【香菜的做法大全】芫荽怎么做好吃又簡單涼拌煮湯怎少得了它？

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香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)，又(you)名芫荽[yán sui]，具有(you)(you)獨特的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，是(shi)一種常見的(de)調味(wei)類(lei)蔬菜(cai)(cai)(cai)。香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)可以說(shuo)是(shi)涼拌菜(cai)(cai)(cai)的(de)主要配菜(cai)(cai)(cai)之一，除了涼拌以外，也會加入湯中(zhong)(zhong)作(zuo)為佐(zuo)料，還有(you)(you)的(de)人也喜歡(huan)(huan)將香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)裝(zhuang)飾在做好的(de)菜(cai)(cai)(cai)上，點(dian)綴一下菜(cai)(cai)(cai)式。然而由于(yu)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)的(de)特性，有(you)(you)的(de)人很喜歡(huan)(huan)吃，而有(you)(you)的(de)人聞到(dao)味(wei)道就(jiu)(jiu)受不了，今(jin)天(tian)Maigoo小編就(jiu)(jiu)給大家(jia)帶(dai)來一些有(you)(you)關香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)的(de)食譜，了解到(dao)香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)的(de)花樣做法(fa)，也許(xu)不喜歡(huan)(huan)的(de)人能夠從中(zhong)(zhong)找到(dao)喜歡(huan)(huan)并接受的(de)吃法(fa)。

涼拌菜譜

在香菜的各種做法中，涼拌較為常見，在各種涼拌菜中，香菜出場率極高，除了可以直接食用外，與食材的搭配性也很好。

湯品食譜

香菜除了用來涼拌，在湯品中也有妙用，比如制作羊肉湯，加一點香菜，可以達到去腥提味的作用。

花樣吃法

制作家常菜時，也可以使用香菜，無論是作為點綴還是融入菜品中，都不失為一道好的料理。

香菜煎(jian)餅

香(xiang)菜牛肉(rou)絲(si)

酸辣粉

毛血旺

香菜的功效與作用

降低膽固醇

香菜中(zhong)維生素C的含量(liang)比一般蔬(shu)菜高，維生素(su)C除了預防(fang)壞血病外，還能幫助(zhu)降低(di)血液中的膽固醇，有助(zhu)于預防(fang)動脈硬化。
開胃助消化

香(xiang)(xiang)菜中含有(you)揮(hui)發性香(xiang)(xiang)味的(de)物質，有(you)祛(qu)腥膻、增味道(dao)的(de)功效(xiao)，還能刺激唾液(ye)分泌(mi)，促進(jin)腸道(dao)蠕動(dong)，起(qi)到開胃助消化的(de)作用。
提高免疫力

香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)含有(you)豐富的維生素和微量(liang)元素，可見香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)的營養價值極高，食用香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)可以(yi)大(da)大(da)提高免疫力，增強抗病能力。
預防感冒

香菜性溫，同(tong)時還含有豐富的維(wei)生素C，在(zai)寒冷(leng)的冬天(tian)用(yong)香菜煮水喝可以促進血(xue)液循(xun)環，還能預防(fang)風寒感冒(mao)。