午餐肉：

一(yi)種罐裝壓(ya)縮肉(rou)糜，通常(chang)原料是豬肉(rou)或牛(niu)肉(rou)等(deng)。把午(wu)餐肉(rou)切成片，可以用來夾(jia)面(mian)包食(shi)用，餐蛋面(mian)熱(re)食(shi)也很(hen)美味(wei)。 這種罐裝食(shi)品方便食(shi)用，由于(yu)將豬肉(rou)放進密封(feng)的(de)(de)罐中(zhong)，所以也易(yi)于(yu)保(bao)存。通常(chang)在野餐時食(shi)用。軍隊中(zhong)，午(wu)餐肉(rou)是必(bi)備的(de)(de)軍需物品。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛(xin)料、亞硝酸納少(shao)量的水。

營養分析

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、煙(yan)酸等，礦(kuang)物(wu)質鈉和鉀的含量(liang)較高，午餐肉肉質細膩(ni)，口感鮮嫩，風(feng)味清香。

相關人群

一般(ban)人(ren)皆(jie)可食用；肥胖者、兒童、孕(yun)婦、糖尿病患(huan)者不可食用。

食用注意

午餐(can)肉(rou)是高溫(wen)(wen)高壓下的(de)產品(pin)，選材新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)，新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)制作，新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)包裝，高壓的(de)過程(cheng)可以析出肉(rou)質中的(de)更多營養(yang)，高溫(wen)(wen)的(de)過程(cheng)可以殺滅一切細菌(jun)，不需要添(tian)加任(ren)何防腐劑。使用安全(quan)，衛生(sheng)，是當前(qian)歐美發(fa)達國家家庭必備(bei)的(de)食品(pin)。

午餐肉的選購技巧

查看(kan)商品(pin)(pin)是(shi)(shi)否在保質期內，還要看(kan)食品(pin)(pin)標簽中是(shi)(shi)否標注有(you)企業名稱、地址、聯系電(dian)話(hua)等(deng)信息。盡量(liang)選擇產品(pin)(pin)主產區有(you)一定規模企業生產的(de)產品(pin)(pin)，外形發生變化的(de)產品(pin)(pin)不(bu)要購買。