一、培根應該怎么煎

培根是英文Bacon的音譯，意思是煙肉，是將豬肉經過腌漬、煙熏加工而成的肉制品，一般是西方早餐常見的食材，可以煎過后作為三明治的夾心食用。那么培根怎么煎呢？

1、將生(sheng)培根切片或切成長條(tiao)狀(zhuang)，擺在鍋中，加(jia)點水(shui)沒過(guo)表(biao)面(mian)，先開中火，等它煮開后調到徐(xu)愛火繼續(xu)煎(jian)。

2、兩(liang)-三(san)分鐘后，大(da)概(gai)(gai)就可以看到經(jing)過(guo)水煮(zhu)過(guo)的培根有規律的呈(cheng)波浪形，繼續煎下(xia)翻面，大(da)概(gai)(gai)半分鐘翻面一次。

3、等(deng)到雙(shuang)面都煎成微微金(jin)黃色，表面有肥油煎出(chu)來以(yi)后(hou)產(chan)生的(de)泡泡時就可(ke)以(yi)關火(huo)了，將培根放入廚房紙(zhi)巾(jin)中吸去多(duo)余的(de)油份，然后(hou)搭配早餐吃即可(ke)。

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二、煎培根要放油嗎

培根(gen)是經過(guo)(guo)煙(yan)熏加工的(de)(de)豬肉，本身含(han)有(you)一定(ding)的(de)(de)脂肪，在(zai)(zai)煎的(de)(de)過(guo)(guo)程中會出(chu)油(you)，因(yin)此在(zai)(zai)煎培根(gen)的(de)(de)時候可以不(bu)放油(you)或少放一點兒油(you)。不(bu)過(guo)(guo)由于煎的(de)(de)培根(gen)比(bi)較薄，為了不(bu)讓培根(gen)粘鍋或者煎焦了，建議還是在(zai)(zai)煎培根(gen)之前，在(zai)(zai)鍋底(di)刷一層薄薄的(de)(de)食用(yong)油(you)，油(you)脂的(de)(de)熱傳遞(di)相對較快，也(ye)具(ju)有(you)調和滋(zi)味的(de)(de)作用(yong)，還可以增加食物的(de)(de)營(ying)養成份(fen)。

三、煎培根要多久才可以吃

培(pei)根的做法比(bi)較簡單的就是煎(jian)熟吃，不(bu)過很多朋(peng)友都不(bu)知道煎(jian)培(pei)根要多久，有時煎(jian)焦了都不(bu)知道，那(nei)么培(pei)根要煎(jian)多久呢？

一般家里煎(jian)培根(gen)用的是(shi)平底鍋，建議用厚(hou)點的鍋煎(jian)大概三分鐘左右，煎(jian)到(dao)培根(gen)中的油(you)脂(zhi)溢出，兩(liang)面都變成(cheng)好看的深紅色，肉質也變得有一些焦(jiao)、脆，可以用夾子夾起來而保持(chi)堅(jian)硬不太垂(chui)下去的時候就(jiu)代表煎(jian)好了，這時盛(sheng)出來了即(ji)可。

煎培根的時間把握主要是看經驗，注意要先開中火再開小火，這樣避免煎焦。另外，煎培根的時間還與培根本身的(de)(de)肥(fei)瘦有關，如果培根是肥(fei)肉比較多，那么就要減少(shao)一些(xie)煎的(de)(de)時間，因為肥(fei)一點的(de)(de)培根更(geng)容易熟。