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龍井茶粥食用價值

龍(long)井(jing)茶中主要含有茶多酚(fen)，茶多酚(fen)可以(yi)降低(di)血膽固醇，抑制(zhi)動脈硬化。常吃龍(long)井(jing)茶粥(zhou)可以(yi)硬化血管，降血脂(zhi)(zhi)等(deng)；茶多酚(fen)能阻斷亞(ya)硝(xiao)胺在(zai)人體(ti)內(nei)合成(cheng)，而茶水煮飯可以(yi)有效(xiao)的(de)防止亞(ya)硝(xiao)胺形成(cheng)，從而達到(dao)防治(zhi)消化道腫瘤的(de)手段。除此之外(wai)，龍(long)井(jing)茶中的(de)單(dan)酸(suan)檸有抑制(zhi)氧化脂(zhi)(zhi)質生(sheng)成(cheng)的(de)作(zuo)用(yong)，能有效(xiao)地防止中風(feng)。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井茶、大米、小(xiao)米、清水

做法：

1、將(jiang)大(da)米(mi)與小(xiao)米(mi)用冷水浸泡半(ban)小(xiao)時，讓米(mi)粒脹開(kai)。

2、用開(kai)水下鍋(guo)，放(fang)入大米小米開(kai)始(shi)煮粥，順時(shi)針(zhen)攪拌。

3、倒入沏過的(de)西湖(hu)龍井茶茶，與粥底攪拌均勻即可。

龍井茶粥做法秘訣

1、西湖龍井茶茶需要沏過1-2壺茶(cha)，保(bao)證茶(cha)葉沒有苦味。

2、調入香油，能讓(rang)茶香揮(hui)發更濃郁，使(shi)粥色鮮亮，入口鮮滑。

3、粥底由大米與小米等4種米組(zu)成，根據(ju)一定比例配(pei)制，預(yu)先(xian)用文火煲4-6小時。

4、煲粥時，要(yao)順時針不停地攪拌，以使粥達(da)到黏稠的(de)效果(guo)。