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鱖魚肚是什么

鱖(gui)魚肚子是(shi)鱖(gui)魚的腹腔(qiang)部分，肉(rou)質鮮嫩、口(kou)感細膩，是(shi)鱖(gui)魚中為(wei)珍貴的部位(wei)之一(yi)。

鱖魚肚子可(ke)以(yi)(yi)清(qing)蒸(zheng)、紅燒、煮(zhu)湯等(deng)多種方式烹制，其中以(yi)(yi)清(qing)蒸(zheng)為常見，可(ke)以(yi)(yi)保留鱖魚肚子的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，口感更佳。

鱖魚內臟像菊花(hua)一般不(bu)能(neng)吃，這是鱖魚的(de)消化系統，多數是鱖魚的(de)幽門盲腸(chang)(chang)，屬于(yu)(yu)腸(chang)(chang)子的(de)一部(bu)分，其(qi)中(zhong)可能(neng)會有(you)較多的(de)殘留物(wu)及細菌，口(kou)感(gan)也比較差，食用后不(bu)利于(yu)(yu)自身的(de)健康。

鱖魚肚的功效

1、魚肚膠原蛋白含量豐富，具有(you)美容作用，對皮膚有(you)特(te)殊的營養(yang)功能，其分子結構(gou)具有(you)較(jiao)大(da)空間(jian)，提高組織細(xi)胞貯水(shui)能力，改善皮膚細(xi)胞的營養(yang)狀況和新陳代謝，防止皮膚干(gan)癟起(qi)皺，使皮膚豐滿(man)潤澤、白嫩(nen)，使皺紋減少(shao)；

2、經常吃魚肚，體內膠(jiao)原蛋白會(hui)很充足，毛發(fa)變得烏黑(hei)，富有光澤，并(bing)可使(shi)肌(ji)肉健美和骨骼發(fa)育良好，具有一定的(de)彈性；

3、魚肚的(de)營養(yang)特點是(shi)含(han)鐵元素豐富，鐵是(shi)人體內(nei)必需微量元素中含(han)量最多的(de)一種(zhong)，具有多種(zhong)生理功能，可預防缺鐵性貧血(xue)。