一、培根片是熟的還是生的

很多(duo)(duo)朋(peng)友都會吃超市里出售的(de)(de)那種培根(gen)片，培根(gen)是煙熏過(guo)的(de)(de)豬肉，很多(duo)(duo)朋(peng)友都不(bu)了解(jie)培根(gen)是生的(de)(de)還是熟(shu)的(de)(de)，其實(shi)培根(gen)是一種熟(shu)肉。

一般(ban)培(pei)(pei)根經過(guo)(guo)腌漬(zi)、煙熏(xun)處理，與普通的(de)生(sheng)肉不同(tong)，不過(guo)(guo)它(ta)和(he)熟肉也有(you)所(suo)不同(tong)，因為培(pei)(pei)根肉在制作過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)沒(mei)有(you)高(gao)溫加熱；一般(ban)從超市里(li)買回來(lai)的(de)培(pei)(pei)根都是半生(sheng)熟的(de)或者七成熟的(de)，還是需要烹(peng)飪處理后才能食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋(peng)友(you)以為培(pei)根和火腿是差不多的(de)，都(dou)是熏制食品(pin)，既然(ran)火腿可以生吃(chi)，那(nei)么培(pei)根應該(gai)也(ye)是能直接(jie)吃(chi)的(de)，那(nei)么培(pei)根能直接(jie)吃(chi)嗎？

可以生(sheng)吃，但是(shi)不建(jian)議生(sheng)吃。

因(yin)為一般市面上(shang)的(de)(de)培根都不是(shi)(shi)(shi)全熟的(de)(de)，生吃(chi)(chi)的(de)(de)話一來口感(gan)沒有做熟了(le)之后再吃(chi)(chi)的(de)(de)好，二來也(ye)可能造成腸胃不適、腹瀉等癥狀，這主要是(shi)(shi)(shi)因(yin)為培根是(shi)(shi)(shi)肉制品，一般我們買到的(de)(de)培根并不是(shi)(shi)(shi)全熟的(de)(de)，生吃(chi)(chi)的(de)(de)話可能含有寄生菌，輕則吃(chi)(chi)了(le)容易導致腸胃不適，拉肚子，嚴重還可能會得各種(zhong)寄生蟲疾病。因(yin)此不建議生吃(chi)(chi)培根。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將(jiang)其他蔬菜(cai)，如金(jin)針菇、西蘭花等用培根(gen)(gen)片卷起(qi)來，然后(hou)將(jiang)培根(gen)(gen)卷放(fang)在鋪好(hao)錫(xi)紙的烤(kao)盤上，撒(sa)上黑胡椒(jiao)粉，放(fang)入烤(kao)箱烤(kao)制即可。

2、煮著吃

培(pei)根片(pian)切丁，與土豆、番茄等食材一起炒熟，然后(hou)倒(dao)入(ru)沒過所有食材的(de)冷水，煮開(kai)加鹽、糖(tang)調味即可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋、面(mian)粉等食材一起拌成面(mian)糊，然后放入鍋中攤(tan)成煎餅食用。

4、炒著吃

像火腿一樣與其(qi)他(ta)食材一起放在鍋中(zhong)煸炒，炒熟(shu)即可食用(yong)。

培根片的(de)(de)吃(chi)法眾多，不過(guo)要注(zhu)(zhu)意的(de)(de)是，熏(xun)制的(de)(de)培根中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)硝酸鹽，長期食用會增加致癌的(de)(de)幾率，因(yin)此(ci)要注(zhu)(zhu)意控制食用量。