1.溫水(shui)加發(fa)(fa)酵(jiao)粉(fen)，靜置一會，玉(yu)米面(mian)(mian)和白面(mian)(mian)混合，加一點糖，放進(jin)水(shui)中，揉成面(mian)(mian)團，發(fa)(fa)酵(jiao)；

2.發酵(jiao)3小時以上；

3.發好的面團揉一會，搓成(cheng)粗(cu)條；

4.切成一(yi)樣大的塊(kuai)；

5.做成(cheng)自(zi)己(ji)喜(xi)歡的現狀(zhuang)；

6.煎鍋燒熱，抹一層油，放入餅子，煎至金黃；

7.放水(shui)，沒過餅子(zi)一(yi)半多；

8.蓋上蓋，水(shui)燒干即可；

9.適當(dang)放點枸杞或其他作裝飾 再煎至(zhi)前(qian)放。