中藥雪蛤選購技巧
1、看產地
如(ru)果是國產雪(xue)蛤(ha),那么產地(di)以(yi)東(dong)北(bei)林區為佳。國外雪(xue)蛤(ha)以(yi)俄羅(luo)斯遠(yuan)東(dong)地(di)區、朝鮮半島北(bei)部(bu)林區和(he)蒙古東(dong)部(bu)地(di)區為宜。maigoo溫馨(xin)提示,不(bu)少奸商會狡辯說牛蛙也(ye)可(ke)以(yi)叫做雪(xue)蛤(ha),因此在選擇時(shi)一定要擦亮雙眼。
2、看干剝還是濕(shi)剝
看是(shi)吊干(gan)才剝(bo)還是(shi)生剝(bo)。后者(zhe)并非(fei)是(shi)劣質品,價格(ge)會(hui)比干(gan)剝(bo)的便宜,但含(han)水率高(gao)達20%~50%,藥用價值會(hui)比干(gan)剝(bo)的略低。
3、看“發頭”
越是靚(jing)的雪蛤,浸發(fa)率越高(gao),像一(yi)(yi)(yi)些(xie)賣250多元(yuan)/兩的雪蛤,浸發(fa)后可以達到1比(bi)60的比(bi)例。而(er)一(yi)(yi)(yi)些(xie)級(ji)數不高(gao)的雪蛤,則可能(neng)只能(neng)一(yi)(yi)(yi)發(fa)五。
4、看顏色
真雪蛤表面呈黃色(se)或淺褐色(se),像(xiang)琥珀一(yi)樣光(guang)(guang)澤度很(hen)強。而且質地(di)堅硬,易折(zhe)斷,透(tou)光(guang)(guang)度也很(hen)好(hao)。假雪蛤由于產地(di)的關系,形(xing)態(tai)各異,有(you)些透(tou)光(guang)(guang)度不好(hao),有(you)些光(guang)(guang)澤度暗淡,但其中一(yi)大部分都會發(fa)些白(bai)色(se),這是經過了漂白(bai)。
5、聞味道
假雪蛤在處理(li)前發出的(de)味(wei)道非常惡心,是很很強的(de)腥(xing)臭味(wei),所(suo)以(yi)假雪蛤(ha)很少賣鮮油。而(er)正品(pin)雪蛤(ha)則會發出淡(dan)淡(dan)的(de)腥(xing)味(wei),相比起來這個腥(xing)味(wei)就好聞多了。