印度老(lao)山(shan)檀(tan)(tan)是屬(shu)植物界中(zhong)(zhong)的(de)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)科。檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)素有“香(xiang)(xiang)料之王”“綠色黃(huang)金(jin)”之稱,包(bao)括白檀(tan)(tan)、黃(huang)槽和(he)紫檀(tan)(tan)三種(zhong),其中(zhong)(zhong)黃(huang)檀(tan)(tan)是指“真正”的(de)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)。它取自檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)科喬木(mu)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)樹的(de)木(mu)質心材(cai)(cai)或其樹脂,愈近樹芯與根(gen)部(bu)的(de)材(cai)(cai)質愈好。檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)屬(shu)植物大約有10種(zhong),但(dan)因其生長條(tiao)件苛刻,全(quan)球僅分(fen)布(bu)干(gan)印度東部(bu),馬來西亞和(he)澳(ao)大利亞等(deng)濕熱(re)地區,以印度所產的(de)“老(lao)山(shan)檀(tan)(tan)”為上乘之品,通常(chang)色質偏黃(huang)、油質豐(feng)富,材(cai)(cai)表光滑致密(mi)、香(xiang)(xiang)氣醇正。
印(yin)(yin)度(du)老(lao)山檀(tan)主要(yao)分布(bu)在(zai)印(yin)(yin)度(du),馬來(lai)西(xi)亞(ya),澳大利亞(ya)及印(yin)(yin)度(du)尼(ni)西(xi)亞(ya)等地,中國臺(tai)灣地區(qu)也有栽培,檀(tan)香(xiang)樹(shu)非常(chang)嬌貴,幼苗期必(bi)須(xu)寄生(sheng)在(zai)鳳凰樹(shu)、紅豆(dou)樹(shu)、相思樹(shu)等植物(wu)上才能(neng)成(cheng)活,通常(chang)要(yao)數十年(nian)才能(neng)成(cheng)材,是生(sheng)長速度(du)最(zui)慢(man)的樹(shu)種(zhong)之一。
印度老山檀(tan)(tan)一般呈黃褐色或深褐色,存放時(shi)間(jian)愈長則顏色愈深。檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)氣(qi)味醇(chun)正(zheng),香(xiang)(xiang)味穿(chuan)透力強,可逆風傳香(xiang)(xiang),其香(xiang)(xiang)氣(qi)分(fen)子(zi)也屬于不太(tai)活(huo)躍型(xing),因(yin)此留香(xiang)(xiang)時(shi)間(jian)非(fei)常持久,是香(xiang)(xiang)水中常見的定(ding)香(xiang)(xiang)成分(fen)。檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)與(yu)其他香(xiang)(xiang)材(cai)搭配,能(neng)提升(sheng)香(xiang)(xiang)氣(qi),因(yin)此多種香(xiang)(xiang)材(cai)配制的“合香(xiang)(xiang)”都會(hui)用到檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)。
印(yin)度(du)老山檀(tan)(tan)主要分布在印(yin)度(du),馬來西亞(ya),澳大(da)(da)利亞(ya)及印(yin)度(du)尼西亞(ya)等(deng)地,中國臺灣地區(qu)也有(you)栽培。 [1]近聞,常(chang)(chang)帶有(you)刺鼻的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)和(he)特殊的(de)(de)腥氣,所(suo)以制香(xiang)(xiang)(xiang)時(shi)往往要先擱(ge)置一(yi)(yi)段(duan)時(shi)間,待(dai)氣息沉穩醇(chun)和(he)之后再使用,有(you)存放幾十年甚至上百年的(de)(de)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang),這時(shi)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang)木的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)已(yi)經非常(chang)(chang)溫(wen)潤(run)、醇(chun)和(he)可(ke)謂檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang)極品之極品。又有(you)稱(cheng)其名(ming)為 “老山檀(tan)(tan)”,而砍伐(fa)之后隨即使用的(de)(de)稱(cheng)為 “柔佛巴魯檀(tan)(tan)”。 檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang)樹(shu)是一(yi)(yi)種半寄生(sheng)(sheng)植物(wu),生(sheng)(sheng)長極其緩慢,通常(chang)(chang)要數(shu)十年才能成材(cai)(cai)。是生(sheng)(sheng)長最慢的(de)(de)樹(shu)種之一(yi)(yi),成熟的(de)(de)檀(tan)(tan)樹(shu)可(ke)高達十米。檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang)樹(shu)非常(chang)(chang)嬌貴(gui),在幼苗(miao)期(qi)還(huan)必須寄生(sheng)(sheng)在鳳(feng)凰樹(shu)、紅豆樹(shu)、相思樹(shu)等(deng)植物(wu)上才能成活(huo)。固而檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)產(chan)量(liang)很受限制,人們對它的(de)(de)需(xu)求又很大(da)(da),所(suo)以從古到(dao)今,它一(yi)(yi)直都是即珍稀又昂(ang)貴(gui)的(de)(de)木材(cai)(cai)。
檀(tan)(tan)香也分為白(bai)(bai)檀(tan)(tan)、黃檀(tan)(tan)、紫檀(tan)(tan)等(deng)品類(lei)。“皮質(zhi)而(er)色黃者為黃檀(tan)(tan),皮潔(jie)而(er)色白(bai)(bai)者為白(bai)(bai)檀(tan)(tan),皮腐而(er)紫者為紫檀(tan)(tan),并堅重清香,而(er)白(bai)(bai)檀(tan)(tan) 優(you)良。”
檀(tan)(tan)香(xiang),佛家(jia)謂(wei)之(zhi)(zhi)“栴檀(tan)(tan)”,素有“香(xiang)料之(zhi)(zhi)王”、“綠色黃金”的(de)(de)美譽。它(ta)取自檀(tan)(tan)香(xiang)科(ke)喬(qiao)木(mu)(mu)檀(tan)(tan)香(xiang)樹的(de)(de)木(mu)(mu)質心材(cai)(或其樹脂(zhi)),愈(yu)(yu)近樹心與(yu)根部的(de)(de)材(cai)質愈(yu)(yu)好。常制成木(mu)(mu)粉(fen)、木(mu)(mu)條、木(mu)(mu)塊等或提煉(lian)成檀(tan)(tan)香(xiang)精油。 用檀(tan)(tan)香(xiang)制香(xiang)歷來被(bei)(bei)奉為珍品(pin),不(bu)過,檀(tan)(tan)香(xiang)單(dan)獨熏(xun)燒,氣味(wei)不(bu)佳;但若能與(yu)其他香(xiang)料巧妙(miao)搭配起(qi)來,則可“引芳香(xiang)之(zhi)(zhi)物上至極高之(zhi)(zhi)分。”佛家(jia)對(dui)檀(tan)(tan)香(xiang)更是推崇備(bei)至,以至佛寺(si)也常被(bei)(bei)尊(zun)稱為“檀(tan)(tan)林(lin)”,“旃檀(tan)(tan)之(zhi)(zhi)林(lin)”。佛家(jia)習稱檀(tan)(tan)香(xiang)為“栴檀(tan)(tan)”,意思(si)是“與(yu)樂”,“給人愉悅”。如(ru)《慧琳音義(yi)》所(suo)記(ji):“栴檀(tan)(tan),此云(yun)與(yu)樂,謂(wei)白(bai)檀(tan)(tan)能治熱病,赤(chi)檀(tan)(tan)能去風腫,皆是除疾身安之(zhi)(zhi)樂,故名與(yu)樂也。”“赤(chi)檀(tan)(tan)”即“紫檀(tan)(tan)”,紫檀(tan)(tan)木(mu)(mu)剛采伐(fa)下來的(de)(de)時候,心材(cai)呈鮮紅(hong)或橘紅(hong),久露在外才(cai)慢慢變為紫紅(hong),所(suo)以紫檀(tan)(tan)也被(bei)(bei)稱為赤(chi)檀(tan)(tan)。佛經中多見的(de)(de)“牛頭旃檀(tan)(tan)”,則是指北俱蘆(lu)洲的(de)(de)秣刺耶牛頭山(shan)所(suo)出產(chan)的(de)(de)一種品(pin)質最(zui)優的(de)(de)白(bai)檀(tan)(tan)。
一(yi)般(ban)來(lai)(lai)說有老山(shan)(shan)檀木與新山(shan)(shan)檀木之分,這個由(you)來(lai)(lai),傳說是(shi)很久(jiu)(jiu)以(yi)(yi)前的(de)(de)(de)(de)香(xiang)料進(jin)(jin)口(kou)商,因(yin)為(wei)印度的(de)(de)(de)(de)檀香(xiang)很難出口(kou),就(jiu)(jiu)從其他(ta)的(de)(de)(de)(de)地(di)方開(kai)發(fa)。進(jin)(jin)口(kou)以(yi)(yi)后,消費者發(fa)現和以(yi)(yi)前的(de)(de)(de)(de)不太一(yi)樣(yang),進(jin)(jin)口(kou)商就(jiu)(jiu)說:“以(yi)(yi)前是(shi)比(bi)較深山(shan)(shan)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de),年(nian)代比(bi)較久(jiu)(jiu),叫老山(shan)(shan),已經砍伐完了。這一(yi)種是(shi)比(bi)較淺山(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de),是(shi)新的(de)(de)(de)(de)。所(suo)以(yi)(yi)就(jiu)(jiu)叫新山(shan)(shan)。”后來(lai)(lai)現所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)“老山(shan)(shan)”就(jiu)(jiu)指(zhi)印度所(suo)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)檀木,新山(shan)(shan)是(shi)新開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)(de)其他(ta)地(di)區(qu)所(suo)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)。
檀(tan)香樹(shu)非常(chang)嬌(jiao)貴,幼苗期(qi)必須(xu)寄(ji)生(sheng)在鳳凰樹(shu)、紅豆樹(shu)、相思樹(shu)等植物上才能成(cheng)活(huo),通常(chang)要數十年(nian)才能成(cheng)材(cai),是生(sheng)長速(su)度最慢的樹(shu)種之一。
印度老(lao)山檀木(mu)材是貴重(zhong)的(de)工(gong)藝材料,其木(mu)質細致(zhi),香味恒(heng)久,防(fang)(fang)蟲(chong)防(fang)(fang)腐,多用于雕刻佛(fo)像、人物和大象等(deng)動物造(zao)型,制(zhi)作檀香扇、珠寶箱(xiang)、首(shou)飾盒、拐杖(zhang)等(deng)。從檀香木(mu)中提(ti)取的(de)檀香油(you)是自然界所(suo)有花草樹木(mu)提(ti)煉香精(jing)中價格最昂貴的(de),也(ye)是配制(zhi)其它各種高檔香水、香精(jing)必備(bei)的(de)基(ji)礎定(ding)香劑。正是因為如此,它已被廣泛應(ying)用于化妝品、日(ri)用品、宗教用品,乃至保健食品和香煙加工(gong)業(ye)。
印度(du)老山檀一(yi)般呈(cheng)黃褐(he)色或深褐(he)色,存放時間(jian)愈長(chang)則顏色愈深。檀香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)醇正,香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)穿透力強(qiang),可(ke)逆風傳香(xiang)(xiang)(xiang),其香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)分子也(ye)屬于不太活(huo)躍(yue)型,因此(ci)留香(xiang)(xiang)(xiang)時間(jian)非(fei)常持久(jiu),是香(xiang)(xiang)(xiang)水中常見的(de)定香(xiang)(xiang)(xiang)成分。檀香(xiang)(xiang)(xiang)與其他(ta)香(xiang)(xiang)(xiang)材(cai)搭配(pei),能提(ti)升(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi),因此(ci)多種香(xiang)(xiang)(xiang)材(cai)配(pei)制的(de)“合(he)香(xiang)(xiang)(xiang)”都會用到檀香(xiang)(xiang)(xiang)。
檀(tan)香分(fen)(fen)類(檀(tan)香按歷史傳統,商人及工(gong)匠(jiang)一(yi)般分(fen)(fen)為以下(xia)四類):
1.老山香,也(ye)稱(cheng)白皮老山香或印(yin)度(du)香,產于印(yin)度(du),一般條形(xing)大、直,材表光滑(hua)、致密(mi),香氣醇(chun)正,是(shi)檀香木(mu)中之極(ji)品。
2.新(xin)山香,一般產于(yu)澳大利亞,條形較細,香氣較弱(ruo)。
3.地門香,產(chan)于(yu)東帝汶。地門香,“Timor”之音譯,多彎(wan)曲(qu)且有分枝、節(jie)疤。
4.雪梨香(xiang),產自(zi)于澳大利亞或周圍南太平洋島國的檀香(xiang),其(qi)中(zhong)斐濟檀香(xiang)為(wei)最(zui)佳。雪梨香(xiang)一般由香(xiang)港轉運至內地。
印度老山檀香木特征:
一(yi)般條形較大多直(zhi)、紋(wen)理通直(zhi)或(huo)微呈波(bo)形甚至有(you)紋(wen)理交錯現象,縱切面有(you)布格(ge)紋(wen)(木材(cai)學(xue)上(shang)叫波(bo)痕,也即像(xiang)瓦屋上(shang)瓦片層層堆積狀結構(gou),又叫疊生結構(gou))。
心(xin)材呈(cheng)圓柱(zhu)形或稍扁,生長年輪不大(da)(da)明(ming)顯(xian)至(zhi)不明(ming)顯(xian),樹齡越(yue)(yue)老,年輪越(yue)(yue)不明(ming)顯(xian);縱向木紋(wen)不大(da)(da)明(ming)顯(xian)至(zhi)不明(ming)顯(xian),樹齡越(yue)(yue)老,紋(wen)理越(yue)(yue)不明(ming)顯(xian)。
表面(mian)淡黃(huang)(huang)棕(zong)色(se),放置日久則顏(yan)色(se)較(jiao)深(shen),轉為(wei)黃(huang)(huang)褐色(se)、深(shen)褐色(se)以至紅(hong)褐色(se)(**人以其作樂器(qi)認為(wei)顏(yan)色(se)深(shen)紅(hong)者為(wei)最佳材(cai)質(zhi))。樹齡(ling)越老,心(xin)材(cai)色(se)澤(ze)越深(shen)。
外表光滑細致,或可見細長的(de)縱裂隙。縱劈(pi)后,斷面紋理整(zheng)齊(qi),縱直而具細溝;質致密而堅實,極難折(zhe)斷,折(zhe)斷后呈刺狀。
木材(cai)具油(you)(you)性(xing),含白檀油(you)(you)通常為2.5%-6%,根部心材(cai)產(chan)油(you)(you)率可達10%。
本品粉末燃燒時,有濃(nong)郁的檀(tan)(tan)香氣,具異香,燃燒時更為(wei)濃(nong)烈,性溫(wen)、味(wei)微苦、微辛辣。黃檀(tan)(tan)香色(se)(se)深(shen),味(wei)較濃(nong);白檀(tan)(tan)香質堅(jian),色(se)(se)稍淡(dan)。制造器具后剩余(yu)的碎材,稱為(wei)檀(tan)(tan)香塊,大(da)(da)小形(xing)狀,極不規(gui)則,表面光滑或稍粗糙,色(se)(se)較深(shen),有時可見年輪,呈(cheng)波紋(wen)狀。以之為(wei)藥材,以色(se)(se)黃、質堅(jian)而致密、油性大(da)(da)、香味(wei)濃(nong)厚者(zhe)為(wei)佳。粉末淡(dan)黃棕色(se)(se)。
包漿不如(ru)紫檀、黃花(hua)梨明顯。
質地:堅硬、細(xi)膩、光滑、手(shou)感好(hao),氣干(gan)密度為0.87 — 0.97 。按照色(se)(se)澤有人(ren)把老山檀香木分(fen)為:黃(huang)肉、紅肉、黑肉。老齡檀香木密度大,油性足,顏色(se)(se)為深褐色(se)(se),沉水,也有木材頭沉尾浮(fu)的(de)半沉半浮(fu)現(xian)象(xiang)。
酒精浸泡測試(shi),浸出色清淡,久之為紅(hong)褐色,含(han)檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)色素(su)(santalin)、去氧檀(tan)(tan)香(xiang)(xiang)色素(su)(deoxysantalin),浸液不(bu)可以(yi)做染色原料。
干材有(you)劃痕現象(xiang),可以(yi)持續在白紙(zhi)或(huo)墻(qiang)壁上像蠟(la)筆那樣劃痕。
香(xiang)(xiang)氣持久、氣味醇厚,與香(xiang)(xiang)樟、香(xiang)(xiang)楠刺鼻的濃香(xiang)(xiang)相比,略顯清淡、自(zi)然(ran),且有香(xiang)(xiang)甜味。放(fang)置時(shi)間過久,香(xiang)(xiang)味不甚(shen)明顯,但用刀(dao)刮表面或以鋸子(zi)鋸開,香(xiang)(xiang)氣依(yi)舊。
用利刃(ren)在(zai)木(mu)材橫截面上(shang)切削(xue),切片卷曲。用刨子刨,刨花彎曲。
老山檀(tan)香木(mu)在密封下有(you)絮狀或(huo)粒狀白色(se)結(jie)(jie)晶(jing)體(ti)析出(chu),但是(shi)這個(ge)不是(shi)判(pan)別檀(tan)香木(mu)的(de)捷徑。有(you)人認為密封下有(you)晶(jing)瑩剔透的(de)絮狀結(jie)(jie)晶(jing)體(ti)析出(chu)可以作(zuo)為鑒(jian)別綠檀(tan)的(de)最直接有(you)效的(de)方(fang)法(fa),但是(shi)紅木(mu)等也有(you)白色(se)結(jie)(jie)晶(jing)體(ti)析出(chu)現象,這個(ge)說(shuo)法(fa)可能不大(da)可靠(kao)。
顯微鑒定:①含晶(jing)(jing)厚(hou)壁細(xi)胞類(lei)(lei)方(fang)(fang)形(xing)或長方(fang)(fang)形(xing),直(zhi)徑(jing)(jing)約(yue)至 45μm,壁厚(hou),于(yu)角(jiao)隅處(chu)特厚(hou),木化,層(ceng)紋(wen)(wen)(wen)隱約(yue)可見(jian),胞腔內(nei)含草酸鈣方(fang)(fang)晶(jing)(jing);含晶(jing)(jing)細(xi)胞位于(yu)纖(xian)維旁,形(xing)成(cheng)晶(jing)(jing)纖(xian)維。②草酸鈣方(fang)(fang)晶(jing)(jing)較多,呈多面形(xing)、板(ban)狀(zhuang)、魚尾形(xing)雙(shuang)晶(jing)(jing)及膝狀(zhuang)雙(shuang)晶(jing)(jing)等,直(zhi)徑(jing)(jing)22-42μm。③韌型纖(xian)維成(cheng)束,淡黃(huang)色,直(zhi)徑(jing)(jing)14-20μm,壁厚(hou)約(yue)6μm,有單紋(wen)(wen)(wen)孔(kong)。④纖(xian)維管胞少數(shu),切向壁上有具緣(yuan)紋(wen)(wen)(wen)孔(kong),紋(wen)(wen)(wen)孔(kong)口斜裂(lie)縫狀(zhuang),少數(shu)相交成(cheng)十字形(xing)。⑤具緣(yuan)紋(wen)(wen)(wen)孔(kong)導管直(zhi)徑(jing)(jing)約(yue)至64μm,常(chang)含紅棕色或黃(huang)棕色分泌(mi)物。⑥木射線寬1-3列細(xi)胞,壁稍厚(hou),具單紋(wen)(wen)(wen)孔(kong)。⑦管狀(zhuang)分泌(mi)細(xi)胞有時可見(jian),細(xi)狹,直(zhi)徑(jing)(jing)在16μm以下,內(nei)貯紅棕色分泌(mi)物。⑧黃(huang)棕色分泌(mi)物散在,類(lei)(lei)圓形(xing)、方(fang)(fang)形(xing)或不(bu)規則塊(kuai)狀(zhuang)。此外,揮發油滴隨(sui)處(chu)可見(jian)。
老山檀(tan)和小葉(xie)(xie)紫檀(tan)都是木材中(zhong)極為珍稀的(de)(de)存在,老山檀(tan)以香聞名(ming)遐邇,小葉(xie)(xie)紫檀(tan)以色驚(jing)艷眾人(ren),在目前的(de)(de)市場(chang)上,兩者無論(lun)在價值(zhi)還(huan)是價格(ge)上都是比較(jiao)高的(de)(de)存在。
但是,如果真(zhen)的去(qu)糾(jiu)結哪個更好的話(hua),怕(pa)是有些難度。
從外觀上看:小(xiao)葉紫檀(tan)色澤深艷高貴(gui),紫紅底色,有些還會帶有繁(fan)復美艷的瘤疤、流暢自然的水波紋(wen)、鱗(lin)次櫛比的魚鱗(lin)紋(wen)等(deng)等(deng),觀賞價值(zhi)極高;
而老(lao)山(shan)檀顏色眾(zhong)多(duo),偏(pian)黃(huang)者為(wei)老(lao)山(shan)黃(huang)檀,偏(pian)白者為(wei)老(lao)山(shan)白檀,偏(pian)紫者為(wei)老(lao)山(shan)紫檀,可(ke)供選擇性多(duo),不過市面(mian)上常見(jian)的(de)為(wei)黃(huang)檀,素(su)有“綠色黃(huang)金(jin)”之稱。
從質地上看:小葉紫檀800年成材,生長年限長,致密度(du)高,油性充足,是木材中的王者,氣(qi)干密度(du)高達1.05-1.26g/cm^3,是天(tian)然沉于(yu)水(shui)的木材;
老山檀生(sheng)長(chang)緩慢,成材至少得(de)數(shu)十(shi)年,氣干密(mi)度為0.87 - 0.97g/cm^3,略遜于小(xiao)葉紫檀,但是在(zai)木材中(zhong)算是難得(de)致密(mi)的存在(zai)了,油性(xing)十(shi)分充足,特別是心材,產油率可達10%。
在用途上:小(xiao)葉紫檀除(chu)了作為家具木材,文玩珠串(chuan)之外還(huan)能(neng)作為染料(liao)存在,其中的紫檀素十分豐富,是(shi)極(ji)為難(nan)得的天然染料(liao);
而老山檀不(bu)僅能夠作(zuo)為家具文玩,作(zuo)為香料(liao)(liao)也是(shi)十分有名的(de),檀香是(shi)沉香之下,廣為眾人(ren)所喜的(de)香料(liao)(liao)。
其實,就目前的(de)市場(chang)狀(zhuang)況而(er)(er)言,小葉(xie)紫檀主要是(shi)作為家具木(mu)材和(he)文玩而(er)(er)存在的(de),而(er)(er)老山檀更多的(de)是(shi)作為一(yi)種香料存在,而(er)(er)且從(cong)木(mu)材到香料,需要耗費大量的(de)時間(jian)、金(jin)錢以及(ji)人工,小葉(xie)紫檀雖然也是(shi)有這(zhe)方面(mian)的(de)需要,但是(shi)在工序上會稍加簡潔一(yi)些。
兩者(zhe)都是木(mu)材(cai)中較(jiao)好的存在,無所謂誰(shui)更好,誰(shui)更差,你如果喜歡天然的清香味多一些(xie)的,可以選擇(ze)老山(shan)檀,如果喜歡包漿效(xiao)果好一些(xie)的,可以選擇(ze)小葉紫檀,主要看個人喜好。