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錫紙牛肉食用價值

1、增長肌肉

牛肉(rou)它對增長(chang)肌(ji)肉(rou)、增強力量特別有效。在(zai)進行訓練(lian)的(de)(de)頭(tou)幾(ji)秒鐘(zhong)里，肌(ji)氨(an)(an)酸(suan)是肌(ji)肉(rou)燃料之源，它可以有效補(bu)充三磷(lin)酸(suan)腺苷(gan)，從而使訓練(lian)能堅持得(de)更久。其中肉(rou)毒堿主要用于支持脂肪的(de)(de)新陳(chen)代謝，產生支鏈(lian)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)，是對健美運動員(yuan)增長(chang)肌(ji)肉(rou)起重要作用的(de)(de)一種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)。

2、增加免疫力

可幫你增強(qiang)免疫力，促(cu)進蛋(dan)白質的(de)新陳代(dai)謝和合(he)成，從而有助(zhu)于(yu)緊張訓(xun)練后身體的(de)恢(hui)復。

3、促進康復

能(neng)提高機體抗病(bing)(bing)能(neng)力，對生(sheng)長發育及手術后(hou)、病(bing)(bing)后(hou)調(diao)養的(de)人在補(bu)充失血、修復組(zu)織等方(fang)面物別適宜(yi)。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的(de)(de)元(yuan)素，而(er)牛肉(rou)中富含大量的(de)(de)鐵，多(duo)食用牛肉(rou)有(you)助于缺鐵性貧血的(de)(de)治療。

5、抗衰老

牛(niu)肉中含(han)有(you)(you)的鋅是(shi)一種(zhong)有(you)(you)助于(yu)合成蛋(dan)白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防(fang)(fang)衰防(fang)(fang)癌(ai)具有(you)(you)積極意義；牛(niu)肉中含(han)有(you)(you)的鉀對心腦血管(guan)系(xi)統、泌尿(niao)(niao)系(xi)統有(you)(you)著防(fang)(fang)病(bing)作(zuo)用(yong)；含(han)有(you)(you)的鎂則可(ke)提高胰島素(su)合成代謝的效率，有(you)(you)助于(yu)糖尿(niao)(niao)病(bing)的治療。

錫紙牛肉制作方法

原料：牛(niu)肉、金針菇、長紅辣椒、朝天椒、大蒜、植物油、鹽、蠔(hao)油、老抽(chou)、生抽(chou)、淀粉、姜、料(liao)酒。

做法：

1、選(xuan)擇牛里脊肉。

2、金(jin)針菇平鋪在錫紙上。

3、牛(niu)肉切薄片(pian)放鹽、蠔油(you)、料酒、老抽、生抽、淀粉拌勻腌(a)漬(zi)十分鐘。

4、腌漬好(hao)的牛肉平鋪在金針菇上。

5、放入紅辣椒。

6、加(jia)入(ru)大蒜末。

7、加入(ru)植物油。

8、淋上蒸魚豉油。

9、蓋上(shang)錫紙，將四周(zhou)捏緊密封(feng)。

10、烤(kao)箱預熱，放入(ru)牛(niu)肉選擇烤(kao)魚模式220度30分鐘即可(ke)。

11、烤(kao)好的牛肉灑上蔥花。

12、翻拌(ban)均勻。

錫紙牛肉烹飪技巧

1、下面接(jie)觸牛(niu)肉的錫紙要(yao)用(yong)兩層防止破損。

2、牛(niu)肉選擇(ze)梅頭肉口感最好(hao)。