【蠔(hao)油(you)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)】蠔(hao)油(you)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)的做(zuo)法 蠔(hao)油(you)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)花(hua)怎么(me)做(zuo)好吃(chi)

所需食材

西蘭花一顆，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油。

制作方法

1、西蘭(lan)花用(yong)手掰成小朵，清(qing)洗干凈；

2、蠔油中加入水(shui)（水(shui)和蠔油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌(ban)勻；

3、切好香蔥、大蒜、辣椒(jiao)；

4、西蘭花(hua)放入開水(shui)中焯下(xia)撈出備用；

5、鍋中入(ru)油，燒熱加入(ru)蔥、蒜、辣椒炸(zha)香(xiang)，放(fang)入(ru)西(xi)蘭花炒一炒；

6、加入調好的味汁，炒勻出鍋。

食用須知

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭花(hua)的花(hua)球中，含蛋白質3.5克(ke)—4.5克，是菜花的(de)3倍、番(fan)茄的4倍。此外，西蘭花(hua)中礦(kuang)物質(zhi)成分比其他蔬菜更(geng)全面，鈣、磷(lin)、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于(yu)十字花(hua)科的(de)白菜花(hua)高(gao)出很多。