一、雪媚娘要蒸多久才熟
好看又好吃的雪媚娘是很多朋友都喜歡吃的一種甜食,除了在甜品店購買外,我們也可以在家里自制雪媚娘,制作雪媚娘的(de)時候,首先要將其外皮蒸熟,很多朋友都(dou)不知道要蒸多久,下面為大家揭(jie)曉答案:
一般(ban)來(lai)(lai)說,雪(xue)媚(mei)娘(niang)的(de)(de)皮(pi)用(yong)大火(huo)蒸個(ge)20-30分鐘左右即可,具(ju)體的(de)(de)時間要看雪(xue)媚(mei)娘(niang)皮(pi)的(de)(de)多少來(lai)(lai)控制,一般(ban)蒸到外觀(guan)透(tou)(tou)明狀(zhuang)即為(wei)熟(shu)(shu)。蒸好了的(de)(de)雪(xue)媚(mei)娘(niang)皮(pi)會全(quan)部凝固成團,并且其顏色(se)會呈半透(tou)(tou)明的(de)(de)狀(zhuang)態,且蒸好后剛出鍋時的(de)(de)雪(xue)媚(mei)娘(niang)外皮(pi)會比較粘(zhan),如果不清楚是(shi)否熟(shu)(shu)了的(de)(de)話,可以用(yong)一根(gen)牙簽或一根(gen)筷子插(cha)入(ru)其中,拔(ba)出發現沒有生粉就是(shi)蒸熟(shu)(shu)了。
二、雪媚娘的皮蒸太久會怎么樣
在蒸雪媚娘(niang)的皮的時候,一定要注意控制好時間,蒸的時間不(bu)夠,還沒有蒸熟,蒸的時間太長了則(ze)會導致其中的水分(fen)得到過(guo)多的流失,做(zuo)出來(lai)的成品雪媚娘(niang)口感又干又硬,不(bu)那么q彈。
三、雪媚娘的皮蒸過了如何補救
在(zai)蒸(zheng)雪(xue)媚(mei)娘的(de)皮(pi)的(de)時候(hou),如果蒸(zheng)過了(le),做出來的(de)雪(xue)媚(mei)娘口感會大(da)打折(zhe)扣,這時可以通過一(yi)些方法來補救(jiu):
1、如果蒸出來,雪媚娘的皮并沒有特別硬特別干的話,可以將蒸過了的雪媚娘皮放在桌上,然(ran)后往皮上撒上少量的白開水,并將(jiang)這些水揉進面團中間,少量多(duo)次重復幾(ji)遍,等面團重新恢(hui)復粘稠狀時再將(jiang)其重新蒸一會(hui)即可。
2、如(ru)果蒸的時(shi)間(jian)過長(chang),這(zhe)種一般就(jiu)沒(mei)有(you)補(bu)(bu)救(jiu)的必要了(le),因為即使(shi)用上述方法(fa)補(bu)(bu)救(jiu)后,味道(dao)也不會太好,建議重新(xin)做一份算了(le)。