清香瘦肉湯的做法：

【主料(liao)】：瘦(shou)肉100g

【輔料】：醬油8g，鹽3g，味(wei)精(jing)2g，蔥適(shi)量(liang)，油適(shi)量(liang)，香菜適(shi)量(liang)

步驟：

1.蔥及香菜洗凈，切(qie)段

2.瘦肉洗凈切片

3.開火，鍋(guo)里放入(ru)適(shi)量水(shui)(shui)，把水(shui)(shui)溫燒(shao)到五層熱(re)為止

4.倒入切好的(de)瘦(shou)肉(rou)，要用勺子不停地(di)攪拌，免得成坨

5.加入鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋，把瘦肉煮熟為止(zhi)

6.等(deng)瘦肉熟了后，打開(kai)鍋蓋加入醬(jiang)油

7.邊攪(jiao)拌邊煮(zhu)一會，關火，加入味精(jing)

8.攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)，上面撒上蔥(cong)段及香菜即可

小貼士：

1.調味品的份量可適當調整。