世界十大最貴淡水魚

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-05-27 ★★★ 0

大理裂腹魚是產自于云南省大理洱海和滇池等淡水湖泊中的魚類，是全球最貴的淡水魚之一。這種魚身體側扁、呈橢圓形，背部微隆起，頭部較小，口部略斜，在野外生長一般不會長得很大，最大也基本在1公斤左右。大理裂腹魚的生長很緩慢，所以數量稀少，價格尤其昂貴，曾經拍賣出50萬元的天價，而本身這種魚的營養價值也很高，富含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，對大腦發育有益，目前大理裂腹魚一般只在高端餐廳吃得到，售價也在數萬元一斤以上。詳細

2.長江刀魚

淡水魚最貴的是什么魚？位于長江三鮮之一的長江刀魚是一種珍貴的淡水魚類。刀魚種類眾多，很多地方都有，但只有長江刀魚，能夠位列天價淡水魚行列，因為它屬于野生稀缺資源，數量非常有限，而且最佳食用季節在每年的7-9月間，季節性非常強。據MA igoo網小編了解，野生長江刀魚的售價二兩一尾賣到了2000多元一斤，三兩一尾的賣到了3000多塊錢一斤，四兩一尾的賣到了8000多元，而曾經有一條1公斤左右長江野生刀魚，買到了18萬元。詳細

3.野生赤鱗魚

赤鱗魚是一種小型魚類，野生赤鱗魚產自我國泰山地區，以1萬元/公斤的高價躋身全球十大名貴淡水魚行列。野生赤鱗魚是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚，只有在海拔270-800米的泰山山澗溪流中才有，而且體色隨環境而變，對聲音變化反應靈敏、行動敏捷，加上體型較小，所以捕捉非常困難，而市場的需求量很高，所以價格一直居高不下。此外泰山野生赤鱗魚肉質細嫩，味鮮美而不腥，還可藥用，能潤肺清熱、滋陰生津，被譽為“潤肺佳品”，越發珍貴。詳細

4.長江鰣魚

長江鰣魚有“魚中之王”的美譽，像魚海內外，是一種非常名貴的淡水食用魚。曾經的長江鰣魚，是長江流域產量最高的魚類之一，但由于捕撈量過大，加上自然環境的污染，使得種群的數量變得越來越少，野生長江鰣魚幾近滅絕。長江鰣魚的境況引起了廣泛關注，相關部門引進周邊流域的鰣魚進行人工培育后再放生，雖然存活的比例不高，但情況開始慢慢好轉，不過野生數量依舊數量較少，所以曾經物美價廉的長江鰣魚，目前也賣出了4000-1萬元/公斤的高價。詳細

5.忘不了魚

忘不了魚魚如其名，讓人品嘗之后就難以忘記，是一種異常美味的高檔淡水魚。忘不了魚學名似野結魚，是馬來西亞特有淡水魚種，在東南亞各國如印尼等地也有分布，一直以來就是東南亞地區的“河魚之王”，為魚中極品。作為一種頂級食材，想吃忘不了魚是需要預定的，目前的價格是4000元/公斤，之所以這么貴，是因為它游速很快，而且生性聰明，難以捕捉，而且據買購網小編了解，它以風車果為食，魚肉自帶森林野果的芳香，十分清甜，口感如奶油一般的絲滑。詳細

6.松江鱸魚

松江鱸魚是我國四大名魚之首，也是世界上最貴的淡水魚之一。松江鱸魚是產自我國上海松江區的魚類，淡水和咸水兼容，但屬于淡水魚的行列，名揚天下已有近二千年歷史，古有杜甫、白居易、蘇軾等文人墨客都作詩稱贊，近有尼克松首次訪華時曾對它的味道贊不絕口。松江鱸魚身體側扁，呈橢圓形，成年魚體最長也只有60厘米左右，體重很難超過一公斤，野生松江鱸魚曾一度被叫到2000元一斤的高價，按照五六條一斤的規格計算，一條巴掌長的成年鱸魚價格高達4000元。詳細

7.野生抗浪魚

在我國云南玉溪澄江的撫仙湖，生長著一種美味的土著魚——抗浪魚，因其肉質細嫩、味道鮮美而廣受歡迎。抗浪魚因喜歡逆流而上而得名，個體細長，大小如長辣椒不一般，不超過20公分，為中上層魚類，集群活動于開闊水面，對水質要求較高，喜歡水質清新，含氧量較高的水域環境，繁殖能力極強，現在卻因為過度捕撈而少見野生。一斤野生抗浪魚的價格可達到2000元左右，若是在捕撈地當地，價格可能會稍微便宜一些，但即便如此也要1800一斤，而且一般都是成對出售。詳細

8.蘇丹魚

蘇丹魚也叫皇帝魚，原產于婆羅洲和蘇門答臘的河流中，在馬來西亞、老撾、泰國等地廣泛分布，是全球有名的頂級淡水魚。蘇丹魚雖然最大的蘇丹魚可以長到10公斤以上，但以3-5公斤的蘇丹魚品質最佳，味道最好，這個規格的野生蘇丹魚的市場價最高可達800元/公斤。淡水魚一般煮熟放涼后吃起來會有一股腥味，但蘇丹魚從熱乎乎的第一口到冷了以后的最后一口，都沒有腥味，而且它的魚鱗也可以食用，可以和魚肉鮮蒸，也可以單獨裹面粉油炸，是高檔餐廳的頂級美味。

9.淮王魚

淮王魚是我國獨有的珍貴淡水食用魚，野生淮王魚的價格在600元/公斤左右。淮王魚蛋白質含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽為淡水食用魚中的上品，是滋補營養佳品，最美之處在帶軟邊的腹部，膘肥肉嫩，鮮食鮮美異常，干制后為名貴的魚肚，是深受歡迎的美味魚類。據MA igoo網小編了解，淮王魚的價格因地區、季節、大小等因素而異，隨著供應量的減少和市場需求的增加，野生淮王魚價格可能會有所上漲，但要注意購買時要進行真假區分，以免上當受騙。詳細

10.松花江鱖魚

鱖魚的品種多，在我國各地大部分地區的水域里都有分布，是紅遍全國的淡水食用魚，但只有產自松花江的鱖魚，能夠位列世界十大珍貴淡水魚的行列。松花江鱖魚生長在低溫的東北水系中，成長速度慢，生長周期長，無論是肉質口感，還是美味程度，都要比其他地方好上一大截，而且刺少肉多，營養豐富，一直為人們所青睞。不過野生鱖魚多藏在水草、石頭縫等水底障礙物眾多的地方，捕撈比較困難，在讓它得到很好的保護的同時，也為它增加了身價。

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