薏(yi)(yi)米百(bai)合(he)鵪鶉湯(tang)，百(bai)合(he)、薏(yi)(yi)米均為(wei)食藥兼之，百(bai)合(he)能(neng)(neng)(neng)養心安(an)神、潤肺(fei)(fei)生津；薏(yi)(yi)米能(neng)(neng)(neng)健(jian)脾(pi)(pi)利水、清熱補肺(fei)(fei)；鵪鶉為(wei)營養價值高(gao)且脂(zhi)肪含量(liang)少的禽(qin)畜肉，最宜考生和少兒、老(lao)人之用，合(he)而(er)為(wei)湯(tang)能(neng)(neng)(neng)健(jian)脾(pi)(pi)祛濕、利水消腫、潤肺(fei)(fei)止咳(ke)(ke)、清心安(an)神等，可改(gai)善肢體僵硬、水腫、小便不利、咳(ke)(ke)嗽咳(ke)(ke)痰(tan)、驚悸(ji)不安(an)等表(biao)現。
用料：鵪鶉、薏米(mi)、百合(he)、姜(jiang)、鹽
做法：
1、將鵪鶉洗凈，姜切片，薏米百合用清水(shui)泡半小時；
2、鍋內加(jia)入(ru)清水燒開，放入(ru)鵪鶉氽燙一下；
3、將燙(tang)過(guo)的鵪鶉放入瓦煲內；
4、加入泡好(hao)的薏米百合和姜片，加入適量的清水；
5、坐爐(lu)子上(shang)用大(da)火(huo)燒沸，轉小(xiao)火(huo)煲2小時；
6、加入適量的鹽調味(wei)即可。
詩酒趁年華
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