芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍江(jiang)省是(shi)鰉魚(yu)唯(wei)一產地(di)。黑龍江(jiang)從上(shang)游(you)至下(xia)游(you)，烏蘇里江(jiang)、松(song)花江(jiang)下(xia)游(you)均有分布(bu)。自上(shang)世紀50年代以后(hou)，由于生存環境的(de)惡化，捕撈過度，鰉魚在松花江中很難(nan)覓到蹤跡。追溯歷(li)史，昔(xi)日的(de)皇家貢品，黑龍江鰉魚可謂鼎(ding)鼎(ding)大名(ming)，身份(fen)顯赫(he)又尊(zun)貴，加之它顯著的(de)營(ying)養和藥用(yong)價(jia)值，因而，黑龍江鰉魚成為我(wo)國(guo)最名(ming)貴、最珍稀的(de)魚類品種之一。

鰉(huang)魚(yu)(yu)肉質緊(jin)致，肉厚(hou)脂少，味道鮮美，營(ying)養豐富。鰉(huang)魚(yu)(yu)全身(shen)都是(shi)寶，幾乎沒有廢棄物，鰉(huang)魚(yu)(yu)籽、鰉(huang)魚(yu)(yu)唇、鰉(huang)魚(yu)(yu)鼻、鰉(huang)魚(yu)(yu)筋和(he)鰉(huang)魚(yu)(yu)骨(gu)都是(shi)十分珍貴食品，可謂“鰉(huang)(huang)(huang)魚五珍”。其中，鰉(huang)(huang)(huang)魚籽呈(cheng)墨綠色，故有“綠寶石”、“黑(hei)珍珠(zhu)”的美稱；鰉(huang)(huang)(huang)魚唇是滿漢全席海味八(ba)珍之一；鰉(huang)(huang)(huang)魚骨可(ke)與燕(yan)窩媲美，素有“鯊魚翅，鰉(huang)(huang)(huang)魚骨”的說(shuo)法(fa)。

鰉魚宴主要菜品

碧(bi)波魚(yu)(yu)(yu)皮卷、松子大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、水晶鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)肚(du)、香(xiang)糟汁熘鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)片(pian)、紅酒(jiu)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)漬香(xiang)瓜、杏(xing)仁野菜香(xiang)酥魚(yu)(yu)(yu)餅、濃湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)骨、香(xiang)辣鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)絲(si)、赫哲塔(ta)拉哈(ha)、灌湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)球、砂鍋(guo)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)獅(shi)子頭(tou)、生熏(xun)大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)燒(shao)土(tu)豆、大(da)湯(tang)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)面、雙色魚(yu)(yu)(yu)子醬、青騰鮮(xian)辣龍(long)骨、松茸鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)(yu)蒸餃、金絲(si)拌龍(long)筋、藍莓五彩小煎(jian)魚(yu)(yu)(yu)米(mi)。