一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第一步：將玉米筍剝去外殼斜切成(cheng)段(duan)。

第二步：起油鍋，把蔥、蒜爆香，放入(ru)玉米筍大火翻炒。

第三步：放入生(sheng)抽翻炒均勻。

第(di)四(si)步：加(jia)入鹽、雞精炒勻(yun)即(ji)可出鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食材調料：鮮貝、玉米筍、黃瓜、胡蘿卜、鹽等。

做法步驟：玉米筍切(qie)小(xiao)塊(kuai)，鮮貝洗(xi)凈取貝肉。

第一步：起(qi)油鍋，把洗凈(jing)去皮切小塊的黃瓜、胡蘿卜(bu)放入鍋中翻(fan)炒。

第二步：倒入切好的玉(yu)米筍翻炒至(zhi)熟。

第三步：倒入鮮(xian)貝(bei)肉和黃瓜，加鹽調味后出(chu)鍋(guo)。

三、香菇玉米筍

食(shi)材(cai)調料：玉米(mi)筍(sun)、香菇(gu)、大蒜(suan)、鹽、雞(ji)精、蔥花(hua)等(deng)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步(bu)：玉米筍洗凈切段，香菇切片。

第(di)二步：起油(you)鍋，大(da)蒜(suan)爆香，倒入(ru)玉(yu)米筍、香菇，翻(fan)炒熟。

第三步(bu)：放入鹽、雞精、蔥花，調(diao)味后出鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食(shi)材調(diao)料：胡蘿卜、玉米筍、肉(rou)丸子、高湯、鹽、芹菜(cai)等。

做法步驟：

第(di)一步：玉米筍跟胡蘿卜洗凈，玉米筍切掉老頭備(bei)用(yong)，胡蘿卜對(dui)半切后再切成薄片。芹菜切細末備(bei)用(yong)。

第二步：高湯(tang)煮開后加入胡蘿卜(bu)中(zhong)火煮5分(fen)鐘(zhong)，加入玉(yu)米筍(sun)繼續中(zhong)火煮3分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后再把丸子放進湯(tang)里一起小(xiao)火煮5分(fen)鐘(zhong)。

第三(san)步：加少許鹽調味，關(guan)火(huo)后撒(sa)上(shang)芹菜(cai)末即(ji)可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一步(bu)：玉(yu)米芛洗凈切段，紅蘿卜、南(nan)瓜切丁待用。

第二步：鍋中倒(dao)入黃油塊，小火炒至(zhi)融化后加入低粉(fen)，翻炒至(zhi)金黃后盛出備用。

第三步：另起(qi)一(yi)鍋，加黃(huang)油炒(chao)至融化后，倒入玉米筍(sun)、紅蘿卜(bu)丁(ding)和南(nan)瓜丁(ding)，翻炒(chao)均勻后加水(shui)煮(zhu)三到五(wu)分鐘。

第四步：煮(zhu)好(hao)后加淡奶油，攪拌均(jun)勻后慢慢倒入(ru)準備好(hao)的黃油面酥，再(zai)加鹽和(he)糖調味即可。