一、小黃魚多少錢一斤

小黃魚又名小黃花魚，是一種常見的魚類，因其營養價值高，做法簡單，因此深受歡迎，很多朋友都會在菜市場買小黃魚回家(jia)烹飪，那么小黃魚的價格是多(duo)少(shao)呢(ni)？

小黃魚(yu)的(de)(de)市場價格(ge)并不是(shi)固定的(de)(de)，由于品(pin)種、市場以(yi)及售賣(mai)時間(jian)不同，價格(ge)差異較大，在5-25元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)左右，野生的(de)(de)小黃魚(yu)數(shu)量稀少，在市場上價格(ge)可達上百元(yuan)(yuan)。如果是(shi)制成的(de)(de)小黃魚(yu)干，價格(ge)一(yi)般(ban)在十(shi)多元(yuan)(yuan)到三(san)十(shi)元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)左右。（以(yi)上價格(ge)來(lai)源網絡，僅供(gong)參考(kao)）

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二、如何挑選新鮮的小黃魚

很(hen)多(duo)朋友(you)在(zai)選購(gou)小(xiao)黃(huang)(huang)魚(yu)時(shi)，由于不懂得選購(gou)小(xiao)黃(huang)(huang)魚(yu)的竅門(men)，買(mai)了一些不新鮮的小(xiao)黃(huang)(huang)魚(yu)，做出來的菜(cai)品味(wei)道也會(hui)受影響，其實挑選小(xiao)黃(huang)(huang)魚(yu)是有技巧的：

1、看小黃魚的嘴

新(xin)鮮的(de)小(xiao)黃(huang)魚，其魚嘴(zui)比較(jiao)干凈；不(bu)新(xin)鮮的(de)小(xiao)黃(huang)魚，魚嘴(zui)比較(jiao)臟，選購時(shi)可可以捏開(kai)魚嘴(zui)來(lai)看看。

2、看小黃魚的眼

新鮮(xian)的小黃魚，其眼球飽滿，角膜透(tou)亮清明；不(bu)新鮮(xian)的小黃魚眼睛下塌(ta)、混濁(zhuo)有(you)白蒙。

3、看小黃魚的魚鱗和魚皮

新(xin)(xin)鮮的小黃魚，其鱗片(pian)緊(jin)貼著魚皮，不(bu)易(yi)掉鱗和剝皮；而不(bu)新(xin)(xin)鮮的小黃魚，鱗片(pian)看起來比較松(song)弛，容易(yi)脫落。

4、看小黃魚的魚肉

用手指按壓小黃魚的(de)魚身(shen)，有硬度(du)及彈性，手抬起后，魚肉能迅速復(fu)原的(de)就(jiu)代表是新鮮的(de)；反之(zhi)，魚肉凸(tu)陷深而缺乏(fa)彈性的(de)，則表明(ming)不太新鮮。

5、看小黃魚的鰓

新鮮的小黃魚，其鰓蓋應呈(cheng)緊(jin)密狀態，不易摳開，鰓片鮮紅帶血，無黏(nian)液，無臭味。

6、看小黃魚的整體外形

如果小黃(huang)魚(yu)(yu)的(de)外(wai)形癱軟變形、魚(yu)(yu)肚膨脹，或腐敗有紅色(se)液體的(de)，則(ze)表(biao)示是不新鮮的(de)小黃(huang)魚(yu)(yu)。