)(you)正(zheng)常(chang)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)嚼勁(jing)。調理羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)配料雖然添(tian)加(jia)了(le)一些添(tian)加(jia)劑(ji)，但沒(mei)有(you)(you)(you)添(tian)加(jia)淀粉或蛋白類的(de)(de)東西(xi)，說明添(tian)加(jia)劑(ji)類的(de)(de)東西(xi)加(jia)量非常(chang)少，對于羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)營養(yang)價值影響并不(bu)大(da)。

三、怎樣選購真羊肉卷

羊肉卷真(zhen)假與否，并不由(you)品牌也不是(shi)(shi)(shi)根據價格而決定(ding)的(de)。在選購時，最簡(jian)單的(de)判斷(duan)標準就是(shi)(shi)(shi)看包裝(zhuang)上(shang)的(de)標簽(qian)。如(ru)果包裝(zhuang)上(shang)配料成(cheng)分中(zhong)僅僅只標明“羊肉”這兩個字的(de)，那么證明是(shi)(shi)(shi)真(zhen)的(de)羊肉。反(fan)之，如(ru)果包裝(zhuang)上(shang)標明了“調理羊肉”，而配料成(cheng)分中(zhong)還有多(duo)種添加(jia)劑的(de)，要么是(shi)(shi)(shi)碎肉拼裝(zhuang)，要么是(shi)(shi)(shi)“假羊肉”，不要選。