核(he)桃(tao)油(you)可以說是(shi)營養(yang)價(jia)值(zhi)成(cheng)分非常(chang)高的，它采(cai)用的原料都是(shi)以核(he)桃(tao)仁(ren)為主的，進而進行(xing)壓榨而成(cheng)的，在河北省(sheng)(sheng)和云南省(sheng)(sheng)，氣候(hou)適宜大面積種植(zhi)核(he)桃(tao)，這些地方生產核(he)桃(tao)油(you)的歷史也比(bi)較久，有非常(chang)完(wan)善的生產核(he)桃(tao)油(you)的工(gong)序(xu)，這里生產的核(he)桃(tao)油(you)品質好，知名度高，發展了不(bu)少(shao)優秀的核(he)桃(tao)油(you)品牌。

品牌榮譽、品牌獎項是企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)無形的(de)(de)資產。現代企(qi)業(ye)(ye)競(jing)爭日益強(qiang)烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎(ying)而出。核桃(tao)油著名(ming)(ming)商(shang)(shang)標是指具(ju)有(you)較高市場聲譽和商(shang)(shang)業(ye)(ye)價值，為相關公眾所熟知(zhi)(zhi)，并(bing)依法(fa)被認定的(de)(de)注冊商(shang)(shang)標，對(dui)選(xuan)知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)度(du)高的(de)(de)核桃(tao)油有(you)一(yi)點的(de)(de)參考作用。核桃(tao)油省級名(ming)(ming)牌是指實物質量達到省內同類產品先(xian)進水平、在省內同類產品中處于(yu)領先(xian)地位(wei)、市場占有(you)率和知(zhi)(zhi)名(ming)(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列(lie)、用戶滿意程度(du)高等，是具(ju)有(you)較強(qiang)核桃(tao)油市場競(jing)爭力的(de)(de)產品。

1、桶(tong)裝核桃油油桶(tong)口(kou)(kou)無油跡，封口(kou)(kou)嚴實，這樣可以避免在貯(zhu)放過程中導致油氧化(hua)。

2、桶底無(wu)沉淀的核(he)桃油質量(liang)才好，加工精度低(di)的油放置一段時間后(hou)必然(ran)有不同程(cheng)度的沉淀。

3、無酸味(wei)。油(you)的(de)氣味(wei)正常(chang)與否，可以說明油(you)料(liao)的(de)質量、油(you)的(de)加(jia)工技術及(ji)保(bao)管條件(jian)等的(de)好(hao)壞(huai)。有(you)酸味(wei)的(de)油(you)一定不(bu)能購買。不(bu)同品種的(de)食(shi)用油(you)有(you)其(qi)獨特的(de)氣味(wei)，但(dan)都無酸異(yi)味(wei)。

4、油顏色(se)淺。一般高品質食用(yong)油顏色(se)淺，低品質的(de)食用(yong)油顏色(se)深(香油(you)除外)。油(you)的(de)色(se)澤(ze)深(shen)淺也(ye)因其品種不同而使同品位(wei)油(you)的(de)顏(yan)色(se)略有差異，加工出來的(de)劣質油(you)比合格(ge)食用油(you)顏(yan)色(se)要深(shen)。

5、油脂(zhi)透(tou)明，金(jin)黃色，無(wu)絮狀物的核(he)桃(tao)油才(cai)好(hao)。一般高(gao)品質(zhi)食(shi)用油透(tou)明度好(hao)，無(wu)渾濁。如果油中(zhong)水分多，或油脂(zhi)發生變質(zhi)，或摻(chan)了假的油脂(zhi)，油質(zhi)就會混濁，透(tou)明度低。

6、放到冷凍(dong)室，一(yi)般好的核桃(tao)油在(zai)零下18度左右才會(hui)結晶，因此，冷(leng)凍(dong)4-8個小時(shi)，不結晶就是(shi)純正的核(he)桃(tao)油。

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