不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳(chen)皮(pi)(pi)和桂皮(pi)(pi)雖(sui)然都可(ke)以作為中藥材食用，但是(shi)兩(liang)者的(de)作用功效并不相(xiang)同。陳(chen)皮(pi)(pi)的(de)功效是(shi)健脾、通氣(qi)、止(zhi)咳、緩解嘔吐(tu)，而桂皮(pi)(pi)的(de)功效則是(shi)活(huo)血化瘀(yu)、止(zhi)痛、驅寒(han)。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)皮(pi)泡水喝的(de)(de)(de)功效之一就是(shi)促(cu)消化，因為陳(chen)皮(pi)含有(you)類檸檬(meng)苦素，可(ke)以(yi)(yi)促(cu)進腸(chang)道蠕動(dong)，從(cong)而促(cu)進消化。同時，用陳(chen)皮(pi)泡水喝可(ke)以(yi)(yi)會發出很濃(nong)的(de)(de)(de)香氣，促(cu)進消化液的(de)(de)(de)分泌，從(cong)而增加食欲，所以(yi)(yi)腸(chang)胃功能不好的(de)(de)(de)，或(huo)者是(shi)食欲不佳(jia)的(de)(de)(de)人群可(ke)以(yi)(yi)適量飲用陳(chen)皮(pi)茶來調節(jie)。

陳皮(pi)不僅可(ke)以(yi)泡水(shui)喝，還(huan)可(ke)以(yi)用于廚房烹飪(ren)。陳皮(pi)可(ke)以(yi)用來給魚(yu)肉去(qu)腥，此外(wai)，在制作(zuo)綠豆沙、紅(hong)豆粥(zhou)等甜品(pin)的(de)時候，也可(ke)以(yi)加入一點陳皮(pi)，這樣味道就(jiu)會(hui)分外(wai)芳香。

中藥陳(chen)皮(pi)味辛苦、性溫，具有(you)通氣的健(jian)脾、燥(zao)濕(shi)化痰(tan)、解膩留香、降逆止嘔的功效(xiao)。所以平(ping)時咳(ke)多氣喘(chuan)，咳(ke)嗽(sou)有(you)痰(tan)的患者(zhe)可以通過食用陳(chen)皮(pi)來緩解身體不(bu)適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)(chen)皮(pi)具有一定燥濕作(zuo)用(yong)(yong)，如果大量(liang)、長期(qi)地食(shi)用(yong)(yong)陳(chen)(chen)皮(pi)是(shi)有可能導致(zhi)上火的(de)癥狀的(de)，所以食(shi)用(yong)(yong)陳(chen)(chen)皮(pi)一定要(yao)注意不要(yao)過量(liang)服用(yong)(yong)，不然(ran)容易(yi)導致(zhi)口(kou)角生瘡等上火癥狀。

2、導致血壓升高

大(da)量服用(yong)陳皮(pi)不僅容易(yi)導致上火，而且還會(hui)興(xing)奮(fen)心(xin)肌，使(shi)血(xue)管產生(sheng)輕度的(de)收縮，迅(xun)速升高血(xue)壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘、口干的(de)人不建議食(shi)用(yong)陳皮，否則容易導致(zhi)上火，加重(zhong)病情。

②陳皮有燥(zao)濕(shi)的(de)功(gong)效，所以(yi)如果有燥(zao)咳、胃火、氣虛的(de)人(ren)要謹慎服用，否則(ze)容(rong)易加(jia)重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和(he)半夏一起(qi)吃(chi)降低彼(bi)此的功效，一般不(bu)建議一同服(fu)用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準(zhun)備材(cai)料：橘(ju)子、梅鹵、明礬、鹽(yan)、甘草(cao)、砂糖。

做法：

第一步：首先選成熟的橘子剝皮。

第二(er)步：剝皮之后的橘(ju)子用(yong)梅鹵和明礬浸漬，之后撈(lao)出橘(ju)子皮，在沸水中燙漂2分鐘，立(li)即在自(zi)來水中漂洗。

第(di)三步：洗干(gan)凈的橘子皮瀝干(gan)水分之后，再用梅(mei)鹵和明礬(fan)浸漬20天左右，制成橙皮坯(pi)。

第四(si)步(bu)：用砂糖和甘(gan)草熬制甘(gan)草水(shui)，之后把橙皮坯和甘(gan)草水(shui)放到蒸鍋里，蒸2小(xiao)時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽(yan)、清水。

做法：

第一步(bu)：首先挑選(xuan)成熟的桔子（外(wai)表皮不要帶青色），然后用清水清洗干凈。

第(di)二步：準(zhun)備(bei)(bei)適量(liang)的鹽和水，兌成(cheng)鹽水備(bei)(bei)用。

第三步：用準備好的鹽水把(ba)桔子(zi)皮再清(qing)洗一遍。

第四步：之(zhi)后把(ba)洗凈的桔子晾干(gan)水份，放在通風(feng)有陽光地方(fang)完全(quan)曬干(gan)。

第五步：曬干(gan)后的桔皮可以用蒸(zheng)(zheng)鍋蒸(zheng)(zheng)透，之后再曬干(gan)，這樣會加快(kuai)桔皮的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準(zhun)備材料：陳皮(pi)、紅(hong)棗、紅(hong)茶(cha)。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅(hong)棗去核撕成小塊。

第二步(bu)：把準備好的(de)陳皮(pi)、紅棗和紅茶一(yi)起放到保溫杯中(zhong)，然后(hou)倒入適量開水(shui)。

第(di)三步(bu)：保溫杯蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子后(hou)，燜15分鐘(zhong)左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備(bei)材料：干荷(he)葉、薏米、陳皮、干山(shan)楂、冰糖。

做法：

第(di)一(yi)步(bu)：把干(gan)荷葉(xie)、薏米、陳皮、干(gan)山(shan)楂用清水洗干(gan)凈，然后放到砂鍋中。

第二步：在砂鍋中倒入適(shi)量的清水(shui)，之后(hou)用大火煮開。

第三步：煮開之后(hou)轉中火煮5分鐘，之后(hou)放(fang)入適量的冰糖。

第(di)四步：冰糖融化后(hou)，濾掉(diao)渣滓就可以直接喝(he)了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎菊、陳皮(pi)。

做法：

第一步：胎菊(ju)和(he)陳皮先用清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)干凈。

第二步：之后放入(ru)杯中，用剛燒開的水(shui)，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料：陳皮、白酒(jiu)。

做法：

第(di)一步：首先準備好白酒(jiu)和(he)陳(chen)皮。

第二步：之后(hou)用清水把陳皮清洗干(gan)凈，之后(hou)晾干(gan)。

第三步：晾(liang)干(gan)后的(de)陳(chen)皮放入一個無水無油的(de)罐子里，加入白酒密(mi)封浸泡(pao)。

第四步：一(yi)(yi)般(ban)密封半個月左右就可以飲用，喜歡味道濃(nong)一(yi)(yi)點的，也可以多泡一(yi)(yi)段時間。

準備材料：鴨子、陳皮、蔥(cong)姜(jiang)蒜、鹽、糖、料酒、蠔油(you)、生抽、老(lao)抽、食(shi)用油(you)。

做法：

第一步(bu)：首先把(ba)鴨(ya)子(zi)切塊，然后(hou)把(ba)蔥(cong)姜蒜拍散(san)，加(jia)入鹽、糖、料(liao)酒、蠔油、生抽、老抽把(ba)鴨(ya)肉腌制3小(xiao)時。

第二步(bu)：鍋中燒(shao)油，然后把腌制好的鴨(ya)肉(rou)炸到金黃備用。

第三步：碗中(zhong)放入陳皮(pi)，然后把炸好的鴨(ya)肉碼(ma)在陳皮(pi)上(shang)。

第四步：之(zhi)后倒(dao)入腌制鴨肉(rou)的醬汁。

第(di)五步(bu)：把碗(wan)放在蒸(zheng)鍋上用(yong)小火(huo)蒸(zheng)一個(ge)小時就可以食(shi)用(yong)了(le)。

1、陳皮普洱茶

準備(bei)材料(liao)：陳皮、普洱茶葉。

做法：

第(di)一步(bu)：首先(xian)把(ba)茶具清潔(jie)干(gan)凈(jing)。

第(di)二步：把陳皮和普洱茶(cha)葉(xie)放(fang)在一起(qi)沖泡(pao)，水溫最好控制在100攝(she)氏度，這樣才可以醒(xing)茶(cha)。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhun)備材料(liao)：陳皮、白(bai)牡丹、白(bai)茶(cha)茶(cha)葉。

做法：

第一步：陳皮(pi)加水煮沸，用煮沸的(de)陳皮(pi)水沖泡白牡(mu)丹。

第二步(bu)：陳(chen)皮(pi)水與白牡丹(dan)一(yi)壺水沖(chong)泡完后，將白茶底(di)投入(ru)煮(zhu)茶壺中與陳(chen)皮(pi)同煮(zhu)，大(da)火燒開轉中小火。

第三步：煮(zhu)10分鐘左右就可以直(zhi)接(jie)喝了。

1、看形狀

完(wan)整的(de)(de)陳皮果皮一般是(shi)被分為三瓣(ban)或(huo)四瓣(ban)，在(zai)果柄處連(lian)在(zai)一起。被切成條狀的(de)(de)陳皮，厚度在(zai)1-2毫米(mi)左(zuo)右，果皮通常向內(nei)卷曲。

2、看顏色

陳(chen)皮的外表(biao)面(mian)一般是鮮(xian)橙(cheng)紅色(se)、黃棕色(se)或者(zhe)棕褐色(se)，內表(biao)面(mian)則為淡黃白(bai)色(se)。優質(zhi)的陳(chen)皮外表(biao)面(mian)有(you)油包粒突出，而(er)且有(you)光澤，內表(biao)面(mian)則附有(you)橘絡的痕跡。

3、看質地

陳(chen)皮是曬干處理的(de)，所以(yi)質(zhi)地(di)比較脆，很(hen)容易斷。年份越長(chang)的(de)陳(chen)皮手感(gan)越硬，而(er)且(qie)容易碎裂，所以(yi)優質(zhi)的(de)陳(chen)皮應以(yi)表面干燥清脆、無水分為特點，我(wo)們(men)在挑(tiao)選的(de)時候也可以(yi)注意一(yi)下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的(de)外(wai)皮一般是鮮紅色或(huo)暗紅色，內表面雪白，帶(dai)刺激(ji)香(xiang)味(wei)，果酸味(wei)重，而(er)且手(shou)感也比較軟，不太適合食用，需(xu)要多(duo)收(shou)藏一段時間(jian)。

2、5~8年陳皮

五年以上的(de)陳皮(pi)，果皮(pi)外表是(shi)淺棕色的(de)，而且果皮(pi)細(xi)紋凹凸明顯(xian)，光澤鮮亮，內瓣(ban)自然泛黃帶白，聞(wen)起(qi)來(lai)比較清香。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以(yi)上(shang)的陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)外表皮(pi)(pi)是(shi)淺棕帶黃(huang)色，果皮(pi)(pi)細紋清洗可見(jian)，帶光澤，內瓣微黃(huang)中帶暗白，聞起來有(you)淡淡的陳(chen)(chen)香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯(xian)。

陳皮(pi)的(de)功效有理氣、助(zhu)消(xiao)化的(de)作用(yong)，同時也可(ke)以(yi)消(xiao)脂，但是想只靠(kao)食(shi)用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，效果是不明顯的(de)。而(er)且(qie)長期服用(yong)陳皮(pi)還會引起上火，所以(yi)不建議大家(jia)靠(kao)食(shi)用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，減(jian)肥(fei)最好是科學運(yun)動(dong)減(jian)肥(fei)比較好。