賈魯河位于(yu)尉氏縣城東部,屬歷(li)史上(shang)的黃泛區(qu)(qu)故道(dao),轄區(qu)(qu)境內全長45公里,河(he)灘面(mian)積(ji)達6萬(wan)畝,地域遼闊,空氣清新,景色怡人,森(sen)林植被覆蓋率達90%,適合建設綠(lv)色蛋鴨的養殖基(ji)地,賈魯河鴨蛋就(jiu)產于(yu)這樣優良的生態(tai)環境之中(zhong)。
賈魯河灘鴨蛋(dan)外觀個大,圓潤光滑,色(se)澤(ze)鮮亮,蛋(dan)清濃(nong)稠,潔白(bai)如雪,蛋(dan)黃(huang)紅(hong)潤油亮,口(kou)感自然純正,清香(xiang)可口(kou),風味(wei)獨特,老(lao)少皆(jie)宜。咸(xian)鴨蛋(dan)大小(xiao)適(shi)合,皮呈(cheng)淺綠(lv)色(se),切開斷面黃(huang)白(bai)分(fen)明,咸(xian)度適(shi)中,蛋(dan)白(bai)質地細嫩,色(se)澤(ze)乳(ru)白(bai)或(huo)白(bai)色(se),富有(you)彈性(xing),蛋(dan)黃(huang)呈(cheng)紅(hong)橙色(se),松(song)、沙、滲油,中間無硬心,味(wei)道香(xiang)而(er)不膩(ni),回(hui)味(wei)余長(chang)。
賈魯河(he)灘鴨蛋營養價值(zhi)豐(feng)富,鈣元素含量95.7mg/100g,鐵元素(su)含量32.7mg/100g,亮氨酸1100mg/100g,賴氨酸1020mg/100g,蛋氨酸660mg/100g,苯丙氨(an)酸840mg/100g。賈魯河鴨蛋有滋陰、清肺、豐(feng)肌(ji)、潤膚等功效。
尉氏縣賈(jia)魯(lu)河灘魚鴨(ya)混養綜合開發(fa)區(qu),是我國長江以北最大的蛋(dan)鴨(ya)養殖基地。近(jin)年,尉氏縣工商部門立足(zu)職(zhi)能,強化(hua)服務,幫助養殖戶成立合作社(she)、注冊(ce)商標、牽線融資,竭力扶(fu)持蛋(dan)鴨(ya)養殖產業(ye)做大做強。目前,賈(jia)魯(lu)河灘魚鴨(ya)混養綜合開發(fa)區(qu)已有蛋(dan)鴨(ya)養殖專業(ye)合作社(she)12家(jia),帶動(dong)2000多戶(hu)養殖戶(hu)走(zou)上致富路。尉(wei)氏(shi)縣殼達禽(qin)業農民合(he)作社成(cheng)立(li)后(hou),統(tong)(tong)一購買原料,共同解(jie)決養殖難題,產品統(tong)(tong)一銷售,增強了抵御市場風險的能力。今年以來,該合(he)作社加工的松花蛋和咸鴨蛋遠銷太原、蘭州、濟南等地,每月銷售收(shou)入達90萬元(yuan)。在縣工商(shang)部門(men)的(de)培(pei)育下,賈魯(lu)河灘魚鴨混養綜合開發(fa)區已(yi)擁有(you)香都、珂欣園、優多(duo)多(duo)等注冊商(shang)標12件,其中省(sheng)著(zhu)名商標(biao)1件(jian)。