一、電餅鐺做蛋糕懶人做法
傳統(tong)的(de)蛋(dan)糕制作方法，糖、蛋(dan)、面粉(fen)的(de)比例(li)是1：1：1，可以(yi)根據自(zi)己口(kou)味和健康原則進行適當調整，不(bu)過要松軟好(hao)吃，可能還是要蛋多、糖多。
制作過程：
1、蛋(dan)黃、蛋(dan)清分離(li)。
2、蛋糕—蛋白加(jia)一點(dian)(dian)(dian)點(dian)(dian)(dian)鹽打起(qi)泡后(hou)再加(jia)點(dian)(dian)(dian)糖。
3、蛋(dan)白打成奶(nai)油狀(zhuang)、不能(neng)流(liu)動(dong)，加(jia)一點點鹽和糖，再打一下。
4、蛋黃加一點糖(tang)、油、牛奶、玉(yu)米淀(dian)粉、低筋(jin)粉打成糊狀，再把(ba)打好的蛋白加到(dao)一起打勻。
6、倒進電餅鐺內(nei)烤(kao)熟，不用放油。
7、菜板或桌子上(shang)覆蓋上(shang)保鮮膜。
8、可以開始壓(ya)模了，注意模具(ju)不要帶水(shui)。
9、“邊角廢(fei)料”就犒勞(lao)自己(ji)吧。
10、保鮮膜不要(yao)丟，可以重復利用(yong)，低碳(tan)環保。
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二、家用電餅鐺怎么做蛋糕
先將5克的酵母粉倒入500克(ke)的(de)面粉里，再加100克白糖，加入(ru)50克的花生油(you)和五(wu)個雞蛋，把面揉(rou)成團，中間不(bu)需要加(jia)水哦(e)。包上保鮮膜醒個1個小時(shi)左右。
醒(xing)(xing)后的面團是沒醒(xing)(xing)之(zhi)前的2倍就可以了哦！再(zai)分成(cheng)一(yi)小(xiao)塊(kuai)一(yi)小(xiao)塊(kuai)的(de)的(de)面(mian)(mian)球桿成(cheng)小(xiao)圓餅放電(dian)餅鐺里煎至兩(liang)面(mian)(mian)金黃就可以了！簡單好學的(de)電(dian)餅鐺蛋糕你們學會了嗎？做出來特別好吃哦！外焦里嫩(nen)的(de)特別棒！
取兩個雞蛋(dan)，將(jiang)蛋(dan)清、蛋(dan)黃(huang)分(fen)離在無水無油的(de)容器(qi)(qi)中(zhong)。在蛋(dan)白(bai)中(zhong)加半小勺鹽，五克白(bai)糖，分(fen)三次(ci)加入，并用打蛋(dan)器(qi)(qi)打發，打至(zhi)蛋(dan)白(bai)硬性打發其蛋(dan)頭有尖角(jiao)，倒扣不滴落(luo)。在蛋(dan)黃(huang)中(zhong)加10克白糖(tang)，20克低筋面粉，10克玉米(mi)淀粉(fen)，加30克牛奶(nai)，攪(jiao)拌均勻，攪(jiao)至蛋黃糊出現劃痕(hen)不立(li)馬消失。取1/3蛋白糊(hu)倒(dao)(dao)入(ru)到(dao)(dao)蛋黃(huang)糊(hu)中，翻拌均勻，然后將蛋黃(huang)糊(hu)倒(dao)(dao)入(ru)到(dao)(dao)蛋白糊(hu)中，翻拌均勻。電(dian)餅鐺上(shang)(shang)下(xia)兩(liang)面提前刷好油，進行預熱(re)，打開蓋子散一下(xia)熱(re)氣，倒(dao)(dao)入(ru)適量蛋糕，不要(yao)太(tai)滿，攤平蓋上(shang)(shang)蓋子，三分鐘(zhong)后斷電(dian)，不打開蓋子，40秒后再通電三(san)分鐘，翻一下，慢(man)煎兩(liang)分鐘后即可盛出。
三、電餅鐺做蛋糕怎么蓬松
1、三(san)個雞蛋首先蛋清與蛋黃分離，單(dan)打(da)蛋清，打(da)出很多很多泡(pao)沫那種(zhong)（多打(da)一(yi)會，打(da)發(fa)）
2、蛋清打發后(hou)，在與蛋黃(huang)混合一起打。加(jia)入50g左(zuo)右白糖。打均(jun)勻后(hou)加入面粉，大概100g左(zuo)右(you)。一起攪拌。
3、加(jia)入煉乳，我之前加(jia)牛(niu)奶，做(zuo)出(chu)來(lai)(lai)的(de)不好(hao)吃(chi)，后來(lai)(lai)去買了雀巢的(de)煉乳。加(jia)多(duo)少適(shi)量吧。然后要加(jia)油(you)，我加(jia)的(de)是橄欖(lan)油(you)。兩勺。就(jiu)買蛋糕機(ji)送的(de)勺。看(kan)濃度適(shi)量了，如果太稠(chou)就(jiu)加(jia)少許的(de)水(shui)。水(shui)不宜多(duo)。
4、后面你就知道怎么做了，我(wo)總結的是(shi)，雞蛋多(duo)放一個(ge)，用綿白糖，少加水(shui)(shui)，這樣(yang)做出的很好(hao)吃。再買幾(ji)個(ge)小橘子，蛋糕里加橘子瓣，水(shui)(shui)果(guo)蛋糕口味很好(hao)。
