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過燙食物基本介紹

通常(chang)人(ren)體口腔(qiang)和食道(dao)的溫度范圍是36.5-37.2℃之間，口腔和食道能承受的食物(wu)溫度就(jiu)在10-40℃之間，最高能承(cheng)受的高溫也就(jiu)在50-60℃之間。65℃屬于一(yi)個(ge)最高(gao)保(bao)守的分界(jie)線了。所以，一(yi)般(ban)來說，65℃以上(shang)的(de)食(shi)物就能算燙(tang)。

過燙食物食用危害

1、影響口腔健康

食物最(zui)先(xian)(xian)接觸(chu)的(de)(de)(de)就(jiu)是人(ren)們的(de)(de)(de)口(kou)腔(qiang)，最(zui)先(xian)(xian)接觸(chu)口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)和牙(ya)齒(chi)。如(ru)果(guo)食物非常(chang)(chang)的(de)(de)(de)燙，口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)就(jiu)會被燙傷，雖(sui)然(ran)口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)有自我恢復(fu)的(de)(de)(de)功能，但(dan)是頻(pin)繁的(de)(de)(de)燙傷，口(kou)腔(qiang)黏(nian)膜(mo)很容易長出潰瘍，這(zhe)樣反(fan)反(fan)復(fu)復(fu)的(de)(de)(de)，還(huan)會有惡變(bian)的(de)(de)(de)可能。除此(ci)以外，如(ru)果(guo)牙(ya)齒(chi)經常(chang)(chang)接觸(chu)特別燙的(de)(de)(de)食物，會影響到牙(ya)齒(chi)的(de)(de)(de)表面，這(zhe)樣經常(chang)(chang)刺激(ji)牙(ya)齒(chi)，會讓牙(ya)齒(chi)變(bian)得更加敏感(gan)，吃(chi)東西的(de)(de)(de)時候(hou)特別酸(suan)痛。

2、影響味蕾健康

很多(duo)(duo)喜歡吃燙(tang)食的(de)人(ren)，同(tong)時口味(wei)特別(bie)的(de)重(zhong)，其實(shi)這兩者(zhe)是(shi)有(you)一定關系的(de)。經常吃燙(tang)食的(de)人(ren)會(hui)刺激(ji)味(wei)蕾，讓(rang)味(wei)覺出現退(tui)化的(de)情況(kuang)，讓(rang)口味(wei)變(bian)得越(yue)來越(yue)重(zhong)。口味(wei)重(zhong)并(bing)不是(shi)一種健康的(de)飲食習慣，它會(hui)讓(rang)人(ren)攝入(ru)更(geng)多(duo)(duo)的(de)鹽(yan)分，會(hui)影響到人(ren)的(de)血壓(ya)和血糖(tang)，容易讓(rang)人(ren)患上高血壓(ya)等(deng)慢(man)性疾病。

3、影響胃的健康

胃是主要(yao)的消化器官(guan)，如果經常喜(xi)歡(huan)吃特別(bie)(bie)燙(tang)的食物，食物進入到胃里的時候，溫度依然特別(bie)(bie)的高(gao)，就(jiu)容易損傷到胃黏(nian)膜(mo)。時間長了，胃黏(nian)膜(mo)反復(fu)受到傷害，就(jiu)容易引發胃潰瘍等(deng)疾病(bing)。

4、影響食管的健康

在口(kou)腔和(he)食(shi)管表面的(de)(de)粘膜，它的(de)(de)工作(zuo)就(jiu)(jiu)是(shi)保護(hu)你(ni)(ni)的(de)(de)器官，是(shi)人體(ti)免疫系統(tong)的(de)(de)第一道(dao)防線！當溫(wen)度高(gao)的(de)(de)食(shi)物(wu)從口(kou)腔進(jin)入食(shi)道(dao)，就(jiu)(jiu)會燙傷粘膜。不過，幸運的(de)(de)是(shi)，人家(jia)粘膜會自我(wo)修復，犧(xi)牲的(de)(de)細胞自然脫落，新的(de)(de)細胞再扛(kang)起重任。但你(ni)(ni)也不要覺(jue)得人家(jia)有這功能，就(jiu)(jiu)肆無(wu)忌憚的(de)(de)“燙嘴”。次數多(duo)了粘膜異常增生的(de)細(xi)胞就變得又(you)厚又(you)多(duo)，這樣的(de)東西擋在食管中間，吞咽能舒(shu)服嗎？再加上，如果長期(qi)抽煙、喝酒(jiu)、吃(chi)腌制、變質的(de)食品，不愛運動，吃(chi)飯(fan)不細(xi)嚼慢(man)咽，很有可(ke)能步(bu)入(ru)“食管癌”的(de)隊伍。

如何保證飲食健康

1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃

為了(le)安全起(qi)見(jian)，我們可以將(jiang)(jiang)所(suo)有食物先從鍋里取出放置一會兒再端上桌吃(chi)(chi)(chi)。吃(chi)(chi)(chi)東西時，先將(jiang)(jiang)食物放在嘴唇上感受下(xia)溫度，如果覺(jue)得不(bu)燙再吃(chi)(chi)(chi)下(xia)。切記，剛出鍋的食物不(bu)要吃(chi)(chi)(chi)。

2、吃火鍋時，要謹記“心急吃不了熱豆腐”

不要吃(chi)剛(gang)從鍋(guo)里撈出來的食(shi)物(wu)，一定要在蘸(zhan)料碗(wan)里放(fang)(fang)一會(hui)兒，或準備(bei)一個空(kong)盤子，將食(shi)物(wu)撈出先放(fang)(fang)一會(hui)兒再(zai)吃(chi)，這樣會(hui)更安全些。

3、每時每刻都喝上溫水的秘訣

恒溫水壺，對于不喜(xi)歡喝涼水的人，備個恒溫水壺，水溫控制在40～45℃之間，家里備(bei)著適宜溫(wen)度的水，就(jiu)可(ke)以喝上(shang)溫(wen)水啦(la)！

4、改變喝燙飲料的習慣

有些人很(hen)喜(xi)歡喝熱茶和熱咖啡（燙(tang)嘴那樣的(de)(de)），真的(de)(de)不(bu)是好(hao)習(xi)慣(guan)，要(yao)改(gai)改(gai)了(le)。如果你(ni)硬要(yao)說這個溫(wen)度(du)還好(hao)，完全可以接受，那你(ni)真的(de)(de)要(yao)認真考(kao)慮考(kao)慮一下，是不(bu)是因為(wei)你(ni)的(de)(de)口(kou)腔食管胃都已經(jing)受傷受習(xi)慣(guan)了(le)