不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮(pi)和桂皮(pi)雖(sui)然(ran)都可以作為中藥材食(shi)用，但(dan)是(shi)兩(liang)者的(de)(de)(de)作用功(gong)效(xiao)并(bing)不相(xiang)同。陳皮(pi)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)是(shi)健脾、通氣、止咳、緩解(jie)嘔吐，而桂皮(pi)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)則是(shi)活(huo)血化瘀、止痛、驅(qu)寒(han)。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)泡水喝的(de)(de)功效(xiao)之一(yi)就是促(cu)消(xiao)化(hua)，因為陳皮(pi)含(han)有類(lei)檸檬苦(ku)素，可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進腸道蠕動，從而促(cu)進消(xiao)化(hua)。同時(shi)，用陳皮(pi)泡水喝可(ke)(ke)以(yi)會發(fa)出很濃的(de)(de)香(xiang)氣(qi)，促(cu)進消(xiao)化(hua)液的(de)(de)分泌，從而增加食欲，所(suo)以(yi)腸胃功能不(bu)好(hao)的(de)(de)，或者(zhe)是食欲不(bu)佳的(de)(de)人群可(ke)(ke)以(yi)適量飲用陳皮(pi)茶來調節。

陳(chen)皮不僅可(ke)以(yi)泡水喝，還可(ke)以(yi)用于廚房烹飪。陳(chen)皮可(ke)以(yi)用來給魚肉去(qu)腥，此外，在制作綠(lv)豆(dou)沙、紅豆(dou)粥等甜品的時候，也(ye)可(ke)以(yi)加入(ru)一點陳(chen)皮，這樣味道就(jiu)會分外芳香。

中藥陳(chen)皮味辛苦(ku)、性溫，具有通氣的(de)健脾、燥(zao)濕化痰、解膩留香(xiang)、降逆止(zhi)嘔的(de)功(gong)效(xiao)。所以平時咳多氣喘，咳嗽(sou)有痰的(de)患者(zhe)可以通過食用陳(chen)皮來緩解身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮具(ju)有一(yi)(yi)定燥濕作用(yong)，如果大量、長期地食用(yong)陳皮是有可能導致上(shang)火(huo)的(de)癥狀的(de)，所以食用(yong)陳皮一(yi)(yi)定要(yao)注意不要(yao)過量服用(yong)，不然容(rong)易導致口角生(sheng)瘡等(deng)上(shang)火(huo)癥狀。

2、導致血壓升高

大(da)量服用(yong)陳(chen)皮不僅容(rong)易導(dao)致上火(huo)，而且(qie)還會興(xing)奮心肌(ji)，使(shi)血(xue)管產生輕度的收縮(suo)，迅(xun)速升高血(xue)壓(ya)。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口(kou)干的人不建(jian)議食用陳皮，否(fou)則容易導致上火，加(jia)重病(bing)情。

②陳(chen)皮有燥濕的(de)(de)功效，所以如果(guo)有燥咳、胃(wei)火、氣(qi)虛的(de)(de)人要謹(jin)慎服用，否則容易加(jia)重(zhong)病情(qing)。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳(chen)皮(pi)和半夏一起吃(chi)降低彼此的功效，一般不建(jian)議(yi)一同服用(yong)。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料：橘子、梅(mei)鹵、明礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第(di)一步：首先選成(cheng)熟的橘(ju)子剝皮(pi)。

第二步：剝皮之后的(de)橘子(zi)(zi)用梅鹵和(he)明礬浸漬，之后撈出(chu)橘子(zi)(zi)皮，在沸(fei)水中燙漂2分鐘(zhong)，立即在自來(lai)水中漂洗。

第(di)三步(bu)：洗干凈的橘(ju)子皮(pi)(pi)瀝干水分之后，再用梅(mei)鹵和明礬浸漬20天左右(you)，制成橙皮(pi)(pi)坯(pi)。

第(di)四步：用砂糖和(he)甘(gan)草(cao)熬制甘(gan)草(cao)水，之后(hou)把(ba)橙皮坯和(he)甘(gan)草(cao)水放到蒸鍋(guo)里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第一步：首先挑選成熟的(de)桔子（外表(biao)皮不要(yao)帶青色），然(ran)后用清水清洗(xi)干凈。

第二步：準備適量的鹽和水，兌成鹽水備用(yong)。

第三步：用準備好的鹽水把(ba)桔子皮再清洗(xi)一遍。

第四步：之后把洗凈的桔子晾干水份，放在通風有陽光地方完全(quan)曬干。

第五步：曬(shai)干后(hou)的(de)桔皮(pi)可以(yi)用蒸鍋蒸透，之后(hou)再曬(shai)干，這樣會加(jia)快(kuai)桔皮(pi)的(de)陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材(cai)料(liao)：陳皮、紅棗、紅茶。

做法：

第(di)一步：把陳皮切(qie)成絲，紅棗去核撕成小塊。

第二步：把準備好的(de)陳皮、紅棗和紅茶一起放到保溫杯(bei)中，然后倒入適(shi)量開水。

第三(san)步：保(bao)溫杯蓋(gai)上蓋(gai)子后，燜(men)15分(fen)鐘左右(you)，就(jiu)可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干(gan)荷葉(xie)、薏米、陳皮、干(gan)山楂(zha)、冰糖。

做法：

第一步：把(ba)干(gan)荷葉、薏米(mi)、陳皮、干(gan)山楂用清水洗干(gan)凈，然后放到砂鍋中。

第二步：在砂鍋中倒入適(shi)量的清(qing)水(shui)，之后用大火煮開。

第三步：煮開之后轉中(zhong)火煮5分鐘，之后放入適量的冰(bing)糖(tang)。

第(di)四步：冰糖融化后(hou)，濾掉渣滓就可以直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎(tai)菊、陳皮。

做法：

第一步(bu)：胎菊和陳皮先用清(qing)水清(qing)洗(xi)干(gan)凈。

第(di)二步：之后放入(ru)杯中，用剛燒開的水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材(cai)料：陳皮、白酒。

做法：

第一(yi)步：首先準備好白酒和陳皮(pi)。

第(di)二步：之后用清水把(ba)陳皮清洗干凈，之后晾干。

第三步：晾干后的陳皮放入一個無水無油的罐子(zi)里，加入白酒密封(feng)浸(jin)泡(pao)。

第(di)四步：一(yi)般(ban)密封半個(ge)月左(zuo)右(you)就可(ke)以飲用，喜歡味道濃(nong)一(yi)點的，也可(ke)以多泡一(yi)段時(shi)間。

準備材料：鴨子(zi)、陳(chen)皮、蔥(cong)姜蒜、鹽(yan)、糖、料酒、蠔油、生抽、老(lao)抽、食(shi)用油。

做法：

第一(yi)步：首先把鴨子切塊(kuai)，然后把蔥(cong)姜蒜拍散，加入鹽(yan)、糖、料酒(jiu)、蠔油、生抽、老抽把鴨肉腌制3小時。

第(di)二(er)步：鍋中燒(shao)油，然(ran)后把腌制好的鴨肉(rou)炸到金(jin)黃備用。

第三步：碗中(zhong)放入(ru)陳(chen)皮，然后(hou)把炸好的鴨肉(rou)碼(ma)在陳(chen)皮上。

第(di)四步：之后倒入腌(a)制鴨肉(rou)的醬汁(zhi)。

第五步(bu)：把碗放在蒸(zheng)鍋上用小火蒸(zheng)一個小時就(jiu)可以食用了。

1、陳皮普洱茶

準(zhun)備材料：陳皮、普洱(er)茶葉。

做法：

第一步：首先把茶具(ju)清潔干凈。

第二步：把陳(chen)皮和普洱茶(cha)葉放在(zai)(zai)一(yi)起沖泡，水溫(wen)最好控制在(zai)(zai)100攝氏度(du)，這樣才可以醒(xing)茶(cha)。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材(cai)料：陳皮、白牡丹、白茶(cha)茶(cha)葉。

做法：

第(di)一(yi)步：陳皮(pi)加(jia)水煮(zhu)沸，用煮(zhu)沸的陳皮(pi)水沖(chong)泡白牡丹。

第二步(bu)：陳(chen)皮水與白牡丹一壺水沖泡完后(hou)，將(jiang)白茶底投入煮茶壺中(zhong)與陳(chen)皮同(tong)煮，大火燒開轉中(zhong)小(xiao)火。

第(di)三步：煮10分鐘(zhong)左右就可以直(zhi)接(jie)喝了(le)。

1、看形狀

完整的陳皮果(guo)皮一般是被分為三瓣(ban)或(huo)四(si)瓣(ban)，在(zai)果(guo)柄處連(lian)在(zai)一起。被切成(cheng)條狀的陳皮，厚度(du)在(zai)1-2毫米左右，果(guo)皮通(tong)常向內(nei)卷曲。

2、看顏色

陳皮的(de)外表面一(yi)般是鮮橙紅色、黃棕色或者棕褐色，內(nei)表面則為淡黃白色。優質的(de)陳皮外表面有油包粒突出，而且有光澤，內(nei)表面則附有橘絡的(de)痕跡(ji)。

3、看質地

陳皮(pi)(pi)是曬干(gan)處理的(de)，所以(yi)質(zhi)(zhi)地比較脆(cui)，很容(rong)易(yi)斷。年份(fen)越長(chang)的(de)陳皮(pi)(pi)手(shou)感越硬，而且容(rong)易(yi)碎裂，所以(yi)優(you)質(zhi)(zhi)的(de)陳皮(pi)(pi)應以(yi)表(biao)面干(gan)燥清脆(cui)、無水分為特(te)點(dian)，我們(men)在挑選的(de)時候也可以(yi)注意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的外皮一般是(shi)鮮紅色或暗紅色，內表面雪白，帶刺激香味(wei)，果(guo)酸味(wei)重，而且手感也比(bi)較(jiao)軟，不太適合食用，需(xu)要多收藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五年以上(shang)的(de)陳皮，果皮外表是(shi)淺棕色的(de)，而且果皮細(xi)紋凹凸(tu)明顯，光(guang)澤鮮亮，內(nei)瓣自然泛黃帶白(bai)，聞(wen)起(qi)來比(bi)較清(qing)香。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳皮(pi)外表皮(pi)是淺棕帶(dai)(dai)黃色，果皮(pi)細紋清洗(xi)可見(jian)，帶(dai)(dai)光(guang)澤，內瓣微黃中帶(dai)(dai)暗(an)白，聞起來有(you)淡(dan)淡(dan)的陳香味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯。

陳(chen)皮(pi)的(de)功效有(you)理氣、助消化的(de)作用，同時也可以消脂，但是(shi)想只靠食(shi)用陳(chen)皮(pi)來減(jian)肥，效果是(shi)不明顯的(de)。而且長期服用陳(chen)皮(pi)還(huan)會引起上(shang)火(huo)，所以不建議大家(jia)靠食(shi)用陳(chen)皮(pi)來減(jian)肥，減(jian)肥最好是(shi)科學(xue)運動減(jian)肥比(bi)較好。