磁州,一片古老而神奇的土(tu)地,山(shan)區、丘陵、平原自西向東分(fen)布,漳河(he)、滏(fu)陽河(he)、牤牛河(he)橫貫東西。殷、趙、鄴三都文化在這(zhe)里交匯。6500多(duo)年的(de)人(ren)文歷史,獨(du)具特色的(de)地理環境,賦予磁州人(ren)民的(de)多(duo)樣化和豐富的(de)物(wu)產,創造了一個又一個土(tu)生土(tu)長的(de)草根(gen)美食(shi)形(xing)成了磁州獨(du)特的(de)地方餐(can)飲。
磁州(zhou)(zhou)宴是磁縣(xian)御景樓賓館,依(yi)托(tuo)磁州(zhou)(zhou)當地(di)特色(se)(se)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化和道地(di)食(shi)(shi)材(cai),通過八年努力,挖(wa)掘、提(ti)煉、整理了三十余種(zhong)磁州(zhou)(zhou)地(di)域美食(shi)(shi),逐(zhu)步形成的具有磁州(zhou)(zhou)地(di)域特色(se)(se)的宴席。磁州(zhou)(zhou)宴選用磁縣(xian)道地(di)食(shi)(shi)材(cai),使用磁州(zhou)(zhou)特色(se)(se)器皿,蘊含磁縣(xian)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化,富含純正(zheng)磁州(zhou)(zhou)味道,將成為“看磁州窯(yao)、飲(yin)磁州酒、品磁州宴(yan)、游磁州山水”的完整體(ti)系(xi)。
磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)花饃、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)龍眼肉、岳城(cheng)大湖(hu)魚、爐峰山粉(fen)條、白土(tu)小米爆羊(yang)肉、觀臺豆干、岳城(cheng)大銀魚、香(xiang)椿苗(miao)蓮(lian)藕、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)四扣碗、荷香(xiang)糯米藕元、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)粉(fen)蒸菜、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)燜子、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)蓮(lian)子糕、岳城(cheng)湖(hu)鮮、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)小炒藕夾、磁(ci)(ci)(ci)州(zhou)(zhou)(zhou)蓮(lian)藕獅子頭(tou)。