米拉斯橄欖油產自穆拉市米拉斯的橄欖樹林。米(mi)拉斯橄欖油(you)富含多(duo)酚(fen)和油(you)酸(suan),容易在鼻腔中留下(xia)輕微的(de)燒灼感而,并(bing)具有香氣濃(nong)郁的(de)特(te)點。最古老的(de)橄欖油設施可以追溯到公元前600 年,位于土耳其,位于伊茲(zi)密爾(er)烏(wu)爾(er)拉的(de)古老定居點 Klazomenai區。
當提(ti)到(dao)米拉斯時,人(ren)們便會想到(dao)歷史和橄欖(lan)。愛琴(qin)海地區(qu)和土耳其最重要(yao)橄欖(lan)生產(chan)中心之一的(de)米拉斯,在確定(ding)人(ren)類生命的(de)史前時期就開(kai)始有(you)橄欖(lan)樹的(de)存在。從古至今(jin),橄欖(lan)種植業(ye)一直是米拉斯人(ren)的(de)主要(yao)收入來源。
這座城市的(de)橄欖(lan)樹(shu)在不同時期曾多次被(bei)侵略者摧毀,也因戰爭而遭到巨大破壞。據稱,如果(guo)地(di)(di)區(qu)的(de)橄欖(lan)樹(shu)過(guo)去沒(mei)有(you)遭到如此重大的(de)破壞,那么(me)米拉斯的(de)橄欖(lan)樹(shu)數量可能會高出(chu)今天的(de)兩倍或三倍。在地(di)(di)區(qu)自然生長的(de)橄欖(lan)樹(shu),通過(guo)人工嫁接(jie)在山(shan)丘(qiu)和田間形成(cheng)了橄欖(lan)園。這一(yi)傳(chuan)統一(yi)直貫穿于整個人類歷史。
米拉斯橄欖油主(zhu)要(yao)產自米拉斯,與土耳其的許多其他地(di)區一(yi)(yi)樣,橄欖油長期以(yi)來一(yi)(yi)直是(shi)米拉斯的主(zhu)要(yao)出口產品之一(yi)(yi),該地(di)區的橄欖油生產歷史(shi)可以(yi)追溯到史(shi)前時(shi)代。這種特(te)殊(shu)類型的特(te)級初榨(zha)橄欖油可以(yi)很(hen)容易(yi)地(di)通過(guo)其深綠色(se)來識別。
米(mi)拉斯(si)橄(gan)(gan)欖(lan)園的(de)常見品種是“麥麥吉克(ke)”橄(gan)(gan)欖(lan)。橄(gan)(gan)欖(lan)樹一般生長(chang)在山區、坡地和荒(huang)地,因此(ci)無法灌溉(gai)。出于這(zhe)一原(yuan)因,直(zhi)到成熟(shu)為止,橄(gan)(gan)欖(lan)需(xu)要用雨水(shui)或它們的(de)根(gen)部可(ke)以接觸到的(de)地下水(shui)灌溉(gai)。這(zhe)降低了橄(gan)(gan)欖(lan)的(de)酸度,使(shi)(shi)它們更加美味。米(mi)拉斯(si)橄(gan)(gan)欖(lan)油的(de)聲譽源于其(qi)生產過程中使(shi)(shi)用自古(gu)以來種植的(de)優質麥麥吉克(ke)橄(gan)(gan)欖(lan)豆。
米(mi)拉斯(si)(si)出(chu)產(chan)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)非常(chang)多,如今(jin)(jin)已經(jing)發展出(chu)一(yi)(yi)種(zhong)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)傳統(tong),該傳統(tong)與現(xian)代趨勢融為一(yi)(yi)體,如今(jin)(jin)生產(chan)出(chu)許多精(jing)美的橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)產(chan)品。米(mi)拉斯(si)(si)有兩個有名(ming)的橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)品牌,躋身世界(jie)前500名(ming),是第一(yi)(yi)個獲得歐盟地(di)理標志的土耳其橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)。米(mi)拉斯(si)(si)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的聲(sheng)譽源(yuan)于Memecik橄(gan)欖(lan)(lan)的使用,Memecik橄(gan)欖(lan)(lan)自古(gu)以來一(yi)(yi)直(zhi)在密集種(zhong)植。