電餅鐺五香蔥油餅的做法 在家自制美味蔥油餅

材料：面粉300g、溫水適量、蔥15g、椒鹽5g、面粉（油(you)酥）50g、油(you)（油(you)酥）30g

做法：

1、面粉用燙水攪(jiao)拌成比較粘手(shou)的(de)面團，蓋蓋子松(song)弛(chi)半小(xiao)時以上

2、在(zai)臺面上灑(sa)適量的面粉（防粘(zhan)）揉均勻搟成薄片(pian)

3、薄薄地抹(mo)層油(you)，撒鹽和(he)五香(xiang)粉，將香(xiang)蔥粒攤在面皮中間（可以多(duo)放些(xie)，煎出來的香(xiang)）

4、用刀(dao)在面皮上均勻地割上6刀(dao)，然后一(yi)片片地疊加在香(xiang)蔥粒上，包緊(jin)

5、再次松(song)弛片(pian)刻(ke)，用搟面杖輕(qing)輕(qing)地(di)搟開

6、電餅(bing)鐺刷少(shao)許油，放入面餅(bing)，在餅(bing)上均(jun)勻地噴上水，撒上白(bai)芝麻(ma)，合上上盤大約(yue)3分鐘左(zuo)右

7、打開，刷一層油翻面(mian)，另一面(mian)也同(tong)樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘(zhong)

8、打開，看2邊金黃(huang)即可