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澳洲鰻生長與分布

澳洲鰻(man)鱺分布于(yu)太(tai)平洋和(he)澳大利亞的(de)淡水河流。

澳洲鰻形態及特征

澳洲(zhou)鰻鱺又稱短鰭鰻俗(su)名黑鰻，全長1.2米，長相與其他鰻鱺大同小異(yi)，有著凸出的(de)大眼(yan)睛，寬闊的(de)大嘴巴。鰻鱺是一(yi)種(zhong)降河(he)性(xing)洄(hui)游(you)魚類，原產于海(hai)中，溯河(he)到(dao)淡水內長大，后回到(dao)海(hai)中產卵。每(mei)年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線(xian)）成(cheng)群自大海(hai)進入江河(he)口。

澳洲鰻生活習性

澳洲鰻(man)鱺在陸地的(de)河流(liu)中(zhong)生長，成熟后洄(hui)游到海洋中(zhong)產(chan)卵地產(chan)卵，一生只產(chan)一次卵，產(chan)卵后就死亡。這種(zhong)生活模式，與鮭魚(yu)的(de)溯(su)河洄(hui)游性（anadromous）相反，稱(cheng)為降河(he)洄游性（catadroumous）。

其(qi)生(sheng)活史分為6個不同(tong)的(de)發育(yu)階(jie)段(duan)，為了適應(ying)不同(tong)環境，不同(tong)階(jie)段(duan)的(de)體(ti)型及體(ti)色都有很大的(de)改變(bian)：

1、卵期（egg-stage）：位于深海產(chan)卵地。

2、柳葉鰻（leptocephalus）：在大(da)洋隨(sui)洋流長(chang)距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳(liu)葉，便于隨(sui)波(bo)逐流。

3、玻璃(li)鰻（glass eel）：在接近沿岸水域時，身體(ti)轉(zhuan)變成流線型(xing)，減少阻力，以脫離強勁洋(yang)流。

4、鰻線（elvers）：進入河口水域(yu)時，開始(shi)出現黑色素(su)，卻也(ye)形成養殖(zhi)業(ye)鰻苗的捕捉(zhuo)來源。

5、黃鰻（yellow eel）：在河流的成長期間(jian)，魚腹部呈現黃色。

6、銀鰻（silver eel）：在成熟時(shi)，魚身轉變成類似(si)深似(si)深海魚的銀(yin)白色，同時(shi)眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回游(you)至深海產卵(luan)。

澳洲鰻價值及其他

澳洲鰻鱺是(shi)含EPA（二十碳五烯酸）和(he)DHA（二(er)十二(er)碳六烯酸）最高的魚類之一，不僅可以降低血脂，抗動(dong)脈硬化，抗血栓(shuan)，還能為大腦(nao)補充(chong)必要的營養(yang)素(su)。DHA能促進(jin)兒童及青(qing)少年大腦(nao)發(fa)育，增(zeng)強記憶力，也(ye)有助于(yu)老(lao)(lao)年人(ren)預(yu)防大腦(nao)功能衰退與老(lao)(lao)年癡呆癥。醫學專家(jia)還(huan)發(fa)現(xian)，鰻鱺兼(jian)有魚油和(he)(he)植物油的(de)有益成分，是補充人(ren)體(ti)必需脂(zhi)肪酸(suan)和(he)(he)氨(an)基酸(suan)的(de)理想(xiang)食物。鰻鱺中的(de)鋅、多不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)(he)維生(sheng)素E的含量(liang)都(dou)很高(gao)，可防衰老和動(dong)脈硬(ying)化，從而(er)具有護膚美容功效，是女士們的天然高(gao)效美容佳肴。