一、松花粉破壁是什么意思
在購買松花粉的時候，經常會聽到破壁松花粉這一名詞，那么什么是破壁松花粉呢(ni)？松花(hua)粉破壁有什么用？
其實，破(po)壁(bi)松(song)(song)花(hua)粉(fen)的(de)破(po)壁(bi)，主要就(jiu)是(shi)利用現(xian)代技術，破(po)除松(song)(song)花(hua)粉(fen)細胞外壁(bi)，松(song)(song)花(hua)粉(fen)屬(shu)于植物細胞，外壁(bi)被一層高致密度分子(zi)結構的(de)纖維(wei)外殼所包裹(guo)，這(zhe)層細胞壁(bi)堅硬有韌性(xing)，具有較強的(de)耐酸(suan)性(xing)、耐堿性(xing)和抗輻射性(xing)，破(po)壁(bi)后(hou)的(de)松(song)(song)花(hua)粉(fen)營養(yang)更容(rong)易(yi)被吸(xi)收。
二、破壁松花粉和不破壁松花粉的區別有哪些
松花粉經過破壁處理后，與(yu)天然(ran)松花粉是存在一定的(de)區別的(de)，主(zhu)要的(de)不同之(zhi)處有：
1、顏色區別
松花粉(fen)(fen)(fen)的顏(yan)色(se)根(gen)據松樹不(bu)同略(lve)有(you)差異，而(er)經過(guo)破壁(bi)(bi)處理的松花粉(fen)(fen)(fen)顏(yan)色(se)也會有(you)一定的變化，一般(ban)破壁(bi)(bi)松花粉(fen)(fen)(fen)的顏(yan)色(se)要(yao)淺于不(bu)破壁(bi)(bi)松花粉(fen)(fen)(fen)，破壁(bi)(bi)松花粉(fen)(fen)(fen)一般(ban)是(shi)暗黃色(se)的。
2、密度區別
松花(hua)粉由一個主(zhu)體與兩個氣囊(nang)組(zu)成，破(po)壁后氣囊(nang)會受到破(po)壞(huai)，導致松花(hua)粉密(mi)度變大，可以將這兩種松花(hua)粉放入水(shui)(shui)中(zhong)鑒(jian)別，沒有破(po)壁的松花(hua)粉多漂(piao)浮在(zai)水(shui)(shui)面(mian)上，破(po)壁后的松花(hua)粉則懸浮在(zai)水(shui)(shui)中(zhong)或沉在(zai)水(shui)(shui)底。
3、味道區別
松(song)(song)花粉一般(ban)都(dou)是有苦味(wei)(wei)且帶有自然的(de)松(song)(song)香味(wei)(wei)，苦味(wei)(wei)來(lai)源主要就是松(song)(song)花粉內(nei)部(bu)的(de)油質(zhi)。破壁松(song)(song)花粉的(de)味(wei)(wei)道相較而言(yan)更苦，因為破壁后松(song)(song)花粉內(nei)部(bu)的(de)油質(zhi)會完全(quan)釋放出來(lai)。
4、營養區別
松(song)(song)花(hua)粉破(po)不破(po)壁(bi)，營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值都是一樣(yang)的，不過經過破(po)壁(bi)處(chu)理(li)的松(song)(song)花(hua)粉由于保護的細胞壁(bi)沒了，放了一段時間后，其中(zhong)含有的酶(mei)類等生(sheng)物(wu)活性(xing)物(wu)質會(hui)更容(rong)易發生(sheng)變性(xing)和變質，導致營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值降低。
以上就是破壁松花粉與天然松花粉的(de)區別(bie)，實際上，破(po)(po)壁(bi)只(zhi)是(shi)商(shang)家為(wei)了(le)銷售松花粉(fen)時營造的(de)賣點，因為(wei)松花粉(fen)的(de)細胞壁(bi)上存(cun)在(zai)(zai)萌(meng)發孔、萌(meng)發溝，內(nei)服(fu)時，在(zai)(zai)胃(wei)腸的(de)酸性環境中和酶的(de)作(zuo)用(yong)下(xia)，人體分泌的(de)消(xiao)化酶是(shi)有能力(li)吸收(shou)松花粉(fen)中的(de)營養物質的(de)，破(po)(po)不破(po)(po)壁(bi)影響并不大，只(zhi)是(shi)吸收(shou)速度方面有一些不同罷了(le)。
