食材:熟牦(mao)牛舌、水發海米、菠菜、生姜(jiang)、大蒜、精(jing)(jing)鹽、辣(la)椒面、芝(zhi)(zhi)麻油(you)、芝(zhi)(zhi)麻、味精(jing)(jing)。
步驟:
1、將牦牛舌切成片。
2、生姜洗凈,去(qu)皮,拍(pai)碎末(mo),大蒜去(qu)皮,去(qu)根(gen),拍(pai)成碎末(mo)。
3、菠菜洗(xi)凈,摘去(qu)黃葉和(he)根,切成段(duan),用開水焯一下(xia),再(zai)用涼水沖涼,控干,加(jia)入海米攪拌均勻,放在盤(pan)里。
4、切好的(de)熟(shu)牦牛舌片整齊地碼放在菠菜拌海(hai)米上(shang),把生姜末(mo)、大蒜末(mo)、胡椒面、芝(zhi)麻油(you)、焙(bei)好的(de)芝(zhi)麻和味精調(diao)好,澆在牦牛舌上(shang),吃(chi)時拌勻即可(ke)。
1、牦(mao)牛舌含(han)有豐富的體元素,可以提(ti)高人體造血功能,增(zeng)加人體血液中血紅蛋白含(han)量,達到補血的作用(yong)。
2、牦(mao)牛舌可以(yi)補充身體的(de)能量,提高機(ji)體免(mian)疫(yi)力,抵(di)抗外來的(de)病菌侵犯。
3、牦牛舌(she)中有豐富的(de)維(wei)生素、微量元素等(deng),可以補充(chong)體內所需要的(de)營養成(cheng)分,促(cu)進人體生長發育。