一、保存培根片放冷藏還是冷凍
培根是一(yi)(yi)種加(jia)工(gong)肉制品，吃(chi)起來帶有一(yi)(yi)點(dian)點(dian)的咸味及煙熏(xun)香味，風味獨特，不過培根應(ying)該怎么保(bao)存呢(ni)？
1、吃(chi)不完的培根如(ru)果數量不多，能在(zai)一星(xing)期之內吃(chi)完，放在(zai)冷藏就行(xing)了，避免反(fan)復解凍影(ying)響培根的新鮮度和口(kou)感。
2、如(ru)果(guo)培根片的(de)數量比(bi)較多，計劃食用周期也較長的(de)話(hua)，則更(geng)適合放在冷(leng)凍里保存，以免變質。
一(yi)般烹飪好的培(pei)根可以在冰(bing)箱里放5天(tian)左右，熟(shu)培(pei)根放入(ru)(ru)密封盒再放入(ru)(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)保存即可，如果吃(chi)起(qi)來味道有異常，那就不要吃(chi)了。
二、如何冷凍保存培根
1、取(qu)保鮮(xian)膜(mo)或剪開的(de)保鮮(xian)袋(dai)，平鋪在菜(cai)板(ban)上，取(qu)2-3片培根(gen)疊在一(yi)起，對齊放在保鮮(xian)膜(mo)或袋(dai)的(de)一(yi)端(duan)，保鮮(xian)膜(mo)要留(liu)出(chu)5公分的(de)余(yu)地(di)，兩面也要留(liu)出(chu)5-10公分的(de)余(yu)地(di)。
2、將(jiang)(jiang)前(qian)端留出的地(di)方折(zhe)(zhe)過來，包(bao)住(zhu)培(pei)根，然(ran)后將(jiang)(jiang)培(pei)根向前(qian)折(zhe)(zhe)，用(yong)保鮮膜包(bao)住(zhu)然(ran)后再(zai)放上2~3片培(pei)根疊在(zai)一起對齊，再(zai)向前(qian)折(zhe)(zhe)2次，包(bao)住(zhu)培(pei)根，再(zai)放2-3片培(pei)根將(jiang)(jiang)兩邊往里折(zhe)(zhe)再(zai)向前(qian)折(zhe)(zhe)包(bao)好即(ji)成一份(fen)。
4、所有(you)的(de)培根(gen)處(chu)理好(hao)之(zhi)后(hou)，碼在冰箱里冷凍(dong)保存即(ji)可(ke)。
5、用的時(shi)候只需解開(kai)保鮮膜就可以輕松拿出一層(ceng)2-3片的培根，剩下的卷起再放回去。
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三、培根冰凍如何解凍
培(pei)根放在冰(bing)箱里冷凍(dong)(dong)的話，保存(cun)周期(qi)很長，不過(guo)冰(bing)凍(dong)(dong)的培(pei)根解(jie)凍(dong)(dong)起來(lai)很費時間(jian)，下面教大(da)家如何(he)快速(su)解(jie)凍(dong)(dong)培(pei)根。
1、微波爐解凍
把培(pei)根(gen)放在(zai)鋪有(you)廚(chu)房紙(zhi)(zhi)巾(jin)的微波爐轉盤上，確(que)保培(pei)根(gen)展開鋪平后，再用廚(chu)房紙(zhi)(zhi)巾(jin)把培(pei)根(gen)蓋起來，按下微波爐上的肉類解(jie)凍(dong)鍵(jian)，再按下啟動鍵(jian)即可，微波爐解(jie)凍(dong)大概在(zai)15分鐘左右。
2、冷水解凍
把(ba)培(pei)(pei)根(gen)放(fang)進防水塑料袋里(li)，在水槽或者大碗(wan)里(li)注滿冷水，把(ba)裝有培(pei)(pei)根(gen)的防水袋浸(jin)到水里(li)，每30分鐘換一(yi)(yi)次水，直(zhi)到培(pei)(pei)根(gen)完(wan)全解(jie)凍(dong)。當培(pei)(pei)根(gen)摸起來感覺軟塌塌的時(shi)候，解(jie)凍(dong)就完(wan)成(cheng)了，冷水解(jie)凍(dong)的時(shi)間(jian)要看培(pei)(pei)根(gen)的數量，一(yi)(yi)般一(yi)(yi)斤(jin)培(pei)(pei)根(gen)大概要解(jie)凍(dong)一(yi)(yi)個小時(shi)。
溫馨提示：培根解(jie)(jie)凍(dong)(dong)后(hou)要(yao)立(li)即烹(peng)飪，以免滋生細菌(jun)，解(jie)(jie)凍(dong)(dong)后(hou)的培根(gen)建(jian)議直接吃完，不要(yao)再重新放回冷凍(dong)(dong)冰凍(dong)(dong)保(bao)存，這樣會影響口感，也無法保(bao)證沒有細菌(jun)。
