一、什么是雪蛤?
雪蛤,學(xue)名(ming)“東北林蛙(wa)”,因其在寒冬中(zhong)可冬眠長(chang)達五個月之久,因此得名(ming)“雪蛤”。雪蛤多分布于我(wo)國東北地(di)區,俄羅斯、蒙(meng)古、朝鮮、日本也有(you)分布,雪蛤一般生活在從近海濱的丘陵至海拔900m左右山區植被(bei)較好的濕(shi)潤環境中(zhong),在森林、灌叢、草地(di)以及(ji)湖泊、水(shui)塘、沼澤和農田(tian)等(deng)多種(zhong)靜(jing)水(shui)域(yu)及(ji)其附近都有(you)它的蹤跡。該蛙(wa)是(shi)我(wo)國的經(jing)濟蛙(wa)種(zhong),該蛙(wa)的整(zheng)體(ti)(ti)或雌蛙(wa)輸(shu)卵管的干制品,均(jun)可入藥,即稱哈(ha)士蟆和哈(ha)士蟆油,是(shi)我(wo)國傳統的名(ming)貴(gui)中(zhong)藥材之一,在國內外市場上享有(you)盛譽,但供不應(ying)求。一般用作(zuo)滋補強(qiang)身(shen),治療體(ti)(ti)弱(ruo)氣虛、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)、病后失(shi)調等(deng)病癥。雪蛤名(ming)貴(gui)滋補,可藥用可食(shi)用,被(bei)稱為“動物人參”。
二、雪蛤的功效與作用
1、雪蛤油具有(you)補腎(shen)益精、潤肺養陰的功效
哈士蟆油的主要有效成(cheng)分為蛙醇(chun),專治腎(shen)虛氣弱、精力(li)耗損、記憶力(li)減退(tui)、婦產出(chu)血(xue)、產后出(chu)血(xue)、產后缺(que)乳(ru)及神經衰弱等(deng)癥。
2、雪蛤油具(ju)有強身健體,美容養顏的功效
雪蛤(ha)油最主要的成分(fen)為(wei)蛋白質,只有4%為(wei)脂(zhi)(zhi)肪(fang),而且還是不含(han)膽固醇的優質脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸。它的美顏(yan)功效,來自雪蛤(ha)所含(han)豐富(fu)荷爾蒙,有人將雪蛤(ha)油的美容(rong)作用跟燕窩(wo)相提并論,因為(wei)兩者都含(han)有表面生長因子(zi)和促進細胞分(fen)裂因子(zi),可(ke)令皮膚細致(zhi)漂(piao)亮。
3、雪蛤可治療精(jing)血不足、神(shen)經衰(shuai)弱、記憶(yi)力減退、乳汁不足。
4、雪蛤抗疲勞,提(ti)高肌(ji)體耐力及(ji)抗應激能力、鎮靜抗焦(jiao)慮(lv),提(ti)高腦組織細胞的(de)供氧(yang)(yang)及(ji)利用氧(yang)(yang)能力、降血脂、增(zeng)強肌(ji)體抗氧(yang)(yang)化(hua)能力、加血蛋白。
5、雪蛤提高人體免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率.林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質,它具有的同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合(he)成(cheng),尤其是免疫球蛋白的合(he)成(cheng),提高(gao)人體對外來病菌的抵抗能力。
6、雪(xue)蛤油潤肺(fei)養陰,化精添髓、補腦益智、平(ping)肝養胃、抗(kang)衰(shuai)(shuai)駐顏、健腦益智、延(yan)緩衰(shuai)(shuai)老、用(yong)(yong)于身體衰(shuai)(shuai)弱(ruo)、產(chan)后(hou)氣虛(xu)、肺(fei)癆咳嗽、內分泌失(shi)調等。 雪(xue)蛤對年老體弱(ruo)、產(chan)后(hou)體虛(xu)、久(jiu)病虛(xu)贏有(you)良好的(de)滋補作用(yong)(yong)。對肺(fei)虛(xu)咳嗽、慢性(xing)支氣管炎機能(neng)障礙(ai),有(you)良好的(de)輔助功(gong)效。
7、雪蛤能美容(rong)養顏
雪蛤經充分溶脹(zhang)后釋放出膠原蛋(dan)白(bai)質、安基酸和核醇等(deng)物(wu)質,可促進人(ren)體(ti)特(te)別是(shi)皮膚(fu)組織的(de)新陳代謝,保(bao)(bao)持肌(ji)膚(fu)光潔、細膩、保(bao)(bao)持肌(ji)體(ti)的(de)年輕態、健(jian)康態。含有豐富的(de)膠原蛋(dan)白(bai),與人(ren)體(ti)皮膚(fu)有較好的(de)親和力(li),極易(yi)被皮膚(fu)吸(xi)收,對防止手足皺裂(lie)、保(bao)(bao)濕、曬后修復、除(chu)皺、止癢、淡(dan)化(hua)色斑、頭(tou)發護理以及促進傷口(kou)愈合都有較好的(de)功效(xiao)。
三、雪蛤的食用方法
雪(xue)蛤(ha)(ha)的吃法是很(hen)豐(feng)富的,作(zuo)為傳統滋補品,多與其他食材(cai)如(ru)人參(can)、燕(yan)窩(wo)、木(mu)瓜(gua)等燉(dun)湯,常見的雪(xue)蛤(ha)(ha)吃法有木(mu)瓜(gua)燉(dun)雪(xue)蛤(ha)(ha)、雪(xue)蛤(ha)(ha)銀耳(er)燉(dun)燕(yan)窩(wo)、花旗參(can)雪(xue)蛤(ha)(ha)等。
四、雪蛤的挑選標準
雪蛤(ha)(ha)是(shi)(shi)傳統滋(zi)補品,中(zhong)藥材,加工(gong)工(gong)藝為初加工(gong),根據國家林業(ye)局2016年頒布的行業(ye)標(biao)準(zhun),無雜(za)質、無水分、完(wan)整(zheng)度高(gao)、色澤呈現白色到淡黃(huang)色的為高(gao)級雪蛤(ha)(ha)。雪蛤(ha)(ha)需(xu)要先泡發(fa)再烹飪(ren),泡發(fa)是(shi)(shi)為了更好的吸(xi)收,烹飪(ren)是(shi)(shi)為了高(gao)溫殺菌。
五、雪蛤的適用人群
1、對(dui)于(yu)貧血(xue)和年老體(ti)弱的患者(zhe)是(shi)(shi)非常(chang)適(shi)合的,而且對(dui)于(yu)先天性體(ti)質虛弱的人來說,也(ye)是(shi)(shi)非常(chang)適(shi)合的哦。
2、孕婦補(bu)充營養及產后缺乳,更年期婦女。
3、思慮過度(du)、心神失養(yang)、煩燥、夜睡不(bu)佳,失眠多夢者(zhe)。
4、大病后(hou)、大手術(shu)后(hou)、功能(neng)失調者。
5、對于患有肺(fei)虛(xu)久咳(ke)和慢(man)性支氣管炎的(de)人來(lai)說是非常(chang)(chang)有利的(de),經常(chang)(chang)食用能夠對這些病癥(zheng)起到治(zhi)療(liao)(liao)的(de)作用,此外還可(ke)以用來(lai)治(zhi)療(liao)(liao)肺(fei)氣腫和肺(fei)心癥(zheng)等疾病。
《中國藥典》注明一次食用5到15克,現代(dai)臨床證明每(mei)天(tian)5克左(zuo)右,對(dui)于(yu)高等級(ji)的雪蛤來說,每(mei)天(tian)1.5克左(zuo)右即可。
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