【嬰(ying)兒輔食(shi)(shi)做法】寶寶輔食(shi)(shi)食(shi)(shi)譜(pu) 6種最基本嬰(ying)兒輔食(shi)(shi)的做法
寶(bao)寶(bao)滿六個月后，單(dan)靠母乳或奶粉已無法滿足其(qi)成(cheng)長(chang)的(de)需要(yao)，所以及(ji)時給孩子添(tian)加輔食是(shi)非常(chang)有必要(yao)的(de)，但(dan)是(shi)如何制(zhi)作(zuo)可口營養的(de)輔食？為大家介(jie)紹6種(zhong)輔食的(de)基本制(zhi)作(zuo)方法，快來(lai)學(xue)習下吧(ba)！
1、嬰兒米糊
適(shi)用對象：6個月開(kai)始添(tian)加輔食(shi)的(de)寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在(zai)碗(wan)內加(jia)入嬰兒米粉(fen)。
（2）把母(mu)乳或配方(fang)奶分數次加(jia)入米粉內(nei)，并(bing)用匙(chi)羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用奶米(mi)粉(fen)，則(ze)只需用暖開水來沖調。
（2）不(bu)同(tong)品(pin)牌的(de)嬰兒米(mi)粉的(de)沖(chong)調方(fang)法有異(yi)，請參考罐上的(de)指(zhi)示(shi)，或按寶(bao)寶(bao)可接受的(de)稀稠程度沖(chong)調。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉狀的(de)食物。
2、白粥
適用對象：7-8個月的寶寶
做法
（1）洗凈白(bai)米，以水浸泡約1小(xiao)時。
（2）煮(zhu)滾(gun)適量（詳見下方的(de)“溫馨提示”）的(de)水(shui)，加入浸(jin)好(hao)的(de)白(bai)米，再用大火煮(zhu)滾(gun)。
（3）水沸后(hou)，轉中慢火(huo)至(zhi)白(bai)米開花，期(qi)間間歇地用湯(tang)勺攪(jiao)動。
（4）當煮(zhu)至適合的(de)稀稠度，便(bian)可關火。
溫(wen)馨提示：調(diao)較米(mi)(mi)和水(shui)的比例，便能烹調(diao)不同稀稠度(du)的粥和飯！7-8個月(yue)的寶寶要吃稠粥，也就是半(ban)杯(bei)米(mi)(mi)配(pei)三杯(bei)半(ban)的水(shui)，粥的稠度(du)要以粘(zhan)在勺子上不往下流為準。
3、菜蓉/菜碎
適(shi)用對象：7~10個(ge)月(yue)的寶寶
做法：
（1）把菜(cai)洗凈，然后用水浸泡1小時(shi)。
（2）把菜放(fang)進沸(fei)水焯(zhuo)1分鐘(zhong)。撈起菜瀝干，然后倒(dao)去焯(zhuo)菜水。
（3）把菜放(fang)在處理(li)熟(shu)食的砧板上(shang)，切(qie)去頸部。
（4）用交叉方式把菜葉切(qie)成適合粗幼，便(bian)可用來烹調寶(bao)寶(bao)食物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感幼滑的菜蓉，給(gei)未能(neng)進(jin)食菜碎的寶寶。更簡單的方法，把菜葉切段后直接放進(jin)攪拌(ban)機攪拌(ban)成菜蓉即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘(can)余的有害化學(xue)物(wu)質。
4、馬鈴薯容
適用對象(xiang)：6個(ge)月以(yi)上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴(ling)薯，去皮(pi)，切件(jian)。
（2）把馬鈴薯放入(ru)滾(gun)水中(zhong)，煮至叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘(zhong)），然(ran)后撈起(qi)。
（3）趁熱用叉或(huo)匙(chi)把馬(ma)鈴薯(shu)壓(ya)成蓉(rong)，期間可加入少量暖開(kai)水，令薯(shu)蓉(rong)濕潤較易(yi)壓(ya)成蓉(rong)。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌(ban)勻病調較至(zhi)適合(he)的稀稠度。
（5）把馬鈴薯(shu)蓉放在濾網上(shang)過濾，調(diao)成幼滑的(de)馬鈴薯(shu)糊(hu)。
溫馨提示：
（1）這方法也適用于番薯、南瓜(gua)、紅蘿(luo)卜、冬瓜(gua)、節(jie)瓜(gua)等。
（2）要從(cong)少量(liang)開始，觀察寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)有(you)無不良反應(ying)，然后慢(man)慢(man)的再加量(liang)
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用對象(xiang)：7~11個月(yue)的寶寶
做法一：用磨板
（1）清(qing)洗水果，并擦凈外皮。去皮，切件并去核。
（2）利(li)用磨板把水(shui)果磨成蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗(xi)凈水果，然后切(qie)成(cheng)兩半，挖去果芯。
（2）用茶匙(chi)輕輕地在果(guo)肉上向同(tong)一方向刮(gua)，便能刮(gua)成(cheng)果(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透和(he)質感較(jiao)軟的(de)水果，如桃、啤梨、香(xiang)蕉、個別品(pin)種(zhong)的(de)蔬果、牛油果、木瓜等。
（2）把磨或刮好的果(guo)(guo)蓉放入過(guo)(guo)濾(lv)網(wang)過(guo)(guo)濾(lv)，隔(ge)去較粗(cu)的果(guo)(guo)粒，這較適合剛(gang)吃固(gu)體食物的寶寶。
水果片
適用對象：1歲左(zuo)右的寶(bao)寶(bao)
做法(fa)：家長可把水果切(qie)成2—3毫米厚的(de)薄片，鼓勵寶寶自己拿著(zhu)吃。
溫馨(xin)提(ti)示：除上述水(shui)果(guo)外，可選擇其他(ta)水(shui)果(guo)，如西瓜(gua)(gua)，火龍(long)果(guo)、芒(mang)果(guo)、蜜瓜(gua)(gua)、士多啤梨(li)等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對象(xiang)：8~12個月(yue)的寶(bao)寶(bao)
做法(fa)一：用刀剁(duo)碎
（1）洗凈(jing)肉塊，抹干(gan)。
（2）在處理生食物的砧板上，把肉(rou)切成(cheng)1毫米厚的薄片，菜刀與(yu)肉(rou)的紋理成(cheng)直角，盡(jin)量把肉(rou)的纖維切斷(duan)。
（3）把肉片仔細(xi)地切成(cheng)幼絲(si)。
（4）把幼絲切成(cheng)肉碎粒，然后以不同方向(xiang)剁碎。
（5）烹(peng)煮(zhu)時，先加入(ru)少量開水拌(ban)勻，令揉碎散開。再放(fang)進鍋中，邊拌(ban)邊煮(zhu)至熟透。
TIPS：寶寶咀嚼得(de)到的(de)話，肉(rou)碎粒可切得(de)大些。
做法二：使用攪拌器
（1）先把(ba)肉片蒸或烚熟。
（2）在處(chu)理熟(shu)食的砧板(ban)上，把肉片切成0.5—1厘米(mi)大的粒(li)狀(zhuang)。
（3）把肉粒放入(ru)攪拌(ban)器內(nei)，加(jia)入(ru)開水，水位須蓋過肉面。
（4）開動攪(jiao)拌(ban)器(qi)，期間可停(ting)止攪(jiao)拌(ban)以檢查肉(rou)的質感。
（5）這(zhe)個方法(fa)所制成的(de)肉碎(sui)分(fen)量較多(duo)，可(ke)(ke)分(fen)數餐使(shi)用。已煮熟的(de)肉碎(sui)應(ying)存放(fang)在(zai)有蓋的(de)冰模(mo)中，放(fang)進冰格內最多(duo)可(ke)(ke)儲藏7天。
