涼拌皮蛋的做法：

【主料(liao)】：皮蛋3個

【輔料(liao)】：紅甜椒少(shao)許，蒜3瓣，白芝麻適(shi)量，蔥少(shao)許，生抽1湯(tang)匙，香醋2/1湯(tang)匙，白糖少(shao)許

步驟：

1、材料準備好

2、皮(pi)蛋(dan)洗(xi)凈，剝去外(wai)殼，刀沾點水將其(qi)切(qie)成小塊

3、淋上1湯(tang)匙生抽、1/2湯(tang)匙香醋、并撒(sa)上少許白(bai)糖

4、隨后將(jiang)蔥、紅甜椒(jiao)、蒜切丁

5、鍋里熱油，依次(ci)爆香蒜、紅甜椒和(he)蔥(cong)

6、隨后(hou)淋在皮(pi)蛋上

7、撒上少許白芝(zhi)麻就可以開吃啦