一、紅豆糖水的做法

1、陳皮紅豆糖水

紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊。將(jiang)陳(chen)皮泡(pao)水(shui)以后，刮囊。把紅豆泡(pao)水(shui)幾分鐘后，一起(qi)放到壓力鍋(guo)里(li)煮到鍋(guo)響了，關火，燜(men)5分鐘，再開小(xiao)火煮到(dao)鍋響，關火，燜5分(fen)鐘，如此重復2次即(ji)可。此糖水利濕(shi)、消腫、促進血液循環(huan)。

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2、百合紅豆糖水

紅豆3兩、百合1兩、花生1兩、蓮子適量、果皮1片、冰(bing)糖(tang)1兩。將(jiang)紅豆(dou)洗凈(jing)(jing)，預先浸一晚。百(bai)合，花生及蓮子(zi)洗凈(jing)(jing)。陳皮(pi)洗凈(jing)(jing)去瓤，切粒。鍋注入適量水(shui)，凍水(shui)放(fang)入各項材料(liao)，以慢火煲二個小時。最后放(fang)入冰糖，再煮十(shi)五分鐘(zhong)后完成。

3、蓮子紅豆糖水

紅豆，蓮子，花生，果皮，清(qing)水(shui)(shui)，糖各適量(liang)。紅(hong)豆洗(xi)凈，浸透。花生，陳皮及蓮子洗(xi)凈。蓮子要去芯。鍋注入適量(liang)水(shui)(shui)，凍水(shui)(shui)放入各項材料，以慢火(huo)煲二個小時。最(zui)后放入糖，再(zai)煮十五分鐘后完成。

4、椰香紅豆糖水

紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。將紅豆洗凈，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之后轉中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。

二、紅豆糖水的功效與作用

紅豆有(you)清心養神(shen)、健脾(pi)益(yi)腎功效，加(jia)入蓮子(zi)、百(bai)合更有(you)固精益(yi)氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

紅豆在(zai)傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜(gua)同煮(zhu)后的湯汁是全身(shen)水腫的食(shi)療(liao)佳品;紅(hong)(hong)豆與扁豆、薏仁同(tong)煮，可治(zhi)療(liao)腹瀉(xie)。另外，紅(hong)(hong)豆還可與中藥同(tong)用(yong)，如紅(hong)(hong)豆配連(lian)翹和當歸(gui)煎湯，可治(zhi)療(liao)肝膿腫；紅豆配以蒲(pu)公英、甘(gan)草煎湯(tang)，可治療腸(chang)痛等。

中醫專家認為，紅(hong)(hong)豆具有消腫(zhong)(zhong)、輕身的(de)功效。適(shi)宜各類型水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)之人(ren)，包括腎(shen)臟(zang)性水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)、心臟(zang)性水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)、肝(gan)硬化(hua)腹水(shui)(shui)、營(ying)養不良性水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)等患者食用。夏(xia)季天氣悶熱，有些人(ren)會出現(xian)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)的(de)現(xian)象，這(zhe)個時候喝(he)些紅(hong)(hong)豆湯(tang)，對于水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)有著非常(chang)好(hao)的(de)食療功效。如果能在剛(gang)出現(xian)水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)的(de)時候喝(he)紅(hong)(hong)豆湯(tang)來調(diao)治，第二(er)天就可以看到水(shui)(shui)腫(zhong)(zhong)的(de)減退，再連服8天左右，就可以(yi)使(shi)水(shui)腫現象完全消失。