韓式拌面的做法大全

做法一

1、準備配菜(cai)：西芹3根、黃瓜半個(ge)、少許蒜末、煮雞蛋2個(ge)，醬牛肉(rou)幾片。

2、西(xi)芹和黃(huang)瓜分(fen)別切片，撒上適量的鹽，腌(a)上10分(fen)鐘左右，然(ran)后用水(shui)沖去表面的鹽分(fen)。

3、西芹里(li)放入切碎的蒜末，一點(dian)糖(tang)，一點(dian)醋，一點(dian)辣椒油拌勻。黃(huang)瓜片里(li)加一點(dian)醋一點(dian)糖(tang)調勻備用。

4、找一(yi)個小鍋(guo)，鍋(guo)里按照(zhao)100克肉(rou)末放半杯水的比例，放入(ru)肉(rou)末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉(rou)末，不要結成大塊兒。

5、往鍋里倒入料(liao)酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮(fu)沫多的話，就(jiu)用湯勺(shao)小心地(di)撇(pie)去。

6、在煮肉末的同(tong)時，準備(bei)涼(liang)面的調(diao)料(liao)，蔥花和熟芝(zhi)麻、泡菜(cai)汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生(sheng)抽醬油(you)、芝(zhi)麻油(you)、糖、蒜末、醋。

7、鍋里的肉(rou)末(mo)，水分都煮干了以后，關火，把剛才準備的調味料放(fang)入，攪勻(yun)。

8、煮熟面條，過(guo)冷水，拌入(ru)剛(gang)剛(gang)調(diao)好的(de)肉末醬即可。

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做法二

原料：火腿腸、黃瓜、面條、韓式辣醬、雪碧。

步驟：

1、平底鍋中加入3克油(you)，燒(shao)至七成(cheng)熱，敲(qiao)入1個雞蛋煎至半熟，關火(huo)蓋上蓋子悶一會兒，待蛋白凝固即可。

2、碗中放入1勺(shao)蒜泥、韓式(shi)辣醬(jiang)2勺(shao)、雪碧1勺(shao)、白芝麻(ma)1勺(shao)、生抽和醋各一勺(shao)。

3、黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲待用。

4、鍋里(li)加入水(shui)，燒開后，放(fang)入面條，煮至斷生，煮好的面條放(fang)入冷(leng)水(shui)中(zhong)過涼撈出(chu)待用。

5、把醬料(liao)和(he)面條混在一(yi)起攪(jiao)拌均勻(yun)。

6、撒點海苔碎，擺好蔬菜條就可以開吃啦。

小貼士：

1、面(mian)條(tiao)要選勁(jing)道一點的面(mian)條(tiao)口感會更(geng)好。

2、還可以加入一些自己喜歡(huan)的蔬菜，比(bi)如西葫(hu)蘆絲、泡菜。

3、加(jia)入(ru)一些(xie)包飯醬，會更(geng)香(xiang)一些(xie)，沒(mei)有(you)也可以不放的。

4、面條不(bu)易(yi)選(xuan)擇過粗的，細面最好，煮(zhu)的時候注意不(bu)要煮(zhu)軟了(le)。

5、煮好(hao)面后過一(yi)下冷水，口(kou)感(gan)勁道不粘連。

6、如果(guo)你(ni)正處在(zai)減肥期間(jian)，建(jian)議把面條換成意大(da)利面。