食用(yong)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產需要大量的(de)(de)(de)(de)勞動力(li)資源(yuan)和(he)先進的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產力(li)條件(jian)，從原材料的(de)(de)(de)(de)加工(gong)到成品(pin)的(de)(de)(de)(de)組合(he)，期間需要經(jing)過很多步驟，在山(shan)東省、河南省和(he)湖南省，有眾多的(de)(de)(de)(de)工(gong)廠，豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)勞動力(li)，而(er)且有廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)作物種(zhong)植(zhi)(zhi)地，這里的(de)(de)(de)(de)氣候(hou)適(shi)宜大面(mian)積種(zhong)植(zhi)(zhi)大豆、茶籽、花生(sheng)等產油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)農作物，因此發展(zhan)了(le)不少知名的(de)(de)(de)(de)食用(yong)油(you)(you)品(pin)牌。

一(yi)個(ge)企(qi)(qi)業(ye)獲(huo)得的(de)品(pin)(pin)牌榮譽和(he)獎項，在(zai)一(yi)定程度上代表(biao)了它(ta)較高的(de)市(shi)(shi)場價值和(he)品(pin)(pin)牌品(pin)(pin)質。品(pin)(pin)牌榮譽、品(pin)(pin)牌獎項讓企(qi)(qi)業(ye)在(zai)眾(zhong)多競爭(zheng)對(dui)手中脫穎而(er)(er)出，讓消費者所(suo)熟知，從而(er)(er)帶來榮譽之外的(de)市(shi)(shi)場價值，也為(wei)消費者選擇知名(ming)食用油品(pin)(pin)牌提(ti)供一(yi)些參考(kao)的(de)作用。能夠獲(huo)得這些榮譽和(he)獎項的(de)企(qi)(qi)業(ye)，都是有較高的(de)市(shi)(shi)場聲譽和(he)商業(ye)價值、產品(pin)(pin)質量(liang)達到(dao)先進(jin)水平，處于領先地位(wei)、市(shi)(shi)場占有率和(he)知名(ming)度在(zai)行業(ye)前列(lie)、用戶滿意度高等，是有品(pin)(pin)質、有口碑、有市(shi)(shi)場競爭(zheng)力(li)的(de)食用油品(pin)(pin)牌。

如何(he)選(xuan)購大(da)豆油

目前(qian)，在市場(chang)上，大(da)豆油(you)(you)以(yi)(yi)其(qi)營養豐富、口感良好、價格低廉的(de)特點，逐漸(jian)成為食(shi)用植物油(you)(you)脂(zhi)中最重要的(de)品(pin)種。純大(da)豆油(you)(you)是(shi)無色(se)透(tou)明、略(lve)帶粘性(xing)的(de)液體，具有(you)豆油(you)(you)特有(you)的(de)味道。在市場(chang)上常見的(de)主要是(shi)一級大(da)豆油(you)(you)（也(ye)就是(shi)原先的(de)大(da)豆色(se)拉油(you)(you)），也(ye)正(zheng)是(shi)因為它的(de)普(pu)及性(xing)，使其(qi)成為市場(chang)上容(rong)易被摻假(jia)和假(jia)冒的(de)產品(pin)之一。對大(da)豆油(you)(you)質量的(de)鑒別，應注意以(yi)(yi)下幾個方面：

1、氣味：具有大豆油(you)固(gu)有的氣味，不應有焦臭、酸敗或其他(ta)異味。一(yi)級大豆油(you)應基本無氣味，等級低的大豆油(you)會有豆腥(xing)味。

2、滋味：大豆油一般無(wu)滋味，滋味有異感，說(shuo)明(ming)油的質量發生變化(hua)。

3、色澤(ze)：質(zhi)量等級(ji)(ji)越好的(de)大豆油顏色越淺，一級(ji)(ji)大豆油為淡黃(huang)色，等級(ji)(ji)越低色澤(ze)越深。

4、透(tou)明(ming)度(du)(du)：質量好的大豆油(you)應是(shi)完全透(tou)明(ming)的，油(you)渾濁、透(tou)明(ming)度(du)(du)差(cha)說(shuo)明(ming)油(you)質差(cha)或摻假。

5、沉淀物：質量越(yue)高，沉淀物越(yue)少。一(yi)級(ji)大(da)豆(dou)油(you)常溫下應無(wu)沉淀物，在0℃下冷凍5.5小時應無沉(chen)淀物(wu)析(xi)出(chu)，但冬(dong)天低于0℃則會有較高熔點的油脂結晶析出，為正(zheng)常現象，非質量(liang)問題。

6、標(biao)簽(qian)：主(zhu)要(yao)(yao)看標(biao)簽(qian)上的出廠日(ri)期和保質期，沒有(you)這(zhe)兩(liang)項內容(rong)的包(bao)裝油不(bu)要(yao)(yao)購買。在未經特(te)殊處理的條件下（例(li)如加入抗氧化劑(ji)），大(da)豆油的保質期（即最佳(jia)食用期）最長也(ye)只有(you)一年。

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