一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是老(lao)抽中的(de)(de)經典產品，廚師(shi)必備。草菇(gu)老(lao)抽是在優質(zhi)老(lao)抽醬油中，加入新鮮(xian)曬制(zhi)的(de)(de)草菇(gu)汁經露曬濃縮而成，醇(chun)正天然(ran)。日常(chang)的(de)(de)烹調炒菜(cai)(cai)，只需幾滴，便可讓菜(cai)(cai)肴(yao)光亮紅(hong)潤，味(wei)足鮮(xian)香(xiang)，適用(yong)于(yu)紅(hong)燒及烹調深色菜(cai)(cai)肴(yao)。

草菇(gu)老(lao)抽(chou)在(zai)(zai)原(yuan)有的豉香(xiang)基礎上，具有獨(du)特的菇(gu)型香(xiang)氣(qi)，并且草菇(gu)中的鮮味(wei)物質更增(zeng)加了老(lao)抽(chou)的提(ti)鮮功能，使得草菇(gu)老(lao)抽(chou)在(zai)(zai)菜(cai)肴增(zeng)色(se)添鮮上獨(du)樹一幟，遙遙領先(xian)于其它傳(chuan)統(tong)老(lao)抽(chou)產品。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老(lao)抽(chou)是在(zai)生抽(chou)的(de)基礎(chu)(chu)上加(jia)入焦糖，經特(te)殊工藝制成的(de)濃(nong)色醬(jiang)油。草菇(gu)老(lao)抽(chou)是在(zai)原有的(de)老(lao)抽(chou)的(de)基礎(chu)(chu)上多了(le)草菇(gu)成分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也(ye)有很大區別，其(qi)美(mei)味上比一般(ban)傳統的老抽產品要強許多。

3、適用不同

老抽適合平時(shi)炒菜時(shi)使(shi)用(yong)，而草菇老抽適合紅(hong)燒或鹵(lu)菜時(shi)使(shi)用(yong)。