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在(zai)十(shi)(shi)九世(shi)紀末，同(tong)珍醬油創(chuang)辦(ban)人(ren)王托(tuo)賴先(xian)生(sheng)原(yuan)為醬油師傅(fu)，于(yu)九龍城、土瓜(gua)灣木廠街開設家庭作(zuo)坊式廠房，主要經營醬油、糖(tang)姜及副食(shi)(shi)品(pin)制作(zuo)生(sheng)產(chan)。到(dao)了二十(shi)(shi)世(shi)紀30年(nian)代，年(nian)僅24歲的第二代掌舵(duo)人(ren)王仲銘先(xian)生(sheng)接管父親的作(zuo)坊，以熱(re)誠(cheng)和魄力(li)把「同(tong)珍」的規模逐漸擴大，把產(chan)品(pin)推廣至餐館(guan)及食(shi)(shi)肆，令「同(tong)珍」在(zai)醬油業界占一重要席位。

1945年后，「同珍」迅速拓展罐(guan)頭(tou)和副(fu)食(shi)(shi)品(pin)市場，從醬油(you)延伸至糖姜(jiang)、涼果(guo)、生(sheng)粉、清水馬蹄及各類罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品(pin)等多元化(hua)產(chan)品(pin)，又開創貸貨(huo)形式，擴(kuo)大(da)(da)品(pin)牌業務。王仲銘先生(sheng)還看(kan)準二戰后外(wai)國物資缺乏的商(shang)機，加(jia)上華(hua)僑經營餐館對糧油(you)副(fu)食(shi)(shi)的龐(pang)大(da)(da)需(xu)求，和西方對中(zhong)國傳統飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)的熱愛，決(jue)定把(ba)產(chan)品(pin)大(da)(da)量分(fen)銷到英(ying)、美、加(jia)等世界各地(di)，成(cheng)功開拓海外(wai)市場，令「同珍」沖出亞洲(zhou)，銷售點遍(bian)及美洲(zhou)、歐洲(zhou)、澳洲(zhou)、非洲(zhou)和太平(ping)洋島嶼，業務蜚聲(sheng)國際。自「同珍」打開了世界之門后，凡有華(hua)人的地(di)方，都(dou)有同珍產(chan)品(pin)的蹤跡。

在(zai)五十年代初(chu)，為滿足業務(wu)的(de)迅速擴展及在(zai)強勁(jing)出口帶(dai)動下，王仲銘先(xian)生帶(dai)領(ling)「同(tong)珍」遷入占地(di)35萬呎的(de)葵涌(yong)廠房(fang)及12萬呎的(de)粉嶺廠房(fang)現址，把(ba)「同(tong)珍」的(de)業務(wu)變得更多元化，出品包括各(ge)類(lei)副食品，包括各(ge)種罐(guan)(guan)裝涼果、罐(guan)(guan)頭荔枝、蝦片、調味、黑水欖、陳(chen)皮梅、澄面(mian)、各(ge)類(lei)醬油醬料、甜醋(cu)、黑米醋(cu)和(he)各(ge)種醋(cu)類(lei)產品。

及至在經濟(ji)轉(zhuan)型的(de)(de)六、七十年代，香港(gang)經濟(ji)剛剛起(qi)步時，洞察先機的(de)(de)王仲銘先生把握了(le)發(fa)展(zhan)機遇，正式涉足(zu)地(di)(di)(di)產物(wu)業(ye)，開發(fa)房(fang)地(di)(di)(di)產，投資多個港(gang)九(jiu)及新界的(de)(de)工商用(yong)地(di)(di)(di)物(wu)業(ye)，興建、買賣和出(chu)(chu)租多幢工業(ye)大廈、商業(ye)大廈和住宅。集團現(xian)有土地(di)(di)(di)儲(chu)備約160萬呎，包括(kuo)工業(ye)、商業(ye)和住宅樓宇；除(chu)此之外，更于美國，歐洲等地(di)(di)(di)發(fa)展(zhan)地(di)(di)(di)產事(shi)業(ye)。在現(xian)時集團的(de)(de)業(ye)務收益中，出(chu)(chu)口醬油生意(yi)占(zhan)了(le)整(zheng)體醬油業(ye)務8成以(yi)上。

及(ji)后，因王(wang)仲銘(ming)先生年事已高(gao)，王(wang)賜豪(hao)醫生始(shi)協(xie)助打理(li)地產、租務(wu)及(ji)醬(jiang)園業務(wu)。憑著對保(bao)留(liu)傳(chuan)統(tong)味道的(de)(de)(de)偏(pian)執、對醬(jiang)油(you)(you)的(de)(de)(de)熱誠和推陳出(chu)(chu)新的(de)(de)(de)創意，「同珍」再下一城(cheng)，有(you)了一番(fan)新氣象(xiang)。時(shi)至今天(tian)，「同珍」仍堅持全部(bu)產品均由香港制(zhi)造，選用優質原料，以(yi)天(tian)然傳(chuan)統(tong)方法發酵釀(niang)制(zhi)醬(jiang)油(you)(you)，是在香港擁有(you)天(tian)然曬場的(de)(de)(de)醬(jiang)料公司。再將以(yi)往(wang)工(gong)藝化的(de)(de)(de)流程(cheng)科學化，配(pei)合不(bu)同的(de)(de)(de)器(qi)具，加入(ru)現代化的(de)(de)(de)生產線(xian)和先進嚴格的(de)(de)(de)生產管理(li)模式，以(yi)真(zhen)空處理(li)及(ji)機械(xie)化入(ru)樽，過程(cheng)安(an)全衛生，令每個(ge)出(chu)(chu)品都優質美味。

與此同(tong)時，同(tong)珍繼續任騁員工(gong)。憑著他們數(shu)十年制造醬油的經(jing)(jing)驗及對味(wei)(wei)道(dao)的堅持，加上(shang)不斷提升(sheng)生產技術，配以自設食物實驗室進行(xing)科學(xue)化分(fen)析和嚴謹的品質(zhi)監(jian)控，令(ling)「同(tong)珍」 百年經(jing)(jing)典的味(wei)(wei)道(dao)得(de)以延續。