一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎麥(mai)面因為(wei)其獨特的(de)味道、豐富的(de)營養(yang)物質成(cheng)為(wei)了(le)眾多面食愛(ai)好者喜(xi)愛(ai)的(de)面條，對于愛(ai)吃蕎麥(mai)面的(de)朋友來說，蕎麥(mai)面也是有很多種不同(tong)吃法的(de)，那(nei)么蕎麥(mai)面條怎(zen)么吃呢？

1、冷蕎面

冷(leng)蕎麥(mai)面在(zai)夏天非常適合，制(zhi)作成冷(leng)面是很好的(de)選擇(ze)，先用清水煮熟蕎麥(mai)面，然后撈出放在(zai)冰水中(zhong)冷(leng)卻，撈到(dao)碗(wan)中(zhong)，配(pei)上(shang)一(yi)點蘸料一(yi)起吃，入口(kou)冰涼清爽，再(zai)配(pei)上(shang)一(yi)杯(bei)啤酒，實在(zai)是太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用清水煮熟蕎麥(mai)(mai)面然后撈出瀝干(gan)水份，然后加(jia)(jia)入辣(la)椒(jiao)片、黃瓜絲，再加(jia)(jia)入適(shi)當(dang)的(de)鹽、糖，并加(jia)(jia)入適(shi)當(dang)生(sheng)抽、香(xiang)醋(cu)，再淋上一(yi)點調(diao)味油，攪拌均(jun)勻就可(ke)以直接吃(chi)了，這(zhe)也是比較(jiao)常見的(de)蕎麥(mai)(mai)面吃(chi)法。

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3、清湯蕎麥面

將蕎(qiao)麥面放在清水中(zhong)煮熟然后和湯面一(yi)起倒入碗(wan)中(zhong)，在碗(wan)中(zhong)加入適當(dang)蔥(cong)花，再加入一(yi)點芝麻(ma)調味(wei)油。做法很簡(jian)單，但是能吃到蕎(qiao)麥面原本的味(wei)道(dao)。

4、蕎麥面餃子

把(ba)(ba)蕎(qiao)麥面(mian)放一(yi)大(da)碗里(li)，用溫(wen)水和好面(mian)團，把(ba)(ba)和好的面(mian)團放置(zhi)一(yi)邊醒(xing)20分鐘，醒(xing)好的面(mian)團揪同等大(da)小的面(mian)劑子，搟成餅皮，把(ba)(ba)喜歡吃的餡料放中間，捏緊(jin)，然后下入鍋(guo)中煮熟就可(ke)以吃了(le)。

蕎麥(mai)面(mian)的(de)(de)吃法眾多，不過吃蕎麥(mai)面(mian)也是有一定的(de)(de)注意(yi)事項的(de)(de)，那么吃蕎麥(mai)面(mian)注意(yi)事項有哪(na)些呢？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營養價值很(hen)高(gao)，適合(he)大部分人食(shi)用，食(shi)用時(shi)還要注(zhu)意以下事項(xiang)：

1、食用頻率

蕎(qiao)麥(mai)面性寒，是(shi)不易(yi)消化(hua)的(de)食物，一(yi)般(ban)不建(jian)議(yi)天天吃，以(yi)免影響消化(hua)系統的(de)正常運轉，一(yi)般(ban)建(jian)議(yi)每(mei)三天吃一(yi)次蕎(qiao)麥(mai)面條(tiao)比較合適，過多食用，容易(yi)引起消化(hua)功能紊亂(luan)。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不易消化，同食容(rong)易引起脾(pi)胃不適(shi)。

3、禁忌人群

蕎麥面(mian)適合(he)(he)大部(bu)分(fen)(fen)人(ren)食用，不過(guo)對于部(bu)分(fen)(fen)特殊人(ren)群，比如服(fu)用中藥者(zhe)、脾(pi)胃虛寒、消化功能(neng)不佳及經常腹瀉者(zhe)、孕(yun)婦、過(guo)敏體質者(zhe)等人(ren)群是不適合(he)(he)吃蕎麥面(mian)的(de)。