一、菲力牛排的做法是什么

食材：菲力牛排、黑胡椒、鹽、橄欖油、黃(huang)油。

1、解凍：提前一天(tian)將牛排從(cong)冰箱冷(leng)凍(dong)室放入冷(leng)藏室，解(jie)凍(dong)12~16小時。

2、恢復室溫：煎制前請(qing)將牛(niu)排(pai)從冰箱取出，去除包裝靜置(zhi)30分鐘，讓牛(niu)排(pai)恢復(fu)至室(shi)溫，并用廚房紙吸干牛(niu)排(pai)表面多余水分，準備調味(wei)。

3、調味：在牛排兩面均(jun)勻(yun)涂抹(mo)鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

4、入味：將調味好(hao)的牛排靜置30分鐘至1小(xiao)時入味。

5、預熱鍋：要用大火將平底鍋燒至(zhi)最(zui)燙，可用幾滴水珠(zhu)淋(lin)至(zhi)鍋內，如水珠(zhu)四處亂竄，說明(ming)預熱完(wan)成(cheng)，此時可將調(diao)味好的牛排立即放入鍋中煎(jian)制。

6、煎：

（1）當第(di)一面煎(jian)制2~3分鐘(zhong)時，翻面煎(jian)制第(di)二面。

（2）在第(di)二(er)面煎制1分30秒時，可(ke)依(yi)喜好放入一小塊黃油(you)。

（3）在第二面煎制(zhi)2~3分(fen)鐘時(shi)，煎制(zhi)四周的肉邊1~2分(fen)鐘。

（5）此時關火約(yue)為5分熟（可根據個人(ren)喜(xi)好增減煎制時長）。

7、醒肉：最后，將出鍋的牛排(pai)放在(zai)熱的盤中(zhong)靜置3~8分(fen)鐘后食用（如室溫(wen)較(jiao)低也可將牛排(pai)放在(zai)50度的烤箱中(zhong)靜置）。

Tips：醒肉(rou)過程是鎖住牛(niu)排豐富肉(rou)汁的(de)關鍵一(yi)步，切勿忽視呦(you)！

8、切肉：牛(niu)排(pai)(pai)醒好(hao)后，將牛(niu)排(pai)(pai)切(qie)成小(xiao)塊(kuai)狀(zhuang)即可享用了。

二、菲力牛排營養成分有哪些

作為(wei)牛排的一(yi)種(zhong)，菲(fei)力(li)牛排的營養(yang)價值主要表(biao)現在：牛肉中所(suo)含的人體所(suo)需元(yuan)素，是(shi)最(zui)(zui)多最(zui)(zui)高最(zui)(zui)豐富的。其中包括：蛋白質(zhi)、血質(zhi)鐵、維生素、鋅(xin)、磷及多種(zhong)氨基酸。

牛(niu)肉食(shi)物(wu)中所(suo)含有(you)人體所(suo)需這8種必需氨基酸，而且是(shi)100%吸收，任(ren)何(he)動、植物(wu)的營(ying)養沒法與牛(niu)肉相比，所(suo)以，有(you)“吃一(yi)塊牛(niu)肉，抵得上一(yi)天的營(ying)養”的說法。

牛(niu)肉含(han)均衡的(de)必需氨基酸，食品內(nei)所含(han)的(de)蛋(dan)白質，在(zai)體(ti)內(nei)會被小小單位的(de)氨基酸分解(jie)利(li)用，而必需氨基酸無法從體(ti)內(nei)合成，需從食物補給(gei)。

對于菲力牛(niu)(niu)(niu)排，它的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)可不僅僅只有以上(shang)這些(xie)，不過，光是(shi)憑著以上(shang)的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)，就(jiu)給(gei)了你足夠(gou)的(de)理(li)由愛上(shang)它的(de)香嫩(nen)美味！如果你想吃(chi)牛(niu)(niu)(niu)排的(de)話(hua)，菲力牛(niu)(niu)(niu)排將是(shi)一個不錯的(de)選擇哦！