1、抗栓塞
蕎麥百合粥(zhou)含有豐富的(de)鎂(mei),能促進人(ren)體(ti)的(de)纖維蛋白溶解,擴張血(xue)管,抑制血(xue)栓(shuan)的(de)形成(cheng),有抗栓(shuan)塞(sai)的(de)作用,還有助于降低血(xue)清膽固醇。
2、預防便秘
蕎麥百合粥中的(de)植(zhi)物蛋白質不(bu)容易轉化為脂(zhi)肪,所以不(bu)會(hui)導致(zhi)肥胖(pang)。另外,蕎麥百合粥有很好的(de)預防便秘的(de)作用,經常食(shi)用可以預防肥胖(pang)。
3、治療糖尿病
蕎麥百(bai)合(he)粥可(ke)以(yi)加(jia)強胰(yi)島(dao)素(su)功能,促進胰(yi)島(dao)素(su)分泌,從而緩解糖(tang)尿病患者的病情,所以(yi)蕎麥百(bai)合(he)粥可(ke)以(yi)起到治療(liao)糖(tang)尿病的作(zuo)用。
用料:百合(he)一把(ba),蕎(qiao)麥小(xiao)半(ban)碗(wan)、小(xiao)米小(xiao)半(ban)碗(wan)、綠(lv)豆(dou)少量。
做法:
1、蕎麥雖然比較容易煮熟,但用水浸泡后口感會更(geng)軟糯(nuo),蕎麥清(qing)洗干凈放入清(qing)水中浸泡1個小(xiao)時左右,小(xiao)米(mi)、百(bai)合和綠豆同樣(yang)淘洗干凈(jing),分別(bie)放入(ru)清水中浸泡。
2、綠(lv)豆比較難煮(zhu)(zhu),要先煮(zhu)(zhu)綠(lv)豆,煮(zhu)(zhu)鍋中加(jia)入(ru)浸泡好的(de)綠(lv)豆,倒(dao)入(ru)足量的(de)清水開(kai)大(da)火燒開(kai)后(hou)轉小火煮(zhu)(zhu)20分鐘左右(you)至(zhi)綠豆(dou)開花。
3、加入小米和蕎(qiao)麥,繼續煮10分鐘(zhong)左右,這時小米(mi)差不多已經煮(zhu)熟(shu)了但沒(mei)有煮(zhu)開花(hua)。
4、加入百合(he)繼續煮10分鐘左右,這(zhe)時的(de)(de)(de)(de)小米已經煮開花了(le),蕎麥也被煮得很軟(ruan)糯了(le),待蕎麥綠(lv)豆(dou)粥(zhou)微涼后(hou),根據自己的(de)(de)(de)(de)喜好淋入(ru)適量的(de)(de)(de)(de)蜂蜜調(diao)味(wei),一碗清涼解(jie)暑(shu)、營養(yang)豐富的(de)(de)(de)(de)百合蕎麥粥(zhou)就煮好了(le)。
1、易過敏的人群
部分(fen)人(ren)群體(ti)質比(bi)較敏(min)感時,可能會(hui)對蕎麥(mai)百(bai)合粥中的某些物質存在過(guo)敏(min)反應(ying),這種情(qing)況(kuang)下是(shi)不能繼(ji)續食用(yong)的,防止對身(shen)(shen)體(ti)造成(cheng)刺激(ji),使患者出現(xian)皮膚長紅疹甚至休克等過(guo)敏(min)性反應(ying),對身(shen)(shen)體(ti)的刺激(ji)是(shi)比(bi)較大的。
2、腸胃不適的人群
如存在胃(wei)寒、腸(chang)胃(wei)炎(yan)等(deng)多種疾病(bing)時,腸(chang)胃(wei)消化能力減弱,且同(tong)時腸(chang)胃(wei)是(shi)比較(jiao)脆弱的(de)(de),這(zhe)種情況(kuang)下喝蕎麥百合(he)粥(zhou)可能會加重對腸(chang)胃(wei)的(de)(de)刺(ci)激,使患(huan)者出現腹部(bu)疼痛以及(ji)腹瀉等(deng)多種癥狀(zhuang),并(bing)不能為(wei)身體提(ti)供營養物質,相反(fan)還(huan)可能會加重病(bing)情,這(zhe)種情況(kuang)下也是(shi)不適(shi)合(he)吃(chi)蕎麥百合(he)粥(zhou)的(de)(de)。