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基本介紹

郟縣紅(hong)牛原(yuan)產于河(he)南省郟縣，是我(wo)國著(zhu)名的役肉兼用型地方優良黃牛品種(zhong)，其毛色多呈紅(hong)色，故而得名。

主產(chan)于郟(jia)縣(xian)、寶豐(feng)、魯山三縣(xian)，分布于毗鄰的十余個縣(xian)（市、區），是我國八大(da)良種黃(huang)牛(niu)(niu)品種之一。郟(jia)縣(xian)紅(hong)牛(niu)(niu)具有體(ti)格大(da)，體(ti)質(zhi)結實(shi)，結構勻稱(cheng)，肌肉(rou)豐(feng)滿，耐粗飼，適應性強，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，遺傳性穩定(ding)等(deng)特點，是發展肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)業和(he)培育優(you)良肉(rou)牛(niu)(niu)品種不(bu)可多得(de)的寶貴資源(yuan)。

1983年被(bei)列入(ru)河(he)南優(you)良畜禽品(pin)種志，2006年被(bei)列入(ru)農業部《國(guo)家級(ji)畜禽遺傳資源保護(hu)名錄》。

2019年11月15日，入選(xuan)中(zhong)國農(nong)業品牌目錄(lu)。

分布范圍

郟縣紅牛主產(chan)于河南省郟縣、寶豐、魯(lu)山、汝(ru)州四縣(xian)市(shi)。其中(zhong)(zhong)(zhong)郟(jia)縣(xian)主(zhu)要(yao)(yao)分布(bu)于(yu)大李莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王集(ji)(ji)、白(bai)廟(miao)、渣元(yuan)等(deng)鄉鎮，寶豐主(zhu)要(yao)(yao)分布(bu)于(yu)汝河兩岸的(de)石橋、趙莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鬧店(dian)、李莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、周莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、商酒(jiu)務(wu)等(deng)鄉鎮，魯山縣(xian)主(zhu)要(yao)(yao)以辛集(ji)(ji)、張官營(ying)、滾子營(ying)、馬樓、讓(rang)河等(deng)鄉紅牛(niu)分布(bu)最集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)，汝州市(shi)與(yu)郟(jia)縣(xian)接壤的(de)紙坊、尚(shang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、小屯(tun)、焦村、騎嶺等(deng)紅牛(niu)飼養(yang)比較集(ji)(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)。

外形特征

郟縣紅(hong)牛體(ti)格中等大小，結(jie)構(gou)勻(yun)稱，體(ti)質強健，骨骼堅實，肌肉發(fa)達(da)。后軀(qu)發(fa)育(yu)較好(hao)(hao)(hao)，側觀(guan)呈(cheng)長(chang)(chang)方(fang)形，具有役肉兼用牛的體(ti)型(xing)，頭方(fang)正，頓寬，嘴齊，眼大有神，耳大且靈敏，鼻孔大，鼻鏡肉紅(hong)色(se)，角短(duan)質細，角型(xing)不一。被毛細短(duan)，富有光澤，分紫紅(hong)、紅(hong)、淺紅(hong)三種(zhong)毛色(se)。公牛頸稍(shao)短(duan)，背腰平直，結(jie)合良好(hao)(hao)(hao)。四肢粗壯，尻寅長(chang)(chang)稍(shao)斜(xie)，睪(gao)丸對稱，發(fa)育(yu)良好(hao)(hao)(hao)。母(mu)牛頭部清秀，體(ti)型(xing)偏低(di)，腹大而(er)不下垂，膏甲較低(di)且略薄，乳腺發(fa)育(yu)良好(hao)(hao)(hao)，肩(jian)長(chang)(chang)而(er)斜(xie)。

品種性能

役用性能

郟縣紅(hong)牛體格大(da)，肌肉發達，骨骼(ge)粗壯，健壯有力(li)，役用能力(li)較強，是山區(qu)農業(ye)生產上的(de)主要動(dong)力(li)。據測(ce)定，閹牛的(de)最(zui)大(da)挽力(li)為421.6公斤(jin)，公牛為409公斤(jin)，母(mu)牛為317.4公斤(jin)；一對(dui)中型成年閹牛一天可耕地3-4畝，挽車速度每小時4公里，載重2000公斤(jin)，日行30公里。

肉用性能

郟縣紅(hong)牛(niu)肉(rou)質細嫩，肉(rou)的大理(li)石紋明(ming)顯，色澤鮮虹。據(ju)測(ce)定，其(qi)熟(shu)肉(rou)率(lv)(lv)為59.5%。據(ju)對10頭20-23月齡閹牛(niu)肥育后屠(tu)宰測(ce)定，平(ping)均(jun)胴(dong)體(ti)重為176.75公斤(jin)，平(ping)均(jun)屠(tu)宰率(lv)(lv)為57.57%，平(ping)均(jun)凈(jing)肉(rou)重136.6公斤(jin)，凈(jing)肉(rou)率(lv)(lv)44.82%。

繁殖性能

在(zai)通常飼養(yang)管(guan)理條件下(xia)，母(mu)牛(niu)(niu)初(chu)(chu)情期為(wei)8-10月(yue)齡，初(chu)(chu)配年齡為(wei)1.5-2歲，使用年限一(yi)(yi)般至10歲左右，繁殖率為(wei)70-90%，產(chan)后第一(yi)(yi)次發(fa)情多在(zai)2-3個(ge)月(yue)，三年可(ke)產(chan)兩犢，犢牛(niu)(niu)初(chu)(chu)生(sheng)重20-28千克。母(mu)牛(niu)(niu)配種(zhong)不受季節限制，一(yi)(yi)般多在(zai)2-8月(yue)配種(zhong)。公牛(niu)(niu)12個(ge)月(yue)齡性(xing)成熟，2歲開(kai)始配種(zhong)，一(yi)(yi)頭公牛(niu)(niu)可(ke)負擔50-60頭，最高可(ke)達150頭。一(yi)(yi)次射精量3-10毫升(sheng)，精子密度每毫升(sheng)5億個(ge)以(yi)(yi)上，原精子活力0.7以(yi)(yi)上，精子耐凍性(xing)良好。

產地環境

郟縣(xian)紅牛原產于河南省郟縣(xian)。產區地處南暖溫帶南部，氣候溫和，年平均氣溫14.6℃，雨(yu)量(liang)充沛(pei)，年降水量(liang)760毫米，無霜期長達210～220天。

河流縱橫，水草豐盛(sheng)，天然牧草種類繁(fan)多(duo)，除大部為禾本科外，尚有野(ye)苜蓿、野(ye)豌(wan)豆等豆科牧草，為(wei)養牛提供(gong)了良好(hao)的(de)放牧條件。

農業生產較發達，作物(wu)種(zhong)類多(duo)，飼(si)料(liao)來源廣，加(jia)之采取舍飼(si)與(yu)放牧相結合(he)的飼(si)養方式，使牛只長(chang)期得到豐富的營(ying)養與(yu)良好的鍛(duan)煉。

這是形(xing)成郟(jia)縣紅(hong)牛體質結實，肌肉(rou)發(fa)達，結構勻稱，后驅發(fa)育較好的(de)主要條件。

產地地勢復雜(za)，土(tu)質不(bu)一(yi)，礫質土(tu)和黃(huang)粘(zhan)土(tu)地帶(dai)耕作(zuo)負擔(dan)量(liang)大(da)，工具笨(ben)重，這就(jiu)需要體大(da)力強的役牛(niu)，因之，群眾有選留大(da)牛(niu)、壯(zhuang)牛(niu)的習慣(guan)。

產品榮譽

2006年被列(lie)入農業部《國(guo)家(jia)級畜禽遺傳資源保護名(ming)錄》。

2019年(nian)11月15日(ri)，入選中(zhong)國農業品牌目錄(lu)。

2021年9月13日，入選(xuan)2021年第二批(pi)全(quan)國名特優新農產(chan)品(pin)名錄(lu)。

郟縣紅牛節

河(he)南郟縣第六屆紅牛節開幕，1000頭紅牛(niu)從全縣(xian)25.88萬頭紅牛(niu)中脫穎而出參(can)加(jia)選美(mei)“誰最(zui)牛(niu)”。農(nong)民們歡天喜(xi)地(di)牽著自家紅牛(niu)來(lai)競選，選美(mei)及(ji)頒獎現場“人山牛(niu)海”，熱鬧非(fei)凡。真是“幾(ji)十里路程不覺苦，只為咱(zan)家‘牛(niu)最(zui)牛(niu)’”。

賽場(chang)會在(zai)郟縣南(nan)環(huan)會場(chang)舉行，記者趕到現(xian)場(chang)時上千頭紅(hong)(hong)牛已經各(ge)(ge)就其位，各(ge)(ge)個頭戴紅(hong)(hong)花，參加(jia)選(xuan)美比賽。旁邊的牛戶主站在(zai)自家紅(hong)(hong)牛身(shen)旁笑(xiao)得合不攏嘴。