一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)因(yin)為(wei)其獨特的(de)味道、豐(feng)富的(de)營養物質(zhi)成為(wei)了眾多(duo)面(mian)食愛(ai)好者喜愛(ai)的(de)面(mian)條，對于愛(ai)吃蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)的(de)朋(peng)友(you)來(lai)說，蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)也(ye)是(shi)有很多(duo)種不同吃法的(de)，那么(me)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)條怎么(me)吃呢？

1、冷蕎面

冷(leng)蕎麥面在夏天非常適合，制(zhi)作成冷(leng)面是(shi)很好的選(xuan)擇，先(xian)用清(qing)水煮熟蕎麥面，然后撈出(chu)放(fang)在冰水中冷(leng)卻，撈到碗中，配上一點蘸料一起(qi)吃，入口冰涼(liang)清(qing)爽，再配上一杯啤酒(jiu)，實在是(shi)太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用(yong)清水煮熟蕎(qiao)麥面然(ran)后撈出瀝干水份，然(ran)后加(jia)入(ru)辣椒(jiao)片(pian)、黃(huang)瓜(gua)絲，再加(jia)入(ru)適當的(de)鹽、糖，并加(jia)入(ru)適當生抽、香醋，再淋(lin)上一點調味(wei)油，攪(jiao)拌均勻就可以直接吃(chi)了(le)，這也是比(bi)較常見的(de)蕎(qiao)麥面吃(chi)法。

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3、清湯蕎麥面

將蕎麥面(mian)放(fang)在清水中煮(zhu)熟然后和湯面(mian)一起倒入(ru)碗中，在碗中加入(ru)適(shi)當(dang)蔥(cong)花，再加入(ru)一點芝麻調味油。做法(fa)很簡(jian)單，但是能吃到(dao)蕎麥面(mian)原本(ben)的味道。

4、蕎麥面餃子

把蕎麥面(mian)放(fang)(fang)一大(da)碗里(li)，用(yong)溫水和好(hao)面(mian)團，把和好(hao)的(de)面(mian)團放(fang)(fang)置一邊(bian)醒20分(fen)鐘，醒好(hao)的(de)面(mian)團揪同(tong)等大(da)小(xiao)的(de)面(mian)劑(ji)子，搟成餅(bing)皮，把喜(xi)歡吃的(de)餡(xian)料放(fang)(fang)中(zhong)間，捏(nie)緊，然(ran)后下入鍋中(zhong)煮熟就可以(yi)吃了。

蕎(qiao)麥面(mian)(mian)的吃(chi)法眾多，不過吃(chi)蕎(qiao)麥面(mian)(mian)也是(shi)有一定的注意(yi)事(shi)項(xiang)的，那么吃(chi)蕎(qiao)麥面(mian)(mian)注意(yi)事(shi)項(xiang)有哪些呢？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營(ying)養價值很高，適合(he)大部分(fen)人食用，食用時還要注意以下事(shi)項(xiang)：

1、食用頻率

蕎(qiao)麥(mai)面性寒，是不易消(xiao)化(hua)(hua)的食物，一(yi)般不建議天天吃，以免(mian)影響消(xiao)化(hua)(hua)系統的正(zheng)常運轉，一(yi)般建議每三(san)天吃一(yi)次蕎(qiao)麥(mai)面條比較(jiao)合適，過多(duo)食用，容(rong)易引起消(xiao)化(hua)(hua)功能紊(wen)亂。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不易消(xiao)化，同食容易引起脾胃不適(shi)。

3、禁忌人群

蕎麥(mai)面適(shi)合大部分人食用，不(bu)過對于部分特(te)殊人群(qun)，比如服用中藥者、脾胃虛寒、消化功(gong)能不(bu)佳及經常(chang)腹瀉者、孕婦、過敏體質者等人群(qun)是不(bu)適(shi)合吃蕎麥(mai)面的。