午餐肉：

一種(zhong)罐(guan)裝壓縮肉(rou)(rou)糜，通常原料是豬肉(rou)(rou)或牛肉(rou)(rou)等。把午餐(can)肉(rou)(rou)切成(cheng)片(pian)，可(ke)以(yi)用來夾面(mian)包食(shi)用，餐(can)蛋(dan)面(mian)熱食(shi)也很美味。 這(zhe)種(zhong)罐(guan)裝食(shi)品(pin)(pin)方便食(shi)用，由于(yu)(yu)將豬肉(rou)(rou)放進密封(feng)的(de)罐(guan)中，所以(yi)也易于(yu)(yu)保存。通常在(zai)野餐(can)時食(shi)用。軍隊中，午餐(can)肉(rou)(rou)是必備的(de)軍需物(wu)品(pin)(pin)。

原料介紹

午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞(ya)硝酸納少量的(de)水。

營養分析

午餐肉的主要(yao)營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高(gao)，午餐肉肉質細膩(ni)，口感(gan)鮮(xian)嫩，風(feng)味清香。

相關人群

一般人皆可(ke)食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖(tang)尿病患者不可(ke)食用。

食用注意

午(wu)餐肉(rou)(rou)是高(gao)溫高(gao)壓(ya)下的產品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包(bao)裝，高(gao)壓(ya)的過程(cheng)可(ke)以析出肉(rou)(rou)質中的更多營養，高(gao)溫的過程(cheng)可(ke)以殺滅(mie)一切細菌，不需(xu)要添加(jia)任(ren)何防腐劑。使(shi)用安全，衛生，是當前(qian)歐美(mei)發達(da)國(guo)家家庭必(bi)備的食品。

午餐肉的選購技巧

查看(kan)(kan)商品(pin)是否(fou)在保質期內，還要看(kan)(kan)食品(pin)標(biao)簽(qian)中是否(fou)標(biao)注有(you)企(qi)業名(ming)稱、地址、聯系電話等信息。盡量選擇產(chan)品(pin)主產(chan)區有(you)一定規模企(qi)業生產(chan)的(de)產(chan)品(pin)，外形(xing)發生變化的(de)產(chan)品(pin)不要購買。