一、培根片是熟的還是生的

很(hen)多朋友(you)都(dou)會(hui)吃超市里出售(shou)的那種培(pei)根片，培(pei)根是(shi)(shi)煙熏(xun)過(guo)的豬肉，很(hen)多朋友(you)都(dou)不了解培(pei)根是(shi)(shi)生的還(huan)是(shi)(shi)熟(shu)的，其實(shi)培(pei)根是(shi)(shi)一種熟(shu)肉。

一(yi)般(ban)培(pei)根(gen)經過(guo)(guo)腌漬、煙熏處理，與普通(tong)的(de)生(sheng)肉(rou)不(bu)同，不(bu)過(guo)(guo)它和熟肉(rou)也有所不(bu)同，因為培(pei)根(gen)肉(rou)在制作過(guo)(guo)程中沒有高溫加熱；一(yi)般(ban)從(cong)超市里買回來(lai)的(de)培(pei)根(gen)都是(shi)半生(sheng)熟的(de)或者(zhe)七成熟的(de)，還是(shi)需要烹飪(ren)處理后才能食用。

二、培根能生吃嗎

很多朋友(you)以為培根和火(huo)腿(tui)是差不多的，都是熏(xun)制食品，既然火(huo)腿(tui)可以生吃(chi)，那(nei)么培根應該也是能直接(jie)吃(chi)的，那(nei)么培根能直接(jie)吃(chi)嗎？

可以生吃(chi)，但(dan)是(shi)不建議生吃(chi)。

因為(wei)一(yi)般(ban)市面上的(de)(de)培根(gen)都不(bu)(bu)是(shi)全熟的(de)(de)，生(sheng)吃的(de)(de)話(hua)一(yi)來口感沒有做熟了之后再(zai)吃的(de)(de)好(hao)，二來也可能造成腸胃不(bu)(bu)適、腹瀉等癥狀，這主要是(shi)因為(wei)培根(gen)是(shi)肉(rou)制品，一(yi)般(ban)我們買(mai)到(dao)的(de)(de)培根(gen)并不(bu)(bu)是(shi)全熟的(de)(de)，生(sheng)吃的(de)(de)話(hua)可能含有寄生(sheng)菌(jun)，輕則吃了容易導致腸胃不(bu)(bu)適，拉肚子，嚴重(zhong)還可能會得各種寄生(sheng)蟲疾(ji)病。因此不(bu)(bu)建議生(sheng)吃培根(gen)。

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三、培根片怎么烹飪好吃

1、烤著吃

將其他蔬(shu)菜，如金(jin)針菇、西蘭花等用培根片卷(juan)起來，然后(hou)將培根卷(juan)放(fang)在鋪好錫紙的烤(kao)盤上，撒上黑胡(hu)椒粉(fen)，放(fang)入烤(kao)箱烤(kao)制即(ji)可。

2、煮著吃

培根片(pian)切(qie)丁，與土豆、番(fan)茄等(deng)食材一(yi)起炒熟，然后倒入沒過所有食材的冷水(shui)，煮開加鹽、糖(tang)調味即(ji)可。

3、煎著吃

可以直接將培根片放入鍋中煎兩到三分鐘，也可以將培根與雞蛋、面粉(fen)等食(shi)材一(yi)起拌成面糊，然后放入鍋中攤成煎餅(bing)食(shi)用。

4、炒著吃

像火腿一(yi)樣與其他食材一(yi)起(qi)放(fang)在鍋中煸炒(chao)，炒(chao)熟即(ji)可食用。

培(pei)根片的吃法眾多，不過(guo)要(yao)注意(yi)的是(shi)，熏(xun)制的培(pei)根中(zhong)含有大量(liang)(liang)的硝酸(suan)鹽，長期食(shi)用會增加致癌的幾(ji)率，因(yin)此要(yao)注意(yi)控制食(shi)用量(liang)(liang)。