1、抗栓塞
蕎(qiao)麥百(bai)合粥含有豐富的(de)鎂,能促進(jin)人體的(de)纖維蛋(dan)白(bai)溶解,擴(kuo)張血管,抑制血栓(shuan)的(de)形成,有抗栓(shuan)塞的(de)作用,還有助于降低血清(qing)膽固醇。
2、預防便秘
蕎(qiao)麥百(bai)合粥中(zhong)的(de)(de)植物蛋白質不容易轉(zhuan)化為脂肪,所以不會導(dao)致肥胖(pang)。另外,蕎(qiao)麥百(bai)合粥有很好的(de)(de)預防便秘的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),經(jing)常食用(yong)(yong)可以預防肥胖(pang)。
3、治療糖尿病
蕎麥(mai)百合粥(zhou)可以(yi)加強胰島(dao)素功(gong)能,促進(jin)胰島(dao)素分(fen)泌,從而緩(huan)解糖尿(niao)病患者的病情,所以(yi)蕎麥(mai)百合粥(zhou)可以(yi)起到治療糖尿(niao)病的作用。
用料:百合一把(ba),蕎麥小半碗、小米小半碗、綠豆少(shao)量(liang)。
做法:
1、蕎麥雖然比(bi)較容易煮熟,但用水浸泡后口感會更軟糯,蕎麥清洗干凈放入清水中浸泡1個小時左右(you),小米、百(bai)合和綠豆同樣淘(tao)洗干凈,分別放入清(qing)水中浸泡。
2、綠(lv)豆(dou)比較難(nan)煮,要先煮綠(lv)豆(dou),煮鍋中加入(ru)浸(jin)泡(pao)好的綠(lv)豆(dou),倒(dao)入(ru)足量的清水開大火(huo)燒開后轉(zhuan)小火(huo)煮20分鐘左右至綠豆(dou)開花。
3、加入小米和(he)蕎麥,繼續煮10分鐘(zhong)左右,這時小米(mi)差不多已經煮熟了但沒有煮開花。
4、加入百合繼續煮(zhu)10分(fen)鐘左(zuo)右(you),這時的小(xiao)米已經煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)花(hua)了,蕎麥也(ye)被煮(zhu)(zhu)(zhu)得很軟糯了,待蕎麥綠豆(dou)粥微涼后(hou),根據自己的喜好(hao)淋入適量的蜂蜜調味(wei),一碗清涼解暑(shu)、營養(yang)豐富的百合蕎麥粥就煮(zhu)(zhu)(zhu)好(hao)了。
1、易過敏的人群
部分人群(qun)體質(zhi)比較敏(min)感(gan)時,可能(neng)會(hui)對蕎(qiao)麥百合粥中的(de)某(mou)些物質(zhi)存在過(guo)敏(min)反(fan)應,這種情況下是不能(neng)繼續食(shi)用的(de),防止對身(shen)體造成刺(ci)(ci)激,使(shi)患(huan)者出現皮膚長紅疹甚至休(xiu)克等(deng)過(guo)敏(min)性(xing)反(fan)應,對身(shen)體的(de)刺(ci)(ci)激是比較大(da)的(de)。
2、腸胃不適的人群
如存在胃(wei)寒、腸胃(wei)炎等多(duo)(duo)種(zhong)疾病(bing)時(shi),腸胃(wei)消化(hua)能(neng)力(li)減弱(ruo),且同(tong)時(shi)腸胃(wei)是(shi)比(bi)較脆弱(ruo)的(de),這種(zhong)情況(kuang)下喝蕎麥百(bai)合(he)粥(zhou)可能(neng)會(hui)(hui)加(jia)重(zhong)對腸胃(wei)的(de)刺激,使患者出(chu)現腹部疼痛以及腹瀉(xie)等多(duo)(duo)種(zhong)癥狀,并不能(neng)為身體提供營(ying)養物質,相反還可能(neng)會(hui)(hui)加(jia)重(zhong)病(bing)情,這種(zhong)情況(kuang)下也是(shi)不適(shi)合(he)吃(chi)蕎麥百(bai)合(he)粥(zhou)的(de)。