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過燙食物基本介紹

通常人體(ti)口腔和食(shi)道的溫度范圍是(shi)36.5-37.2℃之間，口腔和(he)食(shi)道(dao)能承受(shou)的(de)食(shi)物溫度(du)就在(zai)10-40℃之(zhi)間，最(zui)高能承受的高溫也(ye)就在50-60℃之間(jian)。65℃屬(shu)于一(yi)個最高保守的分界線了。所以(yi)，一(yi)般來說，65℃以上的(de)食物就能(neng)算燙。

過燙食物食用危害

1、影響口腔健康

食(shi)物(wu)最先接(jie)觸的(de)(de)就是人(ren)們(men)的(de)(de)口(kou)腔(qiang)(qiang)，最先接(jie)觸口(kou)腔(qiang)(qiang)黏膜(mo)(mo)(mo)和(he)牙齒(chi)。如(ru)果(guo)(guo)食(shi)物(wu)非常的(de)(de)燙，口(kou)腔(qiang)(qiang)黏膜(mo)(mo)(mo)就會被燙傷(shang)，雖然(ran)口(kou)腔(qiang)(qiang)黏膜(mo)(mo)(mo)有自我恢(hui)復(fu)的(de)(de)功能，但是頻繁的(de)(de)燙傷(shang)，口(kou)腔(qiang)(qiang)黏膜(mo)(mo)(mo)很容(rong)易長出潰瘍(yang)，這樣反(fan)反(fan)復(fu)復(fu)的(de)(de)，還會有惡(e)變的(de)(de)可能。除此以外，如(ru)果(guo)(guo)牙齒(chi)經(jing)常接(jie)觸特別(bie)燙的(de)(de)食(shi)物(wu)，會影(ying)響到牙齒(chi)的(de)(de)表面，這樣經(jing)常刺激牙齒(chi)，會讓牙齒(chi)變得更加敏(min)感，吃東(dong)西的(de)(de)時候(hou)特別(bie)酸痛。

2、影響味蕾健康

很多喜歡吃(chi)燙(tang)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，同時口(kou)味特(te)別的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)，其實這(zhe)兩者是有一定關系的(de)(de)(de)(de)(de)。經常吃(chi)燙(tang)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)會(hui)刺激味蕾，讓(rang)味覺出(chu)現退化的(de)(de)(de)(de)(de)情況，讓(rang)口(kou)味變得越來越重(zhong)。口(kou)味重(zhong)并不是一種健康的(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)習(xi)慣，它會(hui)讓(rang)人(ren)(ren)攝入更多的(de)(de)(de)(de)(de)鹽分，會(hui)影(ying)響到人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)血壓和血糖，容(rong)易讓(rang)人(ren)(ren)患上高(gao)血壓等慢(man)性疾(ji)病。

3、影響胃的健康

胃(wei)(wei)是主(zhu)要(yao)的(de)(de)消(xiao)化器官(guan)，如果經(jing)常喜歡吃特(te)別燙的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，食(shi)物(wu)(wu)進入到胃(wei)(wei)里的(de)(de)時候，溫(wen)度(du)依然特(te)別的(de)(de)高，就容易損(sun)傷到胃(wei)(wei)黏膜。時間長了，胃(wei)(wei)黏膜反(fan)復受到傷害，就容易引發(fa)胃(wei)(wei)潰瘍(yang)等疾病。

4、影響食管的健康

在口腔(qiang)和食管表面的粘膜(mo)，它的工作就是保護你的器官，是人(ren)體免疫系統的第一(yi)道(dao)防線！當溫度高的食物從口腔(qiang)進入(ru)食道(dao)，就會(hui)燙傷粘膜(mo)。不過，幸運的是，人(ren)家粘膜(mo)會(hui)自(zi)我修復，犧牲的細(xi)胞(bao)自(zi)然(ran)脫落，新的細(xi)胞(bao)再扛起重任。但你也不要覺得人(ren)家有這(zhe)功能(neng)，就肆無忌(ji)憚的“燙嘴”。次數多了粘膜異常增生的(de)(de)細胞(bao)就(jiu)變(bian)得又(you)厚又(you)多，這樣的(de)(de)東西擋在食管中間，吞咽能舒服(fu)嗎？再加上(shang)，如果長(chang)期抽煙(yan)、喝酒、吃(chi)腌(a)制、變(bian)質的(de)(de)食品，不愛(ai)運動，吃(chi)飯不細嚼慢咽，很有(you)可能步入(ru)“食管癌”的(de)(de)隊伍。

如何保證飲食健康

1、飯菜出鍋后要涼一會兒再吃

為了安全起見，我們可(ke)以將所有(you)食物先從鍋(guo)里取出放置一會兒再端(duan)上(shang)桌吃(chi)。吃(chi)東西時，先將食物放在嘴唇上(shang)感(gan)受下溫度(du)，如果覺得不燙(tang)再吃(chi)下。切記，剛(gang)出鍋(guo)的食物不要吃(chi)。

2、吃火鍋時，要謹記“心急吃不了熱豆腐”

不要吃剛(gang)從(cong)鍋里撈出來的(de)食物，一(yi)(yi)(yi)定(ding)要在(zai)蘸(zhan)料碗里放一(yi)(yi)(yi)會兒(er)，或(huo)準(zhun)備一(yi)(yi)(yi)個空(kong)盤子，將食物撈出先(xian)放一(yi)(yi)(yi)會兒(er)再吃，這樣會更安全些。

3、每時每刻都喝上溫水的秘訣

恒(heng)溫水壺(hu)，對于不喜歡(huan)喝涼水的人(ren)，備個恒(heng)溫水壺(hu)，水溫控制(zhi)在(zai)40～45℃之間(jian)，家里備著適宜溫(wen)度的水，就可以喝上(shang)溫(wen)水啦！

4、改變喝燙飲料的習慣

有些人很(hen)喜歡(huan)喝熱茶和熱咖啡（燙嘴那樣的(de)），真(zhen)的(de)不是好習慣，要(yao)改改了(le)。如果你硬(ying)要(yao)說這個溫度還好，完(wan)全(quan)可以接受，那你真(zhen)的(de)要(yao)認真(zhen)考慮(lv)考慮(lv)一下(xia)，是不是因為你的(de)口(kou)腔(qiang)食管(guan)胃都已經受傷受習慣了(le)