芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍江省是鰉魚(yu)唯一產地。黑龍江從(cong)上(shang)游(you)至(zhi)下游(you)，烏蘇里江、松花江下游(you)均有(you)分布。自上(shang)世紀50年代以后，由于(yu)生存(cun)環境的惡化，捕撈過度(du)，鰉(huang)魚(yu)在松花江中很難(nan)覓到蹤跡。追溯歷史，昔(xi)日的皇(huang)家(jia)貢品，黑(hei)龍(long)江鰉(huang)魚(yu)可謂鼎鼎大名(ming)，身份顯赫又尊貴，加之(zhi)(zhi)它顯著的營養和(he)藥用(yong)價(jia)值，因而，黑(hei)龍(long)江鰉(huang)魚(yu)成(cheng)為我國最(zui)名(ming)貴、最(zui)珍稀的魚(yu)類(lei)品種之(zhi)(zhi)一。

鰉魚肉(rou)質(zhi)緊致，肉(rou)厚脂少，味道(dao)鮮美，營(ying)養(yang)豐(feng)富。鰉魚全身都是寶(bao)，幾乎沒有(you)廢棄物，鰉魚籽、鰉魚唇(chun)、鰉魚鼻、鰉魚筋和鰉魚骨(gu)都是十(shi)分(fen)珍貴食(shi)品，可謂(wei)“鰉(huang)魚(yu)(yu)五珍(zhen)”。其中，鰉(huang)魚(yu)(yu)籽呈(cheng)墨(mo)綠(lv)色，故有“綠(lv)寶(bao)石”、“黑珍(zhen)珠”的(de)美稱；鰉(huang)魚(yu)(yu)唇是滿漢全席海(hai)味(wei)八珍(zhen)之一(yi)；鰉(huang)魚(yu)(yu)骨可與(yu)燕(yan)窩媲美，素有“鯊魚(yu)(yu)翅，鰉(huang)魚(yu)(yu)骨”的(de)說法。

鰉魚宴主要菜品

碧波(bo)魚(yu)(yu)皮(pi)卷(juan)、松(song)子(zi)大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)、水(shui)晶鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)肚、香糟汁(zhi)熘鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)片、紅(hong)酒鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)漬香瓜、杏(xing)仁野菜香酥魚(yu)(yu)餅(bing)、濃湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)骨(gu)(gu)、香辣鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)絲、赫(he)哲塔拉哈(ha)、灌湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)球(qiu)、砂鍋鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)獅子(zi)頭、生熏大(da)鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)燒(shao)土豆、大(da)湯鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)面、雙(shuang)色(se)魚(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)、青騰鮮辣龍骨(gu)(gu)、松(song)茸鰉(huang)(huang)(huang)魚(yu)(yu)蒸餃、金絲拌龍筋、藍莓五彩小煎魚(yu)(yu)米。