一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將(jiang)生培根切(qie)片或切(qie)成長條狀(zhuang)，擺在(zai)鍋(guo)中，加(jia)點水沒(mei)過表(biao)面，先開中火(huo)，等它煮開后(hou)調到徐愛火(huo)繼續煎。

2、兩-三(san)分鐘(zhong)后，大(da)概就可以看到(dao)經過(guo)水(shui)煮過(guo)的培根有規(gui)律的呈波浪形(xing)，繼續煎(jian)下翻面(mian)，大(da)概半分鐘(zhong)翻面(mian)一次。

3、等到(dao)雙面都煎成微微金黃色，表面有肥(fei)油煎出來以后(hou)產生的(de)泡泡時(shi)就可以關火了，將(jiang)培根(gen)放(fang)入(ru)廚房(fang)紙巾(jin)中(zhong)吸去多(duo)余的(de)油份，然后(hou)搭配早餐吃即可。

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二、煎培根要放油嗎

培(pei)根(gen)是(shi)(shi)經過煙熏加工的(de)豬(zhu)肉，本身含有一定的(de)脂(zhi)肪，在煎(jian)的(de)過程中(zhong)會出油，因此在煎(jian)培(pei)根(gen)的(de)時候可以(yi)不放油或少放一點兒油。不過由于煎(jian)的(de)培(pei)根(gen)比(bi)較薄，為了不讓培(pei)根(gen)粘鍋或者煎(jian)焦了，建議還是(shi)(shi)在煎(jian)培(pei)根(gen)之前，在鍋底刷一層薄薄的(de)食用(yong)油，油脂(zhi)的(de)熱傳(chuan)遞(di)相對較快，也(ye)具有調和滋味的(de)作(zuo)用(yong)，還可以(yi)增(zeng)加食物(wu)的(de)營養成份(fen)。

三、煎培根要多久才可以吃

培根的(de)做法比(bi)較簡單的(de)就是(shi)煎(jian)熟(shu)吃，不(bu)(bu)過很(hen)多朋友(you)都不(bu)(bu)知(zhi)道煎(jian)培根要多久，有時煎(jian)焦了都不(bu)(bu)知(zhi)道，那么培根要煎(jian)多久呢？

一(yi)般(ban)家里煎(jian)培根(gen)用(yong)的(de)(de)(de)是平底鍋，建議用(yong)厚點的(de)(de)(de)鍋煎(jian)大概(gai)三分鐘左右，煎(jian)到培根(gen)中的(de)(de)(de)油脂溢出(chu)，兩面都變(bian)成(cheng)好看的(de)(de)(de)深紅色(se)，肉質也變(bian)得(de)有一(yi)些焦、脆，可以用(yong)夾子(zi)夾起來而(er)保持堅(jian)硬不太垂(chui)下(xia)去的(de)(de)(de)時候就(jiu)代表煎(jian)好了(le)，這(zhe)時盛出(chu)來了(le)即可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本身的肥(fei)瘦(shou)有關，如果培根是肥(fei)肉(rou)比較多(duo)，那么就要減少一些煎的時間，因為肥(fei)一點的培根更容(rong)易熟(shu)。