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豬腮幫子肉能吃嗎

在福(fu)建永安，豬(zhu)腮幫子肉被譽(yu)為“活(huo)肉”，之(zhi)所以這么說，是(shi)因(yin)為永安人覺得豬(zhu)是(shi)十(shi)分貪吃的，因(yin)此(ci)每天它的嘴巴就(jiu)有非常(chang)大的活(huo)動量，所以腮幫子肉肯(ken)定非常(chang)好吃。

活肉是可以吃(chi)的，吃(chi)起來非常美味，但是在豬的身上卻只有不到二兩的肉，因此它十分珍(zhen)貴。

活肉怎么做好吃

食材：味極鮮、糖(tang)、鹽、雞精(jing)、獨頭蒜、黃椒。

步驟：

1、鍋里放水燒開，將買(mai)好的活肉洗凈整個放入(ru)煮熟，撈起備用(yong)。

2、將味極鮮倒入小(xiao)碗，放(fang)半勺糖，放(fang)一(yi)點(dian)兒鹽和雞(ji)精(jing)，切碎的(de)(de)(de)獨(du)頭蒜和黃椒，再(zai)加(jia)入小(xiao)半碗剛才煮活肉(rou)的(de)(de)(de)湯，愛吃(chi)辣(la)的(de)(de)(de)可以入黃椒，味道更香，攪拌均勻。

3、吃之前將(jiang)(jiang)活肉(rou)切(qie)片，將(jiang)(jiang)先前煮活肉(rou)的(de)水(shui)燒開(kai)，然(ran)后將(jiang)(jiang)切(qie)好(hao)的(de)活肉(rou)放在漏勺里下鍋(guo)撈熱(re)一下，再澆上(shang)蘸醬即可。