蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇皮(pi)果(guo)(guo)(guo)通常都是生吃，蛇皮(pi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉白中(zhong)帶黃(huang)，但是咬(yao)下去口(kou)感(gan)是很爽脆(cui)的(de)(de)(de)。不(bu)過不(bu)同地方(fang)所產(chan)的(de)(de)(de)品(pin)種略有差異，有些較差的(de)(de)(de)品(pin)種會(hui)(hui)有臭的(de)(de)(de)氣味，而肉質干硬，非常酸澀。印尼峇里島產(chan)的(de)(de)(de)蛇皮(pi)果(guo)(guo)(guo)可謂最(zui)好，肉質甜中(zhong)帶酸，不(bu)會(hui)(hui)苦澀，也不(bu)會(hui)(hui)干硬，果(guo)(guo)(guo)肉飽(bao)滿得像(xiang)蘋果(guo)(guo)(guo)一樣的(de)(de)(de)爽脆(cui)，果(guo)(guo)(guo)核也較小，帶有一點淡淡的(de)(de)(de)香(xiang)氣。

2、腌著吃

蛇皮果(guo)(guo)除了(le)可以(yi)(yi)直接生吃(chi)之外(wai)，還可以(yi)(yi)用(yong)鹽稍微腌制一下，然后再調入(ru)蜂蜜(mi)或者檸檬汁(zhi)食用(yong)，這樣可以(yi)(yi)改變(bian)蛇皮果(guo)(guo)的(de)口感，同時也(ye)能增加它的(de)營養(yang)。

3、沾著吃

用熱糖漿(jiang)像(xiang)沾(zhan)糖葫蘆一(yi)樣沾(zhan)著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾(jia)到陷餅(bing)里吃，吃起來感覺有蘋果的(de)脆感，又有菠蘿的(de)味道(dao)。

5、當作三文魚的配菜食用

把(ba)三文(wen)魚在(zai)(zai)鍋中(zhong)煎好的(de)之后(hou)(hou)裝盤，然(ran)后(hou)(hou)把(ba)蛇(she)皮果(guo)的(de)果(guo)肉取出切成大(da)小合(he)適(shi)的(de)小塊，擺(bai)放在(zai)(zai)三文(wen)魚旁邊(bian)就可以(yi)了。

6、做果酒

把它果(guo)皮(pi)去掉(diao)(diao)，取(qu)出(chu)果(guo)肉切成(cheng)碎(sui)塊，去掉(diao)(diao)里面的(de)(de)(de)種子，再準備(bei)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)冰糖，把蛇皮(pi)果(guo)果(guo)肉和(he)冰糖交(jiao)替(ti)放入到(dao)大的(de)(de)(de)干凈(jing)玻璃瓶(ping)中，最后(hou)倒入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)純糧白(bai)酒(jiu)，密(mi)封以(yi)后(hou)發酵(jiao)，兩(liang)個月以(yi)后(hou)，里面的(de)(de)(de)果(guo)酒(jiu)就能(neng)發酵(jiao)完成(cheng)，取(qu)出(chu)以(yi)后(hou)過濾，再把果(guo)酒(jiu)裝瓶(ping)密(mi)封，想(xiang)喝時隨(sui)時取(qu)出(chu)就能(neng)飲(yin)用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾(pi)胃虛寒人群不適宜食用

蛇(she)皮(pi)果屬于涼性水果，胃(wei)寒(han)、體虛的(de)人如果食用了蛇(she)皮(pi)果則會加重脾胃(wei)的(de)不(bu)適，因此脾胃(wei)虛寒(han)體質并不(bu)適合食用蛇(she)皮(pi)果。

2、虛(xu)熱(re)人群(qun)不適(shi)宜(yi)食(shi)用

蛇皮(pi)果(guo)當(dang)中(zhong)所含的(de)熱量較高(gao)，因此(ci)由于虛熱引起咳嗽、咽喉(hou)痛的(de)人不適宜食用蛇皮(pi)果(guo)，以免加重病狀。

3、孕婦和(he)嬰幼兒不宜食(shi)用

蛇皮果(guo)屬于涼(liang)性(xing)水果(guo)，孕婦和嬰幼(you)兒由于身體較弱(ruo)，因此不宜食用(yong)。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清(qing)(qing)洗(xi)(xi)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)時不(bu)可(ke)取掉其果(guo)(guo)蒂(di)，因為(wei)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)表面會殘留(liu)一些(xie)農(nong)藥成分(fen)(fen)和有害(hai)小分(fen)(fen)子，倘若去(qu)蒂(di)后(hou)這些(xie)有害(hai)分(fen)(fen)子則(ze)會從(cong)小孔進入蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉部分(fen)(fen)，食用后(hou)引(yin)起(qi)腹(fu)瀉(xie)。因此，在清(qing)(qing)洗(xi)(xi)蛇皮(pi)(pi)果(guo)(guo)時不(bu)可(ke)去(qu)掉果(guo)(guo)蒂(di)。

2、不宜(yi)和(he)寒性食物同(tong)食

蛇皮果本(ben)身(shen)就是涼性水果，若(ruo)與寒性食物(wu)一起食用，可能會出現腹痛、腹瀉的情況，造成身(shen)體不(bu)適。

3、禁吃不(bu)新鮮的(de)蛇皮果(guo)

購買(mai)(mai)蛇皮果(guo)這種水果(guo)時(shi)，一定(ding)要選擇新鮮的(de)蛇皮果(guo)，不(bu)能購買(mai)(mai)那(nei)些快要變質的(de)不(bu)新鮮的(de)蛇皮果(guo)，否則很容易出現(xian)身體不(bu)適(shi)。