澳洲鰻鱺分布于(yu)太平洋和澳大利亞(ya)的(de)淡水河流。
澳洲鰻鱺又稱短鰭鰻俗名黑鰻,全長(chang)1.2米(mi),長相與其他(ta)鰻鱺(li)(li)大(da)同小異,有著凸出(chu)的大(da)眼睛(jing),寬闊的大(da)嘴巴。鰻鱺(li)(li)是一種降河性洄游魚類(lei),原產于海中,溯河到(dao)淡水內長大(da),后回到(dao)海中產卵。每年(nian)春季,大(da)批幼鰻(也(ye)稱白仔(zi)、鰻線)成群(qun)自大(da)海進(jin)入江河口。
澳洲鰻鱺在(zai)陸地(di)的河流中(zhong)生(sheng)長(chang),成(cheng)熟后洄游到海(hai)洋中(zhong)產(chan)(chan)卵(luan)(luan)地(di)產(chan)(chan)卵(luan)(luan),一(yi)生(sheng)只(zhi)產(chan)(chan)一(yi)次卵(luan)(luan),產(chan)(chan)卵(luan)(luan)后就死亡。這(zhe)種生(sheng)活模式,與鮭魚的溯河洄游性(anadromous)相反(fan),稱為降河洄(hui)游(you)性(xing)(catadroumous)。
其生(sheng)活史(shi)分(fen)為6個(ge)不(bu)同(tong)(tong)的(de)發(fa)育階段(duan),為了適應(ying)不(bu)同(tong)(tong)環境(jing),不(bu)同(tong)(tong)階段(duan)的(de)體型及體色都有很大的(de)改變:
1、卵期(egg-stage):位于深海產卵(luan)地。
2、柳葉鰻(man)(leptocephalus):在大洋隨洋流(liu)長(chang)距離漂游,此時身體(ti)扁(bian)平(ping)透明,薄如柳葉,便于隨波(bo)逐流(liu)。
3、玻(bo)璃鰻(man)(glass eel):在接(jie)近沿岸水域時,身體轉變成(cheng)流線型(xing),減少阻(zu)力,以脫離強勁洋流。
4、鰻線(elvers):進入河口水域時,開始出現黑(hei)色素,卻也(ye)形成養殖業鰻苗(miao)的(de)捕(bu)捉來源。
5、黃鰻(yellow eel):在河流的成長期間,魚腹部(bu)呈現黃色。
6、銀鰻(silver eel):在(zai)成熟時(shi),魚(yu)身(shen)轉(zhuan)變成類似深似深海魚(yu)的(de)銀白色,同(tong)時(shi)眼睛(jing)變大,胸鰭加寬,以適(shi)應回游至深海產卵。
澳(ao)洲鰻鱺是(shi)含(han)EPA(二十(shi)碳(tan)五烯酸)和(he)DHA(二十二碳六烯酸)最高的(de)魚(yu)類(lei)之一,不(bu)僅可以降低血脂,抗動脈(mo)硬(ying)化,抗血栓(shuan),還能為(wei)大(da)腦補充(chong)必(bi)要(yao)的(de)營養素。DHA能(neng)促進兒童及青少年(nian)(nian)大腦(nao)發育(yu),增強記憶力,也有助于老年(nian)(nian)人(ren)預防大腦(nao)功能(neng)衰退與老年(nian)(nian)癡呆癥。醫學專家還發現(xian),鰻鱺兼有魚油和(he)(he)植物油的有益(yi)成分,是補充人(ren)體必需脂肪酸(suan)和(he)(he)氨基酸(suan)的理想食(shi)物。鰻鱺中(zhong)的鋅、多不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)和(he)(he)維生素E的(de)(de)含量都很高,可防衰老和動脈硬(ying)化,從而具有護膚美(mei)容功效,是女士(shi)們的(de)(de)天然高效美(mei)容佳(jia)肴。