蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)通常都(dou)是生吃(chi)，蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)(rou)白中帶(dai)黃(huang)，但是咬下去口感是很(hen)爽(shuang)脆的(de)。不過(guo)不同地方所(suo)產的(de)品種略有(you)差異，有(you)些較差的(de)品種會有(you)臭(chou)的(de)氣(qi)(qi)味，而肉(rou)(rou)質(zhi)干硬，非常酸(suan)澀(se)。印尼(ni)峇里島產的(de)蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)可謂最好，肉(rou)(rou)質(zhi)甜中帶(dai)酸(suan)，不會苦(ku)澀(se)，也不會干硬，果(guo)肉(rou)(rou)飽(bao)滿得像蘋果(guo)一(yi)樣的(de)爽(shuang)脆，果(guo)核也較小，帶(dai)有(you)一(yi)點淡淡的(de)香氣(qi)(qi)。

2、腌著吃

蛇(she)皮(pi)果除了(le)可以直接(jie)生(sheng)吃之外，還可以用鹽稍微(wei)腌制一下(xia)，然后再調入蜂蜜或者檸檬汁食用，這(zhe)樣可以改變蛇(she)皮(pi)果的口感，同時(shi)也能增(zeng)加它的營養(yang)。

3、沾著吃

用熱糖(tang)漿像沾(zhan)糖(tang)葫蘆一樣(yang)沾(zhan)著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅(bing)里吃，吃起來感覺有(you)蘋果的脆感，又(you)有(you)菠(bo)蘿的味道。

5、當作三文魚的配菜食用

把三文魚在(zai)鍋中煎好的(de)之(zhi)后裝(zhuang)盤(pan)，然(ran)后把蛇皮果的(de)果肉(rou)取(qu)出切成大小合適的(de)小塊，擺放在(zai)三文魚旁(pang)邊就可(ke)以了。

6、做果酒

把它果皮去掉，取出(chu)果肉切成(cheng)碎塊，去掉里(li)面的種子，再準備適量的冰(bing)(bing)糖，把蛇(she)皮果果肉和(he)冰(bing)(bing)糖交(jiao)替放入到大的干(gan)凈玻璃瓶(ping)中，最后倒入適量的純糧白(bai)酒(jiu)，密封(feng)以后發酵(jiao)，兩個月以后，里(li)面的果酒(jiu)就能(neng)發酵(jiao)完成(cheng)，取出(chu)以后過(guo)濾，再把果酒(jiu)裝瓶(ping)密封(feng)，想喝時隨時取出(chu)就能(neng)飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃(wei)虛寒人群不適宜(yi)食用

蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)屬于涼性水果(guo)，胃寒、體虛的人如果(guo)食(shi)用了蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)則(ze)會(hui)加重脾(pi)胃的不(bu)適，因此脾(pi)胃虛寒體質并不(bu)適合食(shi)用蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群不(bu)適(shi)宜食用

蛇皮果(guo)當中所含的熱(re)量較高，因此由于虛熱(re)引起咳(ke)嗽、咽喉(hou)痛的人(ren)不適宜食用(yong)蛇皮果(guo)，以免加(jia)重病狀。

3、孕婦和嬰幼兒不宜食用

蛇皮果屬于涼性水果，孕(yun)婦(fu)和嬰幼(you)兒由于身體較弱，因此不宜食用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)時不(bu)可(ke)取掉(diao)其果(guo)蒂(di)，因為蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)表面會殘留一些農藥成分(fen)和有(you)害小分(fen)子，倘若去蒂(di)后(hou)這(zhe)些有(you)害分(fen)子則(ze)會從小孔(kong)進(jin)入蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)果(guo)肉部分(fen)，食(shi)用(yong)后(hou)引起(qi)腹瀉。因此，在清洗蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)時不(bu)可(ke)去掉(diao)果(guo)蒂(di)。

2、不宜和寒性食(shi)物同食(shi)

蛇皮果本身(shen)就是涼(liang)性水果，若與寒性食物一起食用，可(ke)能會出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的情況，造成身(shen)體不(bu)適。

3、禁吃不新(xin)鮮的(de)蛇皮果

購(gou)買蛇皮(pi)果(guo)這種(zhong)水果(guo)時，一定要選擇新鮮的蛇皮(pi)果(guo)，不(bu)能購(gou)買那(nei)些快要變質的不(bu)新鮮的蛇皮(pi)果(guo)，否(fou)則很容易出(chu)現(xian)身體不(bu)適。