瓷(ci)(ci)器茶(cha)(cha)(cha)具的品種(zhong)有(you)(you)(you)許多(duo),其中(zhong)主要的有(you)(you)(you):青瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具、白(bai)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具、黑瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具、彩瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具和(he)紅(hong)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具。青瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具用(yong)來(lai)沖(chong)泡(pao)(pao)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)更有(you)(you)(you)益(yi)湯(tang)色(se)之美;白(bai)瓷(ci)(ci)耐高溫不吸味最適合泡(pao)(pao)鐵觀音;黑瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具泡(pao)(pao)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)可以襯(chen)托出(chu)茶(cha)(cha)(cha)的白(bai)毫;彩瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具泡(pao)(pao)黃(huang)茶(cha)(cha)(cha)能襯(chen)托茶(cha)(cha)(cha)的艷麗顏色(se);紅(hong)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)具具有(you)(you)(you)極(ji)大的收(shou)藏價值。
紫砂(sha)(sha)茶(cha)(cha)(cha)具由陶器成長而來,是一種新(xin)質(zhi)(zhi)陶器,始于(yu)宋(song)代(dai),中國十(shi)大名茶(cha)(cha)(cha),盛(sheng)于(yu)明清,坯(pi)質(zhi)(zhi)致密堅固。紫砂(sha)(sha)茶(cha)(cha)(cha)具最受(shou)茶(cha)(cha)(cha)人的(de)青睞(lai),有沏(qi)茶(cha)(cha)(cha)不(bu)走(zou)味、貯茶(cha)(cha)(cha)穩固色、盛(sheng)暑不(bu)易餿三大特點。目(mu)前(qian)我國的(de)紫砂(sha)(sha)茶(cha)(cha)(cha)具,質(zhi)(zhi)量以產(chan)于(yu)江蘇宜興的(de)為(wei)最。一般認為(wei),一件姣好(hao)的(de)紫砂(sha)(sha)茶(cha)(cha)(cha)具,必須具有三美(mei),即造型(xing)美(mei)、制作美(mei)和功能(neng)美(mei),三者兼(jian)備方稱得上是一件完善(shan)之作。
漆(qi)器茶(cha)具(ju)始于清代,主要產(chan)于福建福州一帶,福州生產(chan)的漆(qi)器茶(cha)具(ju)多姿多彩,特(te)別是創造了(le)紅如玉石(shi)的“赤金砂”和“暗花(hua)”等新工藝以后,更加(jia)聞名(ming)遐邇(er)。
現今,玻璃(li)(li)茶(cha)(cha)具有(you)了較大的(de)發展,玻璃(li)(li)質(zhi)地透明,用玻璃(li)(li)杯泡(pao)茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)葉的(de)整個沖泡(pao)過程及茶(cha)(cha)湯的(de)色澤可一覽無余,使人在(zai)品茶(cha)(cha)的(de)過程中得到一種動(dong)態的(de)藝術(shu)欣賞。
用(yong)金、銀、銅、錫(xi)等金屬制作(zuo)(zuo)的茶具密封性能好,有較(jiao)好的防潮、防氧(yang)化(hua)、防光、防異味的效果(guo),尤(you)其(qi)是錫(xi)作(zuo)(zuo)為(wei)貯茶器具的材料,有較(jiao)大的優越性。
竹木(mu)茶具來源廣(guang),制作方便,對茶無污染,對人(ren)(ren)體又無害(hai);竹編茶具由內(nei)胎和(he)外套組成,內(nei)胎多為陶瓷類飲茶器(qi)具,外套用(yong)精選慈竹,色調和(he)諧,美觀(guan)大方,而且能保護內(nei)胎,減少損壞;同時,泡茶后不易燙手,并富(fu)含(han)藝術欣賞(shang)價值。因此,多數人(ren)(ren)購置竹編茶具,不在其用(yong),而重在擺設和(he)收藏。
由(you)于搪瓷茶(cha)(cha)具經久耐(nai)用(yong),攜帶方便,實用(yong)性強(qiang),曾在(zai)五六(liu)十年代在(zai)全國盛行。但隨著人(ren)們生活水平的提高(gao),搪瓷茶(cha)(cha)具已經逐漸被(bei)其它茶(cha)(cha)具所(suo)替(ti)代。
茶(cha)壺(hu)(hu)在唐代以前就有了,唐代人把茶(cha)壺(hu)(hu)稱“注子”,其(qi)意是指(zhi)從壺(hu)(hu)嘴里(li)往外傾水;現代說到(dao)茶(cha)壺(hu)(hu),泛(fan)指(zhi)宜興(xing)紫(zi)砂壺(hu)(hu)。準確的說是指(zhi)泡茶(cha)的壺(hu)(hu),從材質分(fen)為紫(zi)砂壺(hu)(hu)、瓷壺(hu)(hu)、玻(bo)璃(li)壺(hu)(hu)、鐵壺(hu)(hu)等。
茶(cha)(cha)杯的(de)(de)種類、大(da)小(xiao)應有(you)(you)盡有(you)(you),喝(he)不同(tong)的(de)(de)茶(cha)(cha)用不同(tong)的(de)(de)茶(cha)(cha)杯。如今更流行邊喝(he)茶(cha)(cha)邊聞(wen)茶(cha)(cha)香(xiang)的(de)(de)聞(wen)香(xiang)杯。根據(ju)茶(cha)(cha)壺的(de)(de)形狀、色澤,選擇(ze)適當的(de)(de)茶(cha)(cha)杯,搭配起來也頗具美感(gan)。為便于欣賞茶(cha)(cha)湯(tang)顏色,及容(rong)易清洗,杯子內面最(zui)好(hao)上釉,而(er)且是白色或淺色。對杯子的(de)(de)要求,最(zui)好(hao)能做(zuo)到(dao)“握拿”舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。
盛放茶壺(hu)、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的(de)(de)淺底器皿,它(ta)可(ke)(ke)(ke)以(yi)很大,也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)很小,形(xing)狀可(ke)(ke)(ke)方可(ke)(ke)(ke)圓或作(zuo)扇形(xing);可(ke)(ke)(ke)以(yi)是單層(ceng)也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)是夾層(ceng)。選材比(bi)較(jiao)廣泛,以(yi)竹制茶盤(pan)最為清雅相宜。還有木頭的(de)(de)茶盤(pan),有綠檀、黑檀、雞翅木茶盤(pan)等;也(ye)有紫砂的(de)(de)、陶(tao)瓷的(de)(de)。
燒水(shui)的器具,現(xian)代泡(pao)茶都用電能燒水(shui),有隨手(shou)泡(pao)、電瓷爐、紅(hong)外爐。
含茶(cha)(cha)(cha)夾、茶(cha)(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)(cha)撥、茶(cha)(cha)(cha)漏、茶(cha)(cha)(cha)針(zhen)、茶(cha)(cha)(cha)瓶。
茶(cha)(cha)夾,取放和清(qing)洗(xi)品杯(bei)用(yong)的。茶(cha)(cha)勺,取茶(cha)(cha)葉(xie)用(yong)的。茶(cha)(cha)撥(bo),用(yong)于將(jiang)茶(cha)(cha)荷中的茶(cha)(cha)葉(xie)撥(bo)入茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)中。茶(cha)(cha)漏,置(zhi)放在壺(hu)(hu)(hu)口,防止茶(cha)(cha)葉(xie)灑在桌上。茶(cha)(cha)針(zhen),過去(qu)做的紫砂壺(hu)(hu)(hu)大(da)部(bu)分是獨空(kong)壺(hu)(hu)(hu),沒有球孔或網孔,所以需用(yong)茶(cha)(cha)針(zhen)去(qu)通暢壺(hu)(hu)(hu)嘴。茶(cha)(cha)瓶(ping),置(zhi)放茶(cha)(cha)夾、茶(cha)(cha)勺、茶(cha)(cha)撥(bo)、茶(cha)(cha)漏、茶(cha)(cha)針(zhen)的瓶(ping)子(zi)。
蓋碗(wan)(wan)或稱蓋杯,是一(yi)種上(shang)有(you)蓋、下有(you)托,中有(you)碗(wan)(wan)的(de)茶(cha)(cha)具,分為(wei)茶(cha)(cha)碗(wan)(wan)、碗(wan)(wan)蓋、托碟三部份。又稱“三才碗(wan)(wan)”,“三才杯”,蓋為(wei)天(tian)、托為(wei)地、碗(wan)(wan)為(wei)人(ren)。置茶(cha)(cha)三公克(ke)于碗(wan)(wan)內(nei),沖(chong)水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此(ci)法泡茶(cha)(cha),通常喝(he)上(shang)一(yi)泡已足,至多(duo)再加沖(chong)一(yi)次。
為表演茶(cha)(cha)(cha)藝常用(yong)、生活(huo)中少用(yong)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)器。正(zheng)常喝茶(cha)(cha)(cha)用(yong)的(de)(de)少、但(dan)必需要備(bei)上的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)器。比如(ru):公道杯、茶(cha)(cha)(cha)巾、網架、漏斗、茶(cha)(cha)(cha)寵、茶(cha)(cha)(cha)托、茶(cha)(cha)(cha)洗、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)罐、香爐、茶(cha)(cha)(cha)荷、養壺(hu)筆、普洱刀、養壺(hu)袋、壺(hu)托等等。
茶筒:主要(yao)用(yong)來盛放其他五君(jun)子茶(cha)具。
茶匙:茶匙(chi)就是為了方便衛生的取茶葉的一(yi)個小勺子,用來(lai)把茶葉從茶荷中撥到泡茶的用具里。
茶漏:是放到壺口(kou)便于把(ba)茶從茶荷中(zhong)放入(ru)壺中(zhong);這(zhe)個基本沒(mei)多大用(yong),就和我們倒汽油到車里需要用(yong)個漏(lou)斗一樣。
茶則:是用來盛放茶(cha)葉,展示給品(pin)茶(cha)者看的(de)(de);這個不多說了,就是裝茶(cha)葉的(de)(de)同時讓大家(jia)欣賞茶(cha)葉外觀的(de)(de)器具。
茶針:是一個細長的(de)針(zhen)狀物體,當茶(cha)壺(hu)被茶(cha)葉(xie)堵(du)塞(sai)是用來疏浚壺(hu)嘴;方便茶(cha)水流(liu)出(chu)。
茶夾:是用(yong)來夾(jia)品(pin)茗杯;方便且衛生,因為一(yi)般品(pin)茗杯需要用(yong)開水消(xiao)毒(du)顯示衛生的,正(zheng)好用(yong)茶夾(jia)取出來,衛生也好看。
中(zhong)心主(zhu)要是指主(zhu)泡器蓋碗,蓋碗要在(zai)整個(ge)(ge)茶(cha)席的(de)中(zhong)間部分,茶(cha)藝師(shi)的(de)正中(zhong)間所對的(de)地方就(jiu)是茶(cha)席的(de)整個(ge)(ge)中(zhong)心位置所在(zai)。
泡茶時左手(shou)邊界(jie)擺(bai)放(fang)(fang)的(de)(de)是(shi)(shi)煮水器(qi),或是(shi)(shi)用來盛裝熱(re)水的(de)(de)茶壺(hu),這樣擺(bai)放(fang)(fang)易于(yu)拿取又不失美(mei)觀(guan)性。泡茶時手(shou)部(bu)右側的(de)(de)邊緣則是(shi)(shi)用來盛放(fang)(fang)觀(guan)賞干茶的(de)(de)茶則。左右各成兩個(ge)邊界(jie),所(suo)以(yi)這是(shi)(shi)擺(bai)放(fang)(fang)的(de)(de)兩個(ge)邊界(jie)所(suo)在。
第(di)一(yi)(yi)條直線(xian):蓋(gai)(gai)碗的(de)最前(qian)面(mian)應(ying)(ying)擺放一(yi)(yi)排品茗杯,數量以3-5個為佳,整個品茗杯的(de)擺放應(ying)(ying)該呈(cheng)現(xian)一(yi)(yi)條直線(xian);第(di)二條直線(xian):蓋(gai)(gai)碗跟公道杯以及(ji)水(shui)(shui)盂呈(cheng)一(yi)(yi)條斜向直線(xian)。第(di)三(san)條直線(xian):水(shui)(shui)盂和茶巾(jin)又成為一(yi)(yi)條豎直的(de)線(xian)。蓋(gai)(gai)碗、水(shui)(shui)盂、茶巾(jin)形(xing)成一(yi)(yi)個三(san)角形(xing)。而這三(san)條直線(xian)相(xiang)交(jiao)叉匯(hui)合,可以是一(yi)(yi)個箭(jian)頭的(de)形(xing)狀(zhuang)。
茶(cha)具(ju)的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)應(ying)該和茶(cha)葉的(de)(de)(de)種類(lei)相符合(he)。比如(ru),飲用(yong)綠茶(cha)類(lei)名優茶(cha)葉或別(bie)的(de)(de)(de)細(xi)嫩(nen)茶(cha)葉時,適合(he)用(yong)小(xiao)茶(cha)具(ju)。如(ru)茶(cha)具(ju)過大(da),不但會對茶(cha)葉造成浪費,而(er)且(qie)會因開水較(jiao)多,載熱量較(jiao)大(da),而(er)易燙透茶(cha)葉,影響(xiang)茶(cha)湯的(de)(de)(de)色澤、香(xiang)氣和味道。一般(ban)情況下,茶(cha)壺(hu)的(de)(de)(de)容量最好為200毫升,茶(cha)杯的(de)(de)(de)容量最好為150毫升。
茶具的質地應與茶葉的種類相適應。例如,沖泡花茶時通常使用陶壺,飲用時使用瓷杯,茶壺的大小根據人數的多少來確定。南方人喜愛的炒青或烘青綠茶,沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺,沖泡烏龍茶時,適宣使用紫砂茶具,沖泡工夫茶及紅碎茶時,通常使用瓷壺或紫砂壺,沖泡西湖龍、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶式,為了增加美感,通常使用無色透明的玻璃杯。不同材質茶具如何選購>>
茶(cha)具(ju)外表的(de)(de)色(se)澤,應(ying)該(gai)與(yu)茶(cha)葉的(de)(de)色(se)字相匹配。飲具(ju)的(de)(de)內(nei)壁通常以白(bai)色(se)為(wei)(wei)宜,這(zhe)樣(yang)可(ke)以真切地反映茶(cha)湯的(de)(de)色(se)澤與(yu)純凈度。在觀賞(shang)茶(cha)藝、品鑒(jian)茶(cha)時,還應(ying)該(gai)多加留意,同(tong)一(yi)套(tao)茶(cha)具(ju)里的(de)(de)茶(cha)壺、茶(cha)盅、茶(cha)杯等的(de)(de)顏色(se)應(ying)該(gai)相匹配,茶(cha)船茶(cha)托、茶(cha)蓋等器具(ju)的(de)(de)色(se)調(diao)也應(ying)該(gai)協調(diao),這(zhe)樣(yang)才能使整(zheng)套(tao)茶(cha)具(ju)如同(tong)一(yi)個不可(ke)分割的(de)(de)整(zheng)體。如果將主茶(cha)具(ju)的(de)(de)色(se)調(diao)作為(wei)(wei)基準,然后用(yong)同(tong)一(yi)色(se)系(xi)的(de)(de)輔(fu)助用(yong)品與(yu)之相搭(da)配,則(ze)更(geng)是完美(mei)無缺。
1、白(bai)瓷、青瓷茶(cha)具(ju)的茶(cha)垢清洗(xi)可以用海綿(mian)或者布沾點(dian)少量的酥鹽,在茶(cha)垢上面搓洗(xi)幾下就(jiu)可以將(jiang)大半的茶(cha)垢給(gei)清洗(xi)干凈了(le)。
2、金屬類的(de)茶具則可以(yi)選擇摩擦較大的(de)鐵(tie)絲球,倒入洗(xi)潔精或(huo)者醋然后沾水用鐵(tie)絲球反(fan)復的(de)擦洗(xi),就(jiu)能很(hen)快有效的(de)把茶垢清洗(xi)得一干二凈(jing)。
3、玻璃杯(bei)茶具上的茶垢(gou)清洗的時候(hou)就不(bu)能用(yong)(yong)力擦,或(huo)者利用(yong)(yong)鋒利的清洗工具。玻璃杯(bei)茶具可以用(yong)(yong)檸檬、醋先浸(jin)泡半個(ge)小時,然(ran)后(hou)用(yong)(yong)柔軟的布擦拭(shi)就可以了(le)(le),有(you)些較為(wei)頑固的茶垢(gou)則(ze)可以用(yong)(yong)牙(ya)膏涂在(zai)上面然(ran)后(hou)用(yong)(yong)軟牙(ya)刷(shua)刷(shua)干(gan)凈就行了(le)(le)。
4、汝瓷(ci)、冰(bing)裂(lie)釉茶具(ju)上的裂(lie)痕會(hui)有茶色的進入(ru),所(suo)以(yi)(yi)汝瓷(ci)和冰(bing)裂(lie)釉的茶具(ju)不宜(yi)經常(chang)清(qing)洗,如果要清(qing)洗可(ke)以(yi)(yi)加(jia)入(ru)小蘇(su)打或者米醋浸泡然后用布擦拭即可(ke)。
5、紫砂茶(cha)具的(de)(de)清洗更要(yao)慎重了,稍有不適就會破壞(huai)紫砂壺的(de)(de)透氣性。所以清洗紫砂茶(cha)壺的(de)(de)時候(hou)最好(hao)先講紫砂茶(cha)壺加入醋然后(hou)在(zai)水里煮上半個小時,撈起用布(bu)擦拭干凈在(zai)把土豆(dou)、紅薯等不要(yao)的(de)(de)外皮搗(dao)碎放入壺內(nei)浸泡然后(hou)就能清洗干凈了,切(qie)勿用刷、搓、擦的(de)(de)用力動作。
1、每逢節日活動,就到了網購達人們大展(zhan)身(shen)手(shou)的時(shi)候了,然而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知(zhi)如(ru)何下手(shou)?
2、每逢節日活動,就到(dao)了網購達人(ren)們大展(zhan)身手(shou)(shou)的(de)時候了,然而面(mian)對五花(hua)八(ba)門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何(he)下手(shou)(shou)?
1、每逢節日活(huo)動(dong),就到(dao)了網購達人們大展(zhan)身(shen)手的(de)時候(hou)了,然而面對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差(cha)不齊的(de)價格(ge)卻不知(zhi)如何下手?
2、每逢(feng)節日活動,就到了網(wang)購達人們(men)大(da)展身手(shou)的(de)時候了,然而面對五花八門的(de)商品(pin)、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手(shou)?
茶(cha)禮有緣,古已有之。中國茶(cha)文化(hua)源遠流長,從神農開(kai)始,距今至少有四千(qian)多(duo)年(nian)的(de)歷史(shi)了。茶(cha)禮是中國...
隨(sui)著人們(men)對養生(sheng)(sheng)的(de)重視,花茶在(zai)我(wo)們(men)生(sheng)(sheng)活中也(ye)越來越常見(jian),很多人把花茶當做日常飲品,茶引花香,花...
注重茶具的(de)本身藝(yi)術是講究茶飲之道的(de)重要表現(xian),一套精致的(de)茶具配合色,香,味三絕(jue)的(de)名(ming)茶,可謂相...
中國是一個禮儀(yi)之邦(bang),自古以來就有以茶會客之說,隨著這(zhe)幾年茶文化的傳播(bo),越來越多(duo)的人們(men)都開始(shi)...
茶具(ju)是(shi)(shi)中(zhong)國茶文化中(zhong)必不可少(shao)的(de),被認為是(shi)(shi)一(yi)種非常有代表性(xing)的(de)文化符號,也是(shi)(shi)高端(duan)產品的(de)代表。送茶...
中國人(ren)喜(xi)歡喝茶,中國的(de)茶文化(hua)也(ye)是源遠流長。想要品一杯(bei)好茶,除了(le)茶葉的(de)品質外,茶具的(de)選擇也(ye)是...